- Pin
- Share
- Yummly
Ga naar