Er zijn tal van redenen waarom iemand zou willen aankomen. Als u ziek bent geweest of een kankerbehandeling hebt ondergaan, is het niet ongewoon om af te vallen, vooral als u niet kunt eten of geen eetlust hebt. Andere mensen kunnen ervoor kiezen om aan te komen om esthetische redenen, zoals iemand die naar de sportschool gaat en meer spieren wil opbouwen.
Wat uw redenen ook zijn, het is belangrijk om ervoor te zorgen dat u uw gewichtstoename op een gezonde manier beheert.
Energiesurplus
“Om aan te komen moet u een energiesurplus creëren”, zegt Kirsty Barrett, geregistreerd diëtist en woordvoerder van de British Dietetic Association.
Terwijl iemand die probeert gewicht te verliezen via zijn dieet minder calorieën zou moeten consumeren dan hun aanbevolen dagelijkse inname – een gemiddelde van 2.000 kcal voor vrouwen en 2.500 kcal voor mannen – zou iemand die probeert aan te komen meer moeten consumeren om een energieoverschot te creëren.
“Dit kan worden gedaan door over het algemeen gewoon de hoeveelheden die je eet te verhogen, maar niet iedereen is in staat om dit te doen,” legt ze uit. “De gemakkelijkste manier om de energie-inname te verhogen is door het vetgehalte van de voeding te verhogen.” Volgens Barrett heeft vet negen calorieën per gram, terwijl koolhydraten en eiwitten vier calorieën per gram hebben.
“Uiteraard is het eten van vetrijke voedingsmiddelen op zichzelf – denk aan oliën, boter, smeersels en room – niet de meest smakelijke, dus als diëtisten hebben we de neiging om te adviseren deze dingen aan maaltijden toe te voegen om het caloriegehalte te verhogen. Bijvoorbeeld, een theelepel olie toevoegen aan pastasauzen, room en kaas toevoegen aan soepen of room toevoegen aan fruitpudding.”
Klaar om uw gewichtsverliesdoelen te bereiken?
Vind een reeks diensten die bij u passen, van medicatie tot programma’s
Boek nu
Spier of vet?
Sommige mensen hebben medisch ondergewicht of moeten om gezondheidsredenen aankomen. Andere mensen met een gezond gewicht willen misschien aankomen – bijvoorbeeld om gespierder te worden. Verandert dit iets aan de manier waarop je gewichtstoename moet benaderen?
“In beide situaties willen we spieren kweken,” zegt Barrett. “In het geval van degenen die onwel zijn geweest, willen we waarschijnlijk ook enig herstel van lichaamsvet bevorderen.”
Het belangrijkste verschil tussen dieetveranderingen voor deze scenario’s is de hoeveelheid vet die je zou moeten eten. “Als ik iemand adviseer die onwel is geweest in het ziekenhuis en is afgevallen, zou ik me meer richten op de totale energie-inname, idealiter kijkend naar dingen die zowel vetrijk als eiwitrijk zijn – kaas, volvette yoghurt, noten en zaden.”
Eiwit staat centraal bij spiergroei. “Voor iemand die in de sportschool is, zou de focus meer liggen op voedingsmiddelen met een hoger eiwitgehalte, waarbij vaak de vetarme varianten worden gekozen, maar ervoor wordt gezorgd dat hun energie-inname voldoende is om spiergroei te ondersteunen. Eiwit, vooral in combinatie met weerstandsoefeningen, bevordert de spiersynthese.”
Wat u moet weten over ongezonde voedingsmiddelen
We weten allemaal dat we veel fruit en groenten moeten eten – ten minste vijf porties per dag, met zo ma…
Verzadigd versus onverzadigd
Als je wilt aankomen, vind je het misschien een goed idee om je vol te stoppen met koek en gebak. Maar er is een groot verschil tussen verzadigde en onverzadigde vetten.
“Vanuit gezondheidsoogpunt worden verzadigde vetten in verband gebracht met een verhoogd cholesterolgehalte en dus een verhoogd risico op hart- en vaatziekten,” zegt Barrett. “Ze zijn over het algemeen afkomstig van dierlijke bronnen en zijn vast bij kamertemperatuur. Onverzadigde vetten verlagen over het algemeen je cholesterolgehalte en zijn cardioprotectief.”
Het is belangrijk om niet alle gezonde eetregels uit het raam te gooien. Bingeing op voedingsmiddelen boordevol verzadigde vetten kan uw risico’s op gezondheidsproblemen verhogen, vooral bij degenen die al een hoog risico lopen of degenen die jonger zijn en een normaal gewicht hebben.
