- Yummly
Keto Spaghetti Casserole is het lekkerste comfort food dat je kunt maken. Het is gemaakt met gebraden vlees, Italiaanse kruiden, marinara saus, spaghetti pompoen, knoflook, uien, en vier soorten kaas. Het is glutenvrij, graanvrij, koolhydraatarm en keto.
Bij ons thuis zijn we altijd dol geweest op pasta, maar het is niet moeilijk om erachter te komen dat als je koolhydraatarm eet, je je niet echt kunt overgeven aan een grote portie pasta. In plaats daarvan hebben we prachtige en spannende alternatieven gevonden die net zo troostend en heerlijk zijn.
Vertrouw me, ik snap het als je bang bent om spaghetti squash te proberen. Zoveel mensen zijn precies daar met u, en ik was een beetje huiverig om het zelf te proberen. Het is echter heel gemakkelijk te koken, en de smaak is mild genoeg om het met elk soort saus te mengen. Toen ik het recept zag voor Million Dollar Spaghetti op Yellow Bliss Road wist ik dat ik een koolhydraatarme keto versie moest maken.
Het is een fantastische manier om te genieten van al je favoriete pastagerechten zonder al de koolhydraten. Plus, deze keto spaghetti ovenschotel gaat zelfs die moeilijk te behagen mensen ook imponeren.
Wat heb je nodig om Spaghetti ovenschotel te maken
De ingrediënten zijn heel eenvoudig en gaan zo goed samen dat je het aan je maandelijkse receptenrotatie wilt toevoegen. Tenminste, dat is wat wij graag doen.
- Uien in blokjes en teentjes gehakte knoflook – beide hebben zo veel smaak, zelfs in kleine hoeveelheden.
- Grond kalkoen of rundvlees – beide werken goed in dit.
- Italiaanse kruiden – of gebruik een combinatie van basilicum en oregano.
- Marinara saus – zorg ervoor dat je een variëteit zonder toegevoegde suiker kiest of maak je eigen met mijn keto marinara saus recept.
- Gekookte spaghettipompoen – notities over hoe deze veelzijdige groente te koken een beetje verder naar beneden.
- Verzachte roomkaas – om dit op te schoppen een extra inkeping gebruik knoflook en bieslook smaak roomkaas.
- Ricotta kaas – ik gebruik meestal volle melk ricotta, maar halfvolle kan ook werken.
- Parmezaanse kaas – of een geraspte Italiaanse kaas zoals romano.
- Knoflookpoeder – ik hou van geroosterde knoflookpoeder.
- Mozzarella kaas – als je je eigen kunt versnipperen om additieven te vermijden.
How To Make Keto Spaghetti Casserole
Het maken van een koolhydraatarme spaghetti casserole is zo eenvoudig, en de resultaten zijn heerlijk. We nemen het graag mee naar potlucks en maken het ook vaak voor een eenvoudig dineridee. Hier zijn de eenvoudig te volgen stappen om je op weg te helpen.
Eerste stap: Begin met het invetten van een 9 “x 13” braadpan en zet het opzij. Zet de oven op 350 graden F.
Tweede stap: Gebruik een grote koekenpan en spuit hem in met anti-aanbakspray. Verhit de pan op middelhoog vuur en sauteer de uien gedurende drie minuten. Voeg de fijngehakte knoflookteentjes toe en sauteer nog een minuut of tot ze geurig worden. Meng vervolgens het gehakt of de kalkoen erdoor en gebruik een lepel om de stukken te breken en bruin te bakken. Strooi een theelepel van de Italiaanse kruiden en voeg de marinara saus toe aan het mengsel. Meng en zet apart.
Expert Tip: De beste keukengadget voor het fijnstampen van bruin vlees is een aardappelstamper. Echt waar! Probeer het maar eens.
Derde stap: Meng de roomkaas, ricotta kaas, parmezaanse kaas, knoflookpoeder en een theelepel Italiaanse kruiden in een middelgrote kom. Goed mengen.
Vierde stap: Doe vervolgens de helft van de spaghettipompoen op de bodem van de braadpan. Spreid het uit, zodat het een gelijkmatige laag is.
Vijfde stap: Verdeel vervolgens de helft van het kaasmengsel over de gekookte spaghettipompoen.
Zesde stap: Voeg het vleesmengsel toe bovenop de kaaslaag.
Zesde stap: Strooi de helft van de mozzarella kaas erover en herhaal de lagen. Bak het 30 minuten in de oven of tot het helemaal heet is. Bak de laatste 2 minuten om de kaas bubbelig en geroosterd te maken.
Hoe bereid je spaghettipompoen?
Er zijn verschillende mogelijkheden om spaghettipompoen te bereiden, maar één methode die elke keer goed werkt, is roosteren. Je kunt hem gewoon doormidden snijden en de zaadjes eruit halen. Doe er dan een scheutje olijfolie op en breng op smaak met zout en peper. U moet de pompoen met een vork doorprikken en ondersteboven garen. Meestal duurt het ongeveer 35-40 minuten om de pompoen op 400 graden te roosteren. Je moet het controleren totdat het gaar is, en je het gemakkelijk kunt schrapen, en het eruit ziet als spaghetti noedels.
Een andere optie is om het in een snelkookpan te koken. Dit is normaal gesproken de methode die ik gebruik. Ik halveer de spaghettipompoen, verwijder de zaden, en kook in mijn Instant Pot op handmatige hoge druk gedurende 8 minuten.
Keto Spaghetti Casserole Variaties
In de stemming voor iets anders? Probeer een aantal van deze lekkere ingrediënten om je spaghetti squash recept naar een heel nieuw niveau van lekker te brengen!
- Zwarte olijven – Hak een paar zwarte olijven fijn en voeg ze toe aan het vleesmengsel. Zo geweldig!
- Champignons – Als je van champignons in je pasta houdt, vergeet ze dan niet toe te voegen aan deze keto spaghetti ovenschotel. Je kunt ze gewoon toevoegen aan het vleesmengsel voor het beste resultaat.
- Worst – Ruil de gemalen kalkoen of rundvlees in voor wat worst. Het is een ongelooflijke smaak die je niet kunt weerstaan.
- Oregano – Strooi er wat verse oregano over voor het opdienen. Het zal een levendigheid aan het gerecht toevoegen en smaakt ook goed.
Vindt u het leuk wat u ziet? Volg me op Facebook! Vind je dit recept lekker? Laat een reactie achter & 5-sterren beoordeling hier! Zorg ervoor dat u geen nieuwe recepten mist door e-mailupdates te ontvangen!
Keto Spaghetti Casserole
Ingrediënten
- ▢ ¼ kopje fijngehakte uien
- ▢ 2 teentjes knoflook gehakt
- ▢ 1. Uien5 pond gemalen kalkoen of rundvlees
- ▢ 2 theelepels Italiaanse kruiden verdeeld
- ▢ 1.5 kopjes marinara saus
- ▢ 2 kopjes gekookte spaghetti pompoen
- ▢ 8 ons roomkaas zacht gemaakt
- ▢ 1 kopje ricotta kaas
- ▢ ¼ kopje parmezaanse kaas
- ▢ 1 theelepel knoflookpoeder
- ▢ 2 kopjes mozzarella kaas
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet een pan van 9 x 13 cm in en zet apart.
-
Bespuit een grote saute pan met kookspray en verhit op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en sauteer 3 minuten. Voeg knoflook toe en bak nog 1 minuut tot het geurig is. Voeg het gehakt toe en sauteer het tot het bruin is. Breng op smaak met 1 theelepel Italiaanse kruiden en meng goed met de marinara saus en zet apart.
-
Voeg in een middelgrote kom de roomkaas, ricotta kaas, parmezaanse kaas, knoflookpoeder en de resterende theelepel Italiaanse kruiden. Meng goed.
-
Leg de helft van de spaghettipompoenen in een gelijkmatige laag in de pan van 9 x 13 inch.
-
Verdeel de helft van het kaasmengsel gelijkmatig over de bovenkant van de pompoen.
-
Verdeel de helft van het gehaktmengsel gelijkmatig over de spaghetti.
-
Verstrooi met de helft van de mozzarellakaas. Herhaal de lagen. Bak ze in 30 minuten gaar. Laat 2 minuten roosteren om de kaas te roosteren.
Noten
Vervangingen: vervang rundvlees of kalkoen door worst of kipfilet. U kunt ook de kaassmaken vervangen door andere soorten die u lekker vindt.
Bereidingstijd: bak het vlees van tevoren bruin, snijd de uien in blokjes, hak de knoflook fijn en bewaar alles in de koelkast tot u klaar bent om te koken.
Opwarmen: voor het beste resultaat verwarmt u het 10-15 minuten in de oven op 350 graden, of tot het goed heet is. U kunt het ook een minuut of zo in de magnetron doen. Dek het af met een papieren handdoek, zodat het niet overal spettert.
Om in te vriezen: laat de spaghetti-ovenschotel afkoelen, doe hem in bewaarbakjes en vries hem maximaal 2 maanden in. Verwarm het gerecht na het ontdooien opnieuw in de magnetron. Bewaar het luchtdicht tot het klaar is om op te warmen en te eten.
Voeding
Krijg de Joy Filled Eats Keto eBook Bundel!
Meer dan 100 makkelijke recepten met foto’s & voedingsinformatie.