Dit is geen clickbait; dit is echt gebeurd. De namen en data zijn niet veranderd. Het is de waarheid, de hele waarheid, en niets dan de waarheid.
Ik at een maand lang elke avond een halve liter ijs, en ik verloor lichaamsvet. Serieus.
Maar waarom, zul je je afvragen. Afgezien van het feit dat we het hebben over ICE CREAM IEDERE DAG ETEN, dacht ik dat het een grondig experiment zou zijn van de eeuwenoude vraag: Kun je een slecht dieet afleren? Er was maar één manier om daar achter te komen.
Om een idee te geven: ik ben 25, 1.80 m., weeg 175 kilo, en sport zes tot zeven dagen per week, waarvan vijf hefdagen, en de andere twee dagen golfen, een lange wandeling maken, of een andere activiteit met een lage intensiteit. Ik ben een sportschool rat die 90 procent van de tijd let op wat ik eet. Ik beschouw mezelf als zeer actief.
Ik hou ook van pizza. En pasta. En bier. En het meest van al, ijs. En net zoals Ludacris open staat voor vrouwen van alle achtergronden in de toepasselijk genaamde ode aan ruimdenkendheid, “Sugar (Gimme Some)”, discrimineer ik niet tegen bevroren suikeroom van welke soort dan ook. Geef me je Rocky Road. Je citroen sorbet. Ik eet met plezier een kom van je Cherries’ Garcia. Verdorie, ik vries een banaan in en maak hem in elkaar, het maakt me niet uit. Het punt is, ik kan er niet genoeg van krijgen.
Dit streven stelde me in staat twee dingen te doen: mijn dieet en trainingsexperiment testen, en een ton nieuwe ijsjes uitproberen. Maar het was niet genoeg om een normale portie van het spul te nemen. Ik moest het groots aanpakken. Nee, dit experiment was niet voor de zwakkeren van hart. Het was het werk van helden. Ik zette 31 glazen van ’s lands beste ijs op een rij en ging aan de slag. Hier is wat ik leerde.
Niet alle ijsjes zijn gelijk.
Na het ontdekken van gezonde alternatieven zoals Halo Top en Enlightened, waarvan de meeste rond de 300 calorieën per pint schommelen, begon ik te denken dat dit te gemakkelijk zou zijn. Ik verbrand dat in mijn warming-up. Bovendien, wat voor soort cop-out zou het zijn als ik gewoon at gezonde (ish) ijs elke avond.
Daarom heb ik deze wet: Ten minste drie van de zeven avonden per week, eet ik volvet, suikerrijk ijs. Dat betekent hopen chocolade, klodders slagroom, en ladingen suiker. Een ijsje had een maximum van 1320 calorieën voor de hele pint. Dat was een goede nacht.
Voor een definitieve, maar zeker subjectieve rangschikking van alle 30 ijsjes die ik at, bekijk mijn lijst.
De vraag die ik het vaakst kreeg van mensen, die in het beste geval bezorgd waren, en in het slechtste geval gekrenkt, was deze: “Ben je het ijs al zat?” Na een week, absoluut niet. Twee weken, nog steeds nee, niet echt. Drie weken? Toen werd het echt een karwei en ik … grapje, natuurlijk niet, ik at elke avond een halve liter ijs en ik vond elke hap heerlijk. Het was de beste maand van mijn leven, en ik kijk er met liefde op terug. Het is een gemakkelijke klus, en niemand hoefde het te doen.
Ik kreeg wat smaak suggesties van een in-office smaaktest die we deden met een aantal verschillende merken.
Ooit gehoord van het dieet “If It Fits Your Macros”? Populair in CrossFit en powerlifting kringen, de basis van het is dit: als je voldoet aan en het beperken van uw juiste dagelijkse inname van de drie primaire macronutriënten (koolhydraten, eiwitten, en vet) al het andere is jus. Je kunt letterlijk jus eten als je dat wilt. Het biedt enige flexibiliteit over wat je wel en niet kunt eten, omdat je kunt eten wat je wilt – als het maar in je macro’s past.