“De risico’s zouden over het algemeen groter zijn bij degenen met een hoger risico op hart- en vaatziekten,” zegt Barrett. “Bijvoorbeeld degenen die al een hartaanval of beroerte hebben gehad, degenen met een sterke familiegeschiedenis van deze aandoeningen of degenen met een reeds verhoogd cholesterolgehalte.”
Dus hoe kun je je calorie-inname verhogen zonder je gezondheid in gevaar te brengen? Onverzadigde vetten en lichaamsbeweging, zegt Barrett. “Onverzadigde vetten zoals noten en zaden zijn goed omdat ze zowel eiwitten als vetten bevatten. Als mensen willen aankomen, willen we idealiter dat ze spieren aankomen in plaats van vet. Lichaamsbeweging is van cruciaal belang voor de opbouw en het herstel van de spieren, dus het is belangrijk voor iemand die wil aankomen.”
Als je verzadigde vetten in je dieet opneemt, ga dan voor zuivel, legt ze uit. “Er is onderzoek in opkomst dat suggereert dat sommige verzadigde vetten een beschermend effect kunnen hebben. Dit is gevonden in zuivelvetten waarbij dit soort vetten daadwerkelijk beschermend lijken te zijn en het risico op hart- en vaatziekten lijken te verminderen, met name het risico op een beroerte. Hoewel zuivel verzadigd vet bevat, is het een geweldige manier om te proberen het gewicht te verhogen vanwege het cardiovasculaire beschermende effect, en ook omdat het een goede bron is van gemakkelijk opneembare eiwitten,” zegt Barrett.
“We zouden over het algemeen bevorderen dat we in de eerste lijn proberen onverzadigde vetten te verhogen, maar, zoals gezegd, kan het verhogen van zuivelvet minder problematisch zijn dan het verhogen van vetten uit gebak, gebak, vlees enzovoort.”
Het verhogen van uw inname
Het verhogen van uw portiegrootte en de hoeveelheid die u eet, lijkt de eenvoudigste manier om te beginnen met het verkrijgen van gewicht. Voor sommige mensen kan dit echter niet mogelijk zijn als ze het moeilijk vinden om voedsel binnen te houden of grote hoeveelheden voedsel te verteren.
Hiervoor beveelt Barrett verrijking van voedsel aan – het verhogen van het gehalte aan voedingsstoffen in voedsel.
“Verrijking van voedsel is een geweldige manier om de energie-inname te verhogen zonder het volume te vergroten dat ze te veel moeten eten,” legt ze uit.
Voorbeelden hiervan zijn:
- ’s Morgens room aan de pap toevoegen.
- Ruimer zijn met boter op toast.
- Boter op groenten smelten.
- pastamaaltijden afdekken met kaas.
- een melkachtige drank maken.
Nutriënten hoeven ook niet alleen uit voedsel te komen, zegt ze. “We adviseren patiënten die proberen aan te komen vaak om voedzame vloeistoffen te gebruiken, zoals melk, vruchtensap of smoothies, om ervoor te zorgen dat ze ook wat energie uit hun drankjes halen – en ze tellen allemaal nog steeds mee voor de vochtinname.”
Mensen die door ziekte gewicht verliezen, zijn misschien niet meer in staat om te genieten van voedingsmiddelen waar ze ooit van hielden. Mensen die een kankerbehandeling hebben ondergaan, kunnen smaakveranderingen ervaren waardoor bepaalde voedingsmiddelen flauw of misselijkmakend worden.
“Smaakveranderingen kunnen echt moeilijk zijn,” zegt Barrett. “Soms geven patiënten de voorkeur aan koel voedsel zoals ijs of yoghurt. Sommigen geven de voorkeur aan sterkere smaken, dus het gebruik van citroen of limoen, kruiden, jus of sauzen kan nuttig zijn. Als iemand worstelt met het aankomen van gewicht na onwel te zijn geweest, kunnen ze meestal worden doorverwezen naar een diëtist om dit via hun huisarts te zien.”
Als u van plan bent om aanzienlijke veranderingen aan te brengen in uw dieet, vooral als het om medische redenen is, is het een goed idee om met een huisarts of apotheker te spreken, zodat ze ervoor kunnen zorgen dat gewichtstoename op een gecontroleerde en gezonde manier gebeurt.