Gezonde zelfgemaakte McGriddles

Deze copycat zelfgemaakte McGriddles combineren 4-ingrediënten eiwitpannenkoekbroodjes met gevouwen eieren en uw keuze van gezondere fixin’s zoals kippenontbijtworst. Het is een eenvoudig recept met 25 minuten voorbereidingstijd en slechts 5 ingrediënten, en het is zeer aanpasbaar. Ik zal je hieronder door het recept leiden en vragen over aanpassingen beantwoorden.

Hoe maak ik eiwitrijke McGriddles broodjes

Voor de McGriddles broodjes heb ik mijn 3-ingrediënten eiwitpoeder pannenkoeken recept gebruikt met twee kleine aanpassingen. De eerste is de toevoeging van ahornextract. Als je de originele McGriddle hebt gehad, ben je bekend met de siroop smaak in de broodjes. Het ahornextract bootst dit na.

De andere tweak is de grootte van de pannenkoeken. In plaats van 1/4 kop beslag te gebruiken om een pannenkoek te maken, vraagt het recept om 2 eetlepels te gebruiken. Dit maakt perfecte McGriddles broodjes. En als je geen 2 eetlepels maatbeker hebt, vul je gewoon een 1/4 kopje tot de helft, zoals ik deed!

Mijn 3-ingrediënten eiwitpannenkoeken recept vraagt om eiwitpoeder, melk, en pannenkoekenmix. Deze zelfgemaakte McGriddles vragen om de Bisquick-versie, maar je kunt ook andere pannenkoekenmixen gebruiken. Bekijk de grafiek hieronder voor andere mixen die ik heb getest en de hoeveelheden die je voor elke mix moet gebruiken.

PEScience Select is mijn favoriete eiwitpoeder om mee te bakken en te koken. Ik heb zelfs meer dan 50 eiwitpoederrecepten waarin ik het gebruik! Als je het wilt uitproberen, ze verkopen proefverpakkingen en zakjes van 5 porties. En je kunt mijn affiliate kortingscode ‘mason’ gebruiken om 15% te besparen op hun producten.

Wat als ik geen proteïnepoeder heb?

Gebruik gewoon je favoriete pannenkoekenmix. Of je zou het pannenkoekenrecept uit dwardcooks’ McGriddles Makeover recept kunnen gebruiken.

Kan ik een ander eiwitpoeder gebruiken?

Het korte antwoord is ja, maar je moet misschien een paar kleine aanpassingen maken. Bekijk mijn oorspronkelijke 3-ingrediënten eiwitpannenkoeken post. Daar heb ik wat tips gegeven voor het gebruik van whey-only en andere eiwitpoeders.

Hoe maak je gevouwen eieren

Geen speciaal gereedschap nodig-alleen een anti-aanbakpan en een rubberen spatel. Hier staat hoe je het moet doen:

1. Klop een ei in een kleine kom terwijl u een anti-aanbakpan op middelhoog vuur verwarmt met kookspray.
2. Voeg het ei toe aan de koekenpan en wervel om het ei over de hele pan te verdelen.
3. Als de randen gaar zijn (10-15 seconden), vouwt u met een rubberen spatel één kant van de cirkel naar het midden. Vouw vervolgens de andere kant naar het midden, zodat er een rechthoek ontstaat in het midden van de pan.
4. Vouw een uiteinde van de rechthoek in het midden, en het andere uiteinde daaroverheen. U bent klaar!

Als dat verwarrend klinkt, zou de foto hieronder alles duidelijk moeten maken.

Als u het liever in actie wilt zien, hier is de video.

Dit heb je!

Samenstellen van je McGriddles met Fixin’s

Ik gebruikte mijn kippenontbijtworst pasteitjes (gelinkt in de receptkaart hieronder) en kaas, maar je zou spek of een andere ontbijtsandwich vulling kunnen gebruiken. Ik ben benieuwd wat jij bedenkt. Maak een foto van je zelfgemaakte McGriddles en tag me op Instagram @mason_woodruff.