Waarom een vruchtensappenfranchise openen
Hoewel het opbouwen van een nieuw vruchtensappenmerk vanuit het niets een lonend en winstgevend bedrijfsmodel kan zijn, houdt het een hoog risiconiveau in en vereist het een engagement op lange termijn om de uitdagingen van het runnen van een voedings- en drankenbedrijf te navigeren. Het kan een lange tijd duren om uw merk te vestigen, uw recepten te configureren en uw beleid en procedures te documenteren tot een punt waarop het bedrijf efficiënt werkt. Als u liever samenwerkt met een gevestigd merk dat het proces al heeft doorlopen en een beproefd bedrijfsmodel heeft, kunt u ervoor kiezen een franchise te openen.
De franchisegever (het bedrijf dat de franchisewinkels aanbiedt) zal u begeleiding bieden tijdens het volledige bedrijfsplan, het opstartproces en daarna. Een goede franchisegever helpt je met alles, van het kiezen van een winkellocatie, het opzetten van de keuken, het opleiden van je personeel, marketing en nog veel meer (als de franchisegever je deze dingen niet aanbiedt, kun je overwegen een andere franchise te kiezen). In ruil daarvoor zal de franchisegever vragen om een percentage van de bruto-omzet (royalty), marketing vergoedingen, en een up-front franchise vergoeding.
Royalty’s en vergoedingen verschillen per bedrijf. Over het algemeen kunt u verwachten 5% – 10% van de bruto-omzet te betalen als een royalty en marketing vergoeding, en een up-front franchise vergoeding van $ 25K – $ 50K om te beginnen. Deze franchisevergoeding is over het algemeen wat het de franchisegever kost om een nieuwe franchisenemer aan boord te nemen. Al die training, juridische documentatie en tijd van human resources kost het bedrijf aanzienlijk geld.
Investering vereist
Mijn favoriete franchisesapbar is Clean Juice (een klant van Goodnature), dat sinds 2016 snel is gegroeid met meer dan 100 verkochte franchises, waarbij elke maand een paar nieuwe winkels worden geopend. Ze zijn momenteel de enige 100% biologisch gecertificeerde franchise die gebotteld koudgeperst sap, smoothies, aangepaste sappen, acai-bowls en andere voedings- en drankproducten aanbiedt. Voor een kijkje achter de schermen van hun bedrijf, kijk naar aflevering drie van Behind the Juice:
Hun team was zo vriendelijk om enkele investeringskosten met mij te delen. Hier is wat je zou kunnen verwachten als totale investering voor het openen van een Clean Juice franchise locatie, die enigszins in lijn zou zijn met andere franchises ook.
Elk item hier toont een bereik van de kosten van “laag bedrag” tot “hoog bedrag”. Vaste kosten hebben geen bereik, dus de bedragen zijn in elke kolom gelijk.
| Beschrijving | Laag bedrag | Hoog bedrag | |
| Franchise Fee | $42,500 | $42,500 | |
| Verpachtingen | $100,000 | $250.000 | |
| Huurkosten | $4.000 | $10,000 | |
| Waarborgsom | $2,500 | $5,000 | |
| Meubilair, Inrichting, Keuken Uitrusting | $60,000 | $90,000 | |
| Verzekering | $3,000 | $7,000 | |
| Lokale Architecten, Blauwdrukken, Bouwafdrukken | $5,000 | $10,000 | |
| Diverse uitgaven voorafgaand aan opening | $5,000 | $12,000 | |
| Point of Sale (POS) en kantoorapparatuur | $2,500 | $5,000 | $5,000 |
| $5,000 | $5,000 | 000 | |
| Stortingen en omzetbelasting | $1,000 | $3,000 | |
| Opening Inventaris en Smallwares | $7,500 | $12,000 | |
| Uitgaven algemeen directeur tijdens opleiding | $1,000 | $6,000 | |
| Grand Opening Marketing | $5,000 | $10,000 | |
| Aanvullende fondsen (3) Maanden | $15,000 | $40.000 | |
| Totaal | $254.000 | $502,500 | |
Winst en opbrengst
Hoewel het bezitten van één franchisewinkel genoeg winst kan opleveren om de eigenaar in staat te stellen in zijn levensonderhoud te voorzien en een salaris te nemen, stappen de meeste franchisenemers in de zaak met plannen om meerdere vestigingen te openen. Het bezit van vijf, tien of zelfs twintig franchisevestigingen heeft het voordeel dat de inkomsten en de winst worden vermenigvuldigd, waardoor de eigenaar zich op lange termijn op een zeer succesvolle zakelijke onderneming kan voorbereiden. Natuurlijk zijn er geen garanties in het bedrijfsleven en zijn er risico’s bij het openen van franchisewinkels, net als bij elk ander bedrijf.
Hoe kies je de beste franchise
Het kiezen van de juiste zakenpartner zal de belangrijkste beslissing zijn die je zult nemen, dus besteed de tijd aan je onderzoek. De meeste franchisegevers zullen de mogelijkheid graag met u bespreken en u alle details verstrekken die met het proces te maken hebben. Zij zullen basiskwalificaties hebben die zij in nieuwe franchisenemers zoeken. Zij zullen eisen dat u de financiële middelen die nodig zijn om een nieuw bedrijf te openen, en ze over het algemeen op zoek naar franchisenemers gevestigd in gebieden met een hoge kans van slagen.
Naast het spreken met de franchisegever, zou ik ook aanraden het bereiken van een aantal van hun huidige franchisenemers en vragen hen over hun ervaring. Wees niet verlegen, zult u merken dat de meeste franchisenemers zal blij zijn om tien minuten te besteden aan hun ervaring met u te delen. Ze herinneren zich dat ze nog niet zo lang geleden in uw positie zaten.
Sept. 2019 Update: Een andere klant van Goodnature, Pure Green is begonnen met franchising en vroeg me om te helpen het woord uit te brengen. hier zijn enkele details:
Pure Green Franchise biedt een menu van 11 handgemaakte en op bestelling gemaakte superfood smoothies, 5 acai bowls, 1 pitaya bowls, 12 koudgeperst sap smaken en 6 koudgeperst sap shot smaken. Pure Green heeft zeven locaties in New York City en breidt uit naar Florida en Chicago. Pure Green werd in 2014 opgericht door wellnessondernemer Ross Franklin die op een missie is om gezondere gemeenschappen te inspireren door mensen te verbinden met prestatiegedreven superfoods.