Een favoriet winter/begin voorjaar gewas in onze familie zijn eetbare peulen. Zaden kunnen in januari en februari worden geplant en zijn na 50 tot 65 dagen klaar voor de oogst. Zaden hebben een bodem warmer dan 45 graden nodig om te ontkiemen en verdragen lichte vorst. Ze geven de voorkeur aan een zonnige standplaats. Vers geoogste erwten lijken, net als in de tuin geteelde tomaten, slechts in de verte op de minder smakelijke versies die in de supermarkt verkrijgbaar zijn – ze zijn zoet en heerlijk.
Tijdens de winter van 2017 kweekten twee UC Marin Master Gardeners – een in Point Reyes en een in San Rafael – beide eetbare peulenerwten als een studieproject voor het Edibles Guild, en deelden wat ze leerden in een presentatie aan andere master gardeners. Hieronder, in een notendop (of, toepasselijker, een erwtenpeul) staan de belangrijkste dingen die ze ontdekten.
Planting
Perwten kunnen het beste direct in de grond worden geplant. Kies een dag waarop de grond niet te nat is om te werken (een paar dagen na een recente regenbui) en bereid het gebied voor door wat compost toe te voegen. Er zijn verschillende soorten erwten. De soorten die vaak in tuinen worden geplant zijn Engelse erwten (of tuinerwten), sneeuwerwten (of suikererwten) en peulen. Engelse erwten moeten uit de schil worden gehaald voordat ze worden gegeten, maar de peulen van peultjes zijn eetbaar. Snijerwtenrassen die het goed deden in beide Marin-tuinlocaties zijn Sugar Snap, Super Sugar Snap en Cascadia. Sugar Magnolia, een paarse snererwt met overvloedige ranken, deed het goed in San Rafael. Dwergvariëteiten zoals Sugar Bon en Sugar Sprint kunnen in potten worden gekweekt. Plant de zaden een tot twee centimeter diep en twee tot drie centimeter van elkaar. Als u in rijen plant, laat dan twee voet tussen de rijen. Net als andere peulvruchten hebben erwten baat bij het gebruik van een inoculant vóór het planten, die nuttige microben toevoegt om de gezondheid van de plant te bevorderen en de stikstof te helpen binden. De meeste kwekerijen verkopen nu kleine zakjes met inoculanten. Ze kunnen voor het planten op de zaden worden aangebracht (poedervorm), of bij het planten op de grond worden gestrooid (korrelvorm).
Beschermen
Jonge zaailingen van erwten zijn aantrekkelijk voor slakken, slakken en vogels. De meester-tuinier in San Rafael was ontzet toen ze zag dat haar zaailingen ontkiemden, tot 15 cm hoog werden en dan leken te verdwijnen. Pas na het gebruik van een bewegingsdetector “critter camera” ontdekte ze dat de vogels de planten aan het opeten waren. Na het opnieuw zaaien en het afdekken van de rijen met gaas, groeiden de planten groot genoeg om het knabbelen te weerstaan, en konden de afdekkingen worden verwijderd.
Ondersteunen
Perwtenplanten hebben ondersteunende structuren nodig voor de ranken om zich aan vast te grijpen als de planten hoger worden. Het is het beste om de steunen snel na het planten te plaatsen. De steunen moeten drie meter hoog zijn voor struik- of dwergvariëteiten en zes tot acht meter hoog voor stoksoorten. Op de zaadverpakkingen staat aangegeven welke hoogte de planten gemiddeld zullen bereiken. Tuinders gebruiken vaak tomatenkooien of kippengaas als steun. Sommigen maken steunen van touw of nylongaas dat over bamboestokken wordt gehangen. Naarmate de erwten groeien, houdt u ze in de gaten en gebruikt u af en toe extra touw om ze rechtop te laten groeien.
Oogsten
Omstreeks 45 dagen nadat de planten zijn opgekomen, begint u de erwtenbloemen te zien, die roze, wit of paars kunnen zijn, afhankelijk van de soort die u hebt gekozen. Na nog een week of twee beginnen de erwten zich te vormen. Erwten moeten worden geplukt wanneer ze voller beginnen te worden, maar voordat de erwten volledig rond zijn. De ranken zijn teer, dus gebruik een kleine schaar om de erwten te knippen of houd de plant met één hand vast en pluk voorzichtig met de andere. Oogst vaak (om de drie dagen) om de planten vruchtbaar te houden. De meeste planten zullen een maand of langer erwten produceren, zolang u blijft oogsten en het weer koel blijft. De bladpunten en -ranken kunnen ook worden gegeten, hetzij rauw in salades, hetzij snel geroerbakt en op smaak gebracht met een beetje sojasaus.
Voor meer informatie, bezoek: