Wij kunnen geld of producten verdienen van de bedrijven die in dit bericht worden genoemd.
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
Deze citroen lavendel zandkoekjes zijn zo stijlvol en uniek!
Zachte, boterachtige zandkoekjes, half ondergedompeld in een eenvoudig glazuur, met een lekkere smaakcombinatie van lavendelbloemen en citroenschil.
De combinatie van lavendel en de rijke zandkoekjes is een perfecte combinatie, en het glazuur is net zoet genoeg om alle smaken samen te brengen.
Het vleugje citroenschil geeft het hele koekje een lekker citrusaccent, en is een geweldige aanvulling op de bloemen!
Kijk eens naar die delicate lavendelbloemen!
Het blauw van de lavendel en het geel van de sinaasappel geven het zandkoekje zulke mooie kleuraccenten!
Easy Iced Lavender Cookies Recipe
Ik hou van de eenvoud van zandkoekjes. Ze hebben zo’n fijne zoete, boterachtige smaak en zijn de perfecte basis voor elke combinatie van smaken.
Dit hele recept heeft slechts 7 ingrediënten, inclusief de lavendel en citroen.
Het deeg komt gemakkelijk samen, is zo eenvoudig om mee te werken en bakt in een mum van tijd.
Een vleugje vanille voegt ook een andere smaaklaag toe aan deze koekjes, en helpt om de boterachtige koekjes nog meer naar voren te brengen.
Wanneer u deze koekjes maakt, zorg er dan voor dat u culinaire lavendel gebruikt zodat ze voedselveilig zijn – u kunt de bloemen ook fijnmalen met een vijzel en stamper om de textuur van de kleine bloemetjes in het koekje te voorkomen.
Dit kan helpen om de smaak meer te verdelen, maar ik persoonlijk hou van het uiterlijk van de hele bloemen, en vind de textuur helemaal niet erg.
Ik vind het er zo stijlvol en mooi uitzien!
Voel je vrij om zo veel of zo weinig van de lavendelbloemen toe te voegen als gewenst.
Je kunt ook het hele koekje glazuren voor wat extra zoetigheid – ik heb het maar voor de helft gedaan omdat ik het er zo mooi uit vind zien, ik vind het leuk om de bloemen aan de andere kant van het koekje te kunnen zien.
Hoe maak ik Vegan zandkoekjes
Het deeg maken en bakken
Wanneer u klaar bent om deze zandkoekjes te maken, begint u met het mengen van de bloem en het zout in een kom.
Room in een aparte kom de veganistische boter op kamertemperatuur met de poedersuiker tot een glad mengsel en voeg vervolgens de vanille, lavendel en citroen toe en meng dit erdoor.
Voeg het droge bij het natte en meng tot u een deegbal hebt – het helpt veel om tegen het einde uw handen te gebruiken om het deeg samen te brengen.
Wikkel het deeg in en koel het 30 minuten in de koelkast; strooi vervolgens wat poedersuiker op een plat oppervlak en rol het deeg uit tot een cilinder van 2 inch met platte uiteinden.
Snijd er koekjes van ongeveer 1/3 inch uit en leg ze op een bakplaat – 15 minuten invriezen en dan 12-14 minuten bakken op 325 graden!
Je weet dat de koekjes gaar zijn als de randen een beetje goudbruin worden.
Hoe Lavender Cookies te glazuren en te serveren
Laat de koekjes volledig afkoelen, en dan kun je het glazuur mengen en de koekjes er half in dopen!
Ik doop ze in een hoek zodat de onderkant niet echt geglazuurd wordt, maar voel je vrij om te glazuren zoals jij dat wilt!
Ik vind dit er prachtig uitzien, en ik heb er nog een paar lavendelbloemen bovenop gestrooid!
The Best Glazed Vegan Shortbread Cookies
Ik ben dol op experimenteren met nieuwe smaken in de keuken, en lavendel is altijd al een favoriet van mij geweest.
Het is zo uniek en voegt zo’n mooie subtiele smaak toe aan gebakken goederen, ik denk dat zandkoekjes ook het beste paar zijn voor de bloem.
Deze lavendel-citroen zandkoekjes zijn perfect voor elke gelegenheid, maar vooral degenen die een lichte classy touch nodig hebben!
Ik zie deze al helemaal voor me op vrijgezellenfeestjes, high teas, of gewoon een lekkere brunch!
Dit recept is:
- Easy
- Simple
- Flavorful
- Classy
- Lavender-Lemon Flavored
- Vegan
- Tasty!
Kijk ook eens naar deze andere klassieke veganistische lekkernijen!
Cranberry Orange Shortbread Cookies
Homemade Oreo Recipe
Vegan Oatmeal Cream Pies
Vegan Gingerbread Men Cookies
Vegan Funfetti Suikerkoekjes
Vegan Lofthouse Suikerkoekjes
Pin deze voor later!
Ingredients
- 1 Cup All-1 kop bloem
- 1/2 kop veganistische boter (kamertemperatuur)
- 1/2 kop veganistische poedersuiker
- 2 theelepels culinaire lavendel
- 2 theelepels citroen Zest
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
Voor het glazuur
- 1 kop Vegan poedersuiker
- 1- 2 el plantaardige melk
- 1- 2 el plantaardige melk
- 1-2 eetlepels plantaardige melk
Instructies
- In een kom, meng je de bloem en het zout.
- Room in een aparte kom de veganistische boter op kamertemperatuur met de poedersuiker tot een glad mengsel en voeg dan de vanille, lavendel en citroen toe en meng.
- Voeg de droge ingrediënten bij de natte en meng tot een deegbal – ik gebruik mijn handen op het einde om alles samen te brengen.
- Wikkel het deeg in en koel het 30 minuten in de koelkast.
- Stuif een beetje poedersuiker op een plat oppervlak en rol het deeg uit tot een 2 inch brede cilinder met platte uiteinden.
- Snijd ongeveer 1/3 inch koekjes uit het deeg en leg ze op een met perkamentpapier beklede bakplaat.
- Als alle koekjes op de plaat liggen, leg ze dan 15 minuten in de vriezer.
- Tijdens het invriezen de oven voorverwarmen op 325 graden, dan 12-14 minuten bakken tot de randen van de koekjes net een beetje bruin zijn.
- Laat volledig afkoelen, meng dan het glazuur en doop de koekjes er half in, voeg meer culinaire lavendel toe aan de bovenkant indien gewenst. Geniet ervan!
Noten
*Ik heb dit recept alleen gemaakt met veganistische boterstaafjes die op kamertemperatuur zijn gebracht door ze een paar uur op het aanrecht te laten staan. Vegan boter in een kuipje wordt niet aanbevolen omdat het waarschijnlijk uw koekjes veel te lopend zal maken tijdens het bakken.
Aanbevolen producten
Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
-
Culinaire lavendelbloemen -
Vegan poedersuiker
Nutritionele informatie:
Aantal per portie: Calorieën: 145
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin