Inhoud
- Geografische oorsprong en teeltgebieden
- Gemeenschappelijke consumptie vandaag
- Voedingsfeiten: Vitaminen, mineralen en fytochemische bestanddelen
- Gezondheidsvoordelen: Medicinaal gebruik gebaseerd op wetenschappelijke studies
- Bibliografie
Geografische oorsprong en teeltgebieden
Hier is een favoriet in de familie: kumquats. Ze lijken op piepkleine sinaasappeltjes van minder dan 5 cm lang. Ontdekt in China, werden ze naar Japan, Europa en uiteindelijk Noord-Amerika gebracht in de late jaren 1840.
CommonConsumption Today
Ik aarzelde de eerste keer dat ik er een probeerde en was verbaasd dat op de verpakking werd aanbevolen ze in hun geheel te eten, met schil en al. De kumquat heeft een zure of zoete smaak en kan worden geconsumeerd als marmelade of zelfs rauw.
Aangezien de schil zoet is en het sappige binnenste zuur, wordt de rauwe vrucht meestal in zijn geheel gegeten, om van het contrast te genieten, of wordt alleen de schil gegeten. De vrucht wordt als rijp beschouwd wanneer zij een geel-oranje kleur heeft bereikt en net de laatste groene tint heeft verloren.
Met een zoetere schil in vergelijking met andere citrusvruchten, is de kumquat zeer geschikt voor snoep of conserven. Op de markt worden ze te koop aangeboden als drankgarnituur in plaats van de olijf. In plakjes gesneden verrijken ze salades en andere gerechten. Als ze worden gemacereerd, kan er een kumquatlikeur van worden gemaakt. Gebruik wodka of een andere heldere drank.
De Cantonezen hebben een traditioneel recept om kumquats te conserveren. Een partij kumquats wordt begraven in een glazen pot met droog zout. Na verloop van tijd trekt het sap in het zout en blijven er gekrompen, verkleurde kumquats achter. Het zoute sap dat achterblijft is een mooie pekel met een lange houdbaarheid van een paar jaar. Meng met heet water om een zere keel te verhelpen.
Voedingsfeiten: Vitaminen, mineralen en fytochemische bestanddelen
Kumquats zijn vrij van natrium, vet en cholesterol en staat bekend als een grote leverancier van vitamine A en C en vezels. IJzer en calcium zijn te vinden in kumquats. Voor iedereen die op dieet is, hebben ongeveer acht kumquats 100 calorieën. Dat zou een goed kopje fruit zijn om te snacken.
Gezondheidsvoordelen: Medicinal Uses Basedon Scientific Studies
Kumquats zijn nuttig bij het helpen van keelontsteking, verkoudheid, koorts, bronchitis, aandoeningen die verband houden met de milt, keelpijn en diarree (1).
Bladeren van kumquats hebben olie die organische zuren en suikers produceert. De kumquat is een slijmoplosser (1), wat betekent dat het keelpijn kan behandelen. Er wordt ook beweerd dat kumquats koortsen, alcoholverslaving en winderigheid behandelen, en ook deodorant en stimulerend werken.
Bibliografie
1. Akinleye, M. O., Coker, H. A., Chukwuani, C. M., & Adeoye, A. W. (2007). Effect van Five Alive vruchtensap op het oplossings- en absorptieprofiel van ciprofloxacine. Nigerian Quarterly Journal of Hospital Medicine, 17(1), 53-57.
Disclaimer
Nutritiousfruit.com biedt deze website aan als een service. Hoewel de informatie op de website periodiek wordt bijgewerkt, wordt geen garantie gegeven dat de verstrekte informatie juist, volledig en/of actueel is. De materialen op deze website worden verstrekt voor algemene informatiedoeleinden en vormen geen juridisch of ander professioneel advies over enig onderwerp. Nutrtiousfruit.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig verlies, dat kan voortvloeien uit het vertrouwen op informatie op deze website. De informatie en verwijzingen in deze website zijn uitsluitend bedoeld als algemene informatie voor de lezer. De inhoud van deze website is niet bedoeld om persoonlijk medisch advies te geven, gezondheidsproblemen te diagnosticeren of te worden gebruikt voor behandelingsdoeleinden. Het is geen vervanging voor medische zorg door een gediplomeerde en gekwalificeerde gezondheidswerker. Raadpleeg uw zorgverlener voor advies over medicatie.