Tijdens onderzoek naar een post over veganistische bronnen van omega-3’s, merkte ik dat er bijna geen informatie op het internet te vinden is over de vraag of lijnzaadjes het orale allergiesyndroom kunnen veroorzaken.
Oraal allergiesyndroom (OAS) treedt op wanneer een allergie (meestal een pollenallergie) een allergische reactie veroorzaakt op een soortgelijk eiwit in een plantaardig voedingsmiddel. Orale allergieën variëren in ernst, hoewel ze in mijn geval alleen irritatie veroorzaken – jeuk rond de mond en keel, en indigestie. Orale allergieën worden meestal alleen veroorzaakt door rauw voedsel, omdat verhitting vaak het allergeen denatureert, waardoor de allergie verdwijnt.
Oorale allergieën worden vaak gediagnosticeerd door reacties op bekende, veel voorkomende orale allergie voedingsmiddelen (zoals die op deze lijst), die wordt opgelost door het voedsel te koken. Ik ben gediagnosticeerd met het orale allergiesyndroom, en ik reageer op bananen, amandelen, meloenen, wortels, en af en toe peren of appels – dit zijn allemaal veelvoorkomende OAS-voedingsmiddelen.
Hoewel ik identieke symptomen heb op rauwe lijnzaad, die ik nog nooit heb gezien vermeld in lijsten van orale allergievoedingsmiddelen. Is dit echt hetzelfde? Zo ja, ben ik de enige? Ik wilde dit onderzoeken om te zien of mijn vlasgevoeligheid een orale allergie zou kunnen zijn.
Het onderzoek
Ik was in staat om slechts één studie van vlaszaad allergische gevoeligheid te identificeren die probeerde om echte vlas allergieën te onderscheiden van crossover orale allergie syndroom. Dit was een Franse studie die bestond uit een mix van allergische (een voedsel- of ademhalingsallergie) en niet-allergische mensen.
De studie vond slechts twee gevallen van echte vlasallergie bij de 1317 mensen, vergeleken met 75 mensen die gevoelig waren als gevolg van kruisreacties (min of meer gelijkwaardig aan orale allergieën). Aangezien de allergische mensen in deze studie oververtegenwoordigd waren, zou het percentage in de algemene bevolking nog lager zijn. De auteurs voorspellen dat ongeveer 1 op 6000 mensen (in Frankrijk) allergisch is voor vlaszaden, terwijl 0,5% tot 1% van de bevolking een kruisreactieve gevoeligheid heeft alleen voor rauwe vlaszaden.
Dat wil zeggen, niet alleen kunnen vlaszaden een oraal allergiesyndroom veroorzaken, maar de overgrote meerderheid van de vlaszaadgevoeligheid wordt veroorzaakt door OAS-achtige kruisreactie-allergieën.
The takeaway
Voreerst, enkele caveats: Aangezien zo weinig gevallen van vlaszaadallergieën zijn bestudeerd, is het moeilijk om definitief te zeggen hoe die allergie zich presenteert. We zouden ook kunnen verwachten dat het percentage vlasallergieën varieert tussen regio’s vanwege de verschillende niveaus van omgevings- en voedingsallergenen. Deze studie werd uitgevoerd in Frankrijk, en ik ben niet op de hoogte van een andere studie die elders plaatsvindt. Tot slot, hoewel zeldzaam, zijn er gevallen geweest van levensbedreigende anafylaxie veroorzaakt door lijnzaad, dus praat met een arts als je allergisch zou kunnen zijn voor lijnzaad!
Dit gezegd hebbende, suggereert deze studie dat vlaszaad gevoeligheid kan worden veroorzaakt door orale allergie syndroom, en in feite de overgrote meerderheid van de mensen met vlaszaad gevoeligheid – 97% – hebben OAS-achtige crossover allergische reacties, in plaats van een echte allergie.
Als je reageert op rauwe vlaszaden, maar gekookt vlas kan eten zonder irritatie, ben je niet gek. U behoort waarschijnlijk tot de naar schatting 1% van de mensen die een orale allergie syndroom gevoeligheid voor ongekookt lijnzaad hebben.
Citations
Fremont S, et al. Prospective study of sensitization and food allergy to flaxseed in 1317 subjects. Eur Ann Allergy Clin Immunol. 2010 Jun;42(3):103-11. PMID: 20648772.
Auteurs gaan uit van 1 op 6000 allergieën voor vlas, vergeleken met 0,5 tot 1% kruisgevoeligheid voor vlas. Verhouding = (0,5 / 100) / (1/6000) = 0,5 / (1 / 60) = 0,5 * 60 = 30. Percentage = 100 / 30 = 3,33% (96,66%). Als we het percentage van 1% gebruiken, krijgen we 1,66% (98,33%). 97% is een conservatief tussenliggend percentage.