Ik tel geen calorieën en ik weeg mijn eten niet af, en kies er in plaats daarvan voor om over het algemeen te letten op wat ik eet en 90 procent van de tijd een schoon dieet te handhaven, met genoeg marge voor wat pizza en bier in het weekend. Dus ik heb wat onderzoek gedaan en een aantal van de kernbegrippen die ik uit mijn lectuur heb geleerd, toegepast om mijn dieet aan te passen, zodat ik elke avond meerdere porties ijs kan eten. Ik ben een vrij routinematige man, dus dit is hoe mijn maaltijden er op de meeste dagen uitzagen:
Pre-Workout
Koffie/Pre-Workoutdrank
Banaan
Post-Workout
Amandelmelk en wei-eiwit
Ontbijt
Oats
Amandelmelk
Tafeltje pindakaas
Lunch
2 blikjes tonijn
Lepel mayonaise
Appel
Handvol amandelen
Diner
12 ons gemalen rundvlees/kip
1 kop broccoli
1 kop zilvervliesrijst
½ avocado
Zonder dat ik elke dag mijn macro’s bijhield, wist ik dat ik het basisconcept van IIFYM kon toepassen op mijn eigen dieet, en wat ruimte kon maken, qua voedingswaarde, voor het ijsje. Ter voorbereiding op mijn nachtelijke traktatie, elimineerde ik een aantal van de bestaande vetten en suikers die ik gedurende de dag at. Ik schrapte de amandelen, mayonaise, en avocado, die vol vet zitten.
Het is duidelijk dat deze drie voedingsmiddelen niet slecht voor je zijn. Het zijn natuurlijke suikers en gezonde vetten die elke voedingsdeskundige je zou vertellen dat het goed is, zelfs aangemoedigd, om op te nemen in je dieet. Maar ik moest plaats maken voor nummer één. Aan het einde van de dag bleef mijn macronutriëntenniveau zo dicht mogelijk bij normaal, met slechts een kleine toename van mijn gemiddelde dagelijkse suikerspiegel.
DISCLAIMER: Ik ben geen voedingsdeskundige en zeg niet dat dit gezond is. Het is op zijn best bro-wetenschap, maar ik kan zweren bij de resultaten.
Ik heb niet hard genoeg gepusht.
Op dezelfde manier dat ik mijn dieet maar een beetje heb aangepast, wilde ik mijn trainingsfilosofie niet herzien. Ik volg een vrij typische bodybuilding split, tillen niet meer dan twee of drie dagen achter elkaar, onderbroken door wat actief herstel of volledige rust.
Dus voor deze periode, alles wat ik deed was een paar kleine tweaks maken: Ik deed meer reps met minder gewicht, verkortte mijn rusttijd tussen sets, en voegde tien minuten intervaltraining met hoge intensiteit toe aan het einde van mijn training.
Als ik eerder krachttraining oefeningen deed met 6 tot 8 reps en 90 seconden rust, voor deze 30 dagen, stootte ik het omhoog naar 8 tot 12 reps met 45 tot 60 seconden rust. Aan het einde deed ik een tien minuten durende sprinttraining waarbij ik elke minuut op de minuut 10 seconden hard liep, roeide of fietste, zo hard als ik kon, en dan de resterende 50 seconden rustte.
Alleen al door tien minuten HIIT toe te voegen en mijn reps en rust aan te passen, werkte ik veel harder dan ik eerder deed. Ik zag zweet op mijn voorhoofd altijd als een teken van een goede training, maar dit was het volgende niveau. Ik was Kevin-Garnett-in-the-4th-quarter-of-the-NBA-Finals-drijfnat.
DISCLAIMER NUMMER TWEE: Ik ben geen gediplomeerd trainer, maar ik ben een opgeleide fitnessenthousiasteling die elke dag met tientallen van de beste trainers werkt voor mijn werk. Ik heb onderweg een paar tips opgepikt.
Je kunt een slecht dieet aftrainen.
Na 30 dagen heb ik de daad bij het woord gevoegd. Ik liet mijn lichaamsvet testen om te zien of er iets veranderd was. Na 30 dagen was ik 0,5 kilo zwaarder geworden, maar mijn vetvrije spiermassa was met 3,4 kilo toegenomen, en ik had 2,4 procent lichaamsvet verloren. Dat lijkt misschien niet veel, maar vergeet niet dat dit in een maand tijd was, en ik consumeerde elke avond een hele liter ijs.
Hier zijn mijn testresultaten:
Mijn grootste afleiding van deze ervaring was hoe onze hersenen zich kunnen aanpassen aan extreme situaties. Ik was zo bang om dikker te worden dat ik een maand lang met een intensiteit heb getraind die ik nog nooit eerder heb gehad, gewoon uit pure wilskracht. Alsof ik een tweede versnelling had gevonden, gesponsord door Ben en Jerry’s.
Was het moeilijk? Ja. Zou ik het weer doen? Jazeker.
(Ook, omwille van enig zelfbewustzijn, ik begrijp volledig hoe vraatzuchtig en ongevoelig een “experiment” als dit overkomt. Ik wil niet bijdragen aan wat zeker een reëel probleem is in de wereld van vandaag, voedselverspilling, dus heb ik gedoneerd aan het Hunger Project, een organisatie die dorpen in Afrika, Azië en Latijns-Amerika mobiliseert en effectieve partnerschappen vormt met lokale overheden om burgers in nood aan voedsel te helpen.)