Fad diëten duiken zo nu en dan op, maar het koolsoepdieet is ons al een tijdje bijgebleven, sinds de jaren 80 of zelfs daarvoor. Het dieet wordt als een “rage” beschouwd omdat het berust op een lage calorie-inname en het snijden in koolhydraten gedurende 7 dagen om “tot 10 pond”, d.w.z. 4,5 kg, te verliezen. Wat het populair maakt is de belofte dat je nooit honger zult lijden, omdat je zoveel koolsoep mag eten als je wilt! Dat wekte mijn belangstelling. Een dieet van slechts één week en het aspect dat je zoveel groenten en soep mag eten als je wilt. Het koolsoepdieet zou dus een makkie moeten zijn, toch?
Toch begon ik als scepticus aan het dieet. Ik hou van vegetarisch eten, maar het dieet zou me beroven van de meeste zuivelproducten en ook van al het brood en deegwaren die ik gewoonlijk eet, zelfs de volkoren. Maar omdat ik een beetje een waaghals ben, besloot ik het toch te proberen en zelf te zien waar de ophef over gaat. En aan de andere kant wordt het dieet aanbevolen als een detox en “leverreiniging”, dus het zou gezond moeten zijn, zelfs als ik niet zou afvallen, toch? Maar in plaats van me te concentreren op hoeveel gewicht ik zou verliezen met dit dieet, wilde ik weten hoe ik me zou voelen nadat ik het had doorlopen.
Ter referentie, er zijn veel versies van de koolsoep die er zijn met kleine variaties. Ik koos dit koolsoep maaltijdplan om strikt te volgen. Gedurende de week heb ik mijn trainingsgewoonten, slaappatronen of andere aspecten van mijn levensstijl niet veranderd. De resultaten van het dieet zullen begrijpelijkerwijs variëren, afhankelijk van je gewicht vóór het dieet. Mijn BMI voordat ik met het dieet begon was 21,5.
Dag 1
De maaltijden van vandaag mogen alleen bestaan uit soep en fruit (geen bananen). Ik heb soep gemaakt die hopelijk de hele week meegaat. Soep voor lunch en avondeten. Om de een of andere reden had ik de hele dag niet zo’n hongergevoel, maar ik denk dat dat kwam door het fruit dat ik heb ingeslagen. Fruit is goed.
Dag 2
De maaltijden van vandaag kunnen alleen uit soep en groenten bestaan, geen fruit vandaag. Avocado’s en peulvruchten komen niet in aanmerking voor dit dieet; aardappelen ook niet, behalve op dag twee: vandaag mag ik dus één gepofte aardappel. Hoewel kliekjes handig zijn, maakte ik de fout mijn soep koud te eten, wat als alternatief was voorgesteld om variatie toe te voegen. Ik had geen zin in een tweede portie. Is het een teken van een goed dieet als je geen trek meer hebt in het eten dat je wordt voorgeschoteld? Dat gezegd hebbende, de aardappel – samen met andere ovengebakken groenten – voor het diner was echt een schot in de roos. Als zoet “toetje” had ik worteltjes, paprika en venkel.
Dag 3
Vandaag mag ik soep en zowel fruit als groente! De twee vorige dagen waren prima, maar op de derde dag kwam ik in de verleiding. Misschien was het mijn drukke schema dat veel energie vergde, waardoor ik zo’n honger had. Groenten en fruit die rauw worden gegeten zijn prima tussendoortjes, maar als ontbijt of lunch geven ze niet het volle gevoel dat je van een stevige maaltijd verwacht. Mijn avondeten was niet voldoende om de honger te stillen, dus wat snacken met fruit en bessen was nodig. Jammer dat je niet eens yoghurt of noten bij je bessen/fruit-mix kunt eten.
Dag 4
Bananen en melk dag. Soep, melk, en een heleboel bananen. Ik voel me net een baby-aapje. Volgens het dieet zal het kalium in bananen mijn trek in zoet stillen: tot nu toe mocht ik geen bananen eten en werd me ook niet aangeraden om andere zoete vruchten te eten, zoals druiven of ananas. Na een bananen-blauwbessenmilkshake als avondsnack ga ik met een vol gevoel naar bed.
Dag 5
Vandaag mag ik soep eten, rundvlees en veel tomaten. In plaats van rundvlees zijn gevogelte of vis ook toegestaan. Het dieet stelt maximaal 566 gram rundvlees (!) voor, maar ik eet nooit zoveel rundvlees in één keer. Ik heb het gevoel dat zelfs na zoveel bezuinigingen op eiwitten (naast de melk van gisteren), de hoeveelheid een beetje overdreven klinkt, maar ik eet plichtsgetrouw 300 gram vlees.
Dag 6
Soep, rundvlees en weer groenten. Ik word moe van hetzelfde eten. Ik ontdek een geweldige uitvinding, genaamd caulioats. Het is eigenlijk gepureerde en gekookte bloemkool met kaneel. Het is verrassend zalig – het voelt als het eten van een kom warme pap. Maar ik mis het echte werk. Is dit wat er van mijn leven geworden is?
Dag 7
Soep, groenten en zilvervliesrijst. Koester het graan. Het menu van vandaag begint meer op ’terug naar normaal’ te lijken, wat niet zo verwonderlijk is, aangezien dit de laatste dag is voordat ik weer normaal ga eten. Maar het verlangen naar iets zoets en ongezonds slaat toe. Waarom mag ik niet eens een stukje pure chocolade? Maar dit is de laatste dag. Ik heb het overleefd.
En het resultaat? Ik ben ongeveer 1,5 kg afgevallen en 1 cm van mijn taille. Indrukwekkend? Nou, om eerlijk te zijn, het is in het bereik van de massa die je zou kunnen verliezen in twee dagen door ziek in bed te liggen en geen eetlust te hebben.
Checkup: Een week later
Een week is voorbij sinds ik met het dieet klaar ben. Is het gewicht dat ik verloren heb eraf gebleven? Nogmaals, ik heb vastgehouden aan de lichaamsbeweging en eetgewoonten die ik had vóór de week van het koolsoepdieet. In zekere zin, ja. Mijn gewicht is met 0,5 kg toegenomen ten opzichte van wat ik aan het einde van dag zeven had bereikt, dat wil zeggen 1 kg van mijn oorspronkelijke gewicht af (BMI is nu 20,9). Mijn taille is hetzelfde gebleven. Maar om eerlijk te zijn, zou ik deze cijfers niet te nauwkeurig analyseren. Het is niet ongewoon dat je gewicht hier en daar een paar honderd gram schommelt.
Lessen uit het dieet
Dus, was het dieet het waard? Ben ik, nu ik het heb volgehouden, een veranderd persoon? Zou ik het iedereen aanraden? Nou, het dieet heeft zijn goede kanten, maar ook zijn slechte kanten.
De Voordelen
Redenen waarom u zou willen overwegen om dit dieet uit te proberen.
- Het is goedkoop. Een groot pluspunt, de ingrediënten die nodig zijn om het dieet te volgen zijn goedkoop en gemakkelijk te vinden in een normale supermarkt. Hoewel het even duurt om de soep te koken, kun je met een grote pan wel een tijdje vooruit. Vergeleken met diëten die allerlei fancy ingrediënten vereisen, zal dit dieet uw portemonnee niet leegtrekken.
- Het is ongecompliceerd. Het dieet is in zekere zin rechttoe rechtaan: geen calorieën tellen, goede online bronnen en richtlijnen van wat je wel en niet kunt eten op specifieke dagen. Je maakt je eten zelf, dus je weet precies wat je in je mond stopt – geen rare conserveringsmiddelen of bewerkt voedsel.
- Het is flexibel. Als je geen rundvlees eet, kun je vis of tofu eten; als je niet van zilvervliesrijst houdt, kun je het overslaan.
- Het is oefenen in het vinden van alternatieven voor koolhydraten. Na een week uitzoeken wat te eten voor het ontbijt in plaats van roggebrood, moet het nu makkelijker voor me zijn om koolhydraten in de toekomst te vervangen, ook. Dat gezegd hebbende, ondanks de huidige gezondheids-voedseltrends, moeten koolhydraten niet volledig worden weggesneden – alles is gezond met mate.
- Het kan een jumpstart zijn naar gezondere eetgewoonten. Als u van plan bent om meer groenten en minder zout in uw dieet op te nemen, kan dit een goed begin zijn. Na het volgen van dit dieet zou het gemakkelijker kunnen zijn om de suikergierigheid in te dammen (ervan uitgaande dat je de verleiding kunt weerstaan om naar het ongezonde spul te duiken zodra je dieet eindigt).
De nadelen
Het dieet is niet noodzakelijk gemakkelijk voor je.
- Radicale verandering voor je lichaam. Als uw gebruikelijke dieet bestaat uit voornamelijk vlees en weinig groenten, zal dit dieet moeilijk voor u zijn. Hetzelfde geldt voor mensen die niet gewend zijn aan vezelrijke voeding (bijv. kool). Een radicale verandering zal bijwerkingen met zich meebrengen en leiden tot een verstoord spijsverteringskanaal, genoeg om iemand te ontmoedigen het dieet voort te zetten.
- Kookvaardigheden vereist. Als u niet gewend bent om zelf te koken, zal het niet gemakkelijk zijn om voor elke dag een recept te bedenken. Geen diepvriespizza’s toegestaan, maar ook geen lunches in de kantines op de campus!
Wel, misschien zijn de hierboven genoemde niet zo slecht, maar overweeg het volgende:
- Potentieel jojo-effect! Als u na het dieet weer normaal gaat eten, kan het zijn dat u weer op uw oude gewicht komt. In het ergste geval belandt uw gewicht in het jojo-effect. Als u hoopte op meer permanente resultaten, is dit niet voor u.
- Waarom wilt u op dieet? Dit is het soort dieet dat u zou kunnen helpen gewicht te verliezen als u veel gewicht te verliezen hebt. Massa verliezen is moeilijker voor mensen die dichter bij hun optimale gewicht zitten (“optimaal gewicht” als in uw aanbevolen gezonde gewicht, niet uw “droomlichaamsgewicht”). Zij zouden waarschijnlijk meer moeten bewegen om resultaten te zien, wat ons brengt tot…
- Het dilemma van minimale lichaamsbeweging. Vanwege de onvermijdelijk lage calorie- en eiwitinname, wordt zelfs matige lichaamsbeweging ontmoedigd tijdens de standaardversie van het Kool Soep Dieet (variaties van het dieet omvatten eiwitshakes). Sommige mensen melden dat ze zich erg zwak voelen tijdens het dieet. Als je niets anders dan soep hebt gegeten, is het misschien beter om je aerobicsles over te slaan…
Vraag het jezelf dus af: Het dieet duurt maar een week, maar bent u bereid ook daarna gezond te blijven eten? Zijn een of twee kilo’s het waard om u te beperken in uw lichaamsbeweging? Ik zou de term “aanbevelen” niet gebruiken, maar dit dieet zou gebruikt kunnen worden door mensen die niet veel bewegen. Voor een jumpstart, een quick-fix of een detox is het dieet prima.
In het grote geheel zijn de nadelen van het Kool Soep Dieet echter groter dan de voordelen. Ten eerste staat het dieet je niet toe om te sporten tijdens je dieetweek: als je zou willen sporten, zou je een gevaarlijk laag brandstofverbruik hebben. Niet echt geweldig voor mensen die ook wat spieren willen opbouwen. Ten tweede is het dieet niet voedzaam genoeg (en dat is precies waarom het maar een week zou mogen duren). Zelfs als je op zoek bent naar die jumpstart om gezonder te eten, moeten er meer evenwichtige en ondersteunende diëten zijn die er zijn.
Het komt allemaal neer op het feit dat dit dieet geen oplossing voor de lange termijn is. Je metabolisme zal niet op magische wijze veranderen en je kunt er niet op vertrouwen dat het gewicht eraf blijft alleen omdat je vier potten soep hebt gegeten.
Het lijkt erop dat dit dieet een “rage” zal blijven, althans in mijn boek.
Disclaimer
Als u besluit dit dieet te proberen, onthoud dan dat het bedoeld is om slechts zeven (7) dagen te duren! U wordt absoluut niet aangemoedigd om het langer vol te houden, omdat het u gewoon niet genoeg voedingsstoffen biedt. Als u van plan bent gewicht te verliezen, bespreek dit dan met een voedingsdeskundige om een meer duurzaam en gevarieerd maaltijd- en trainingsplan te vinden.
Het belangrijkste is, zorg goed voor uzelf. Hou van uzelf. Je bent veel meer dan je gewicht, en de cijfers op je weegschaal zijn niet alles.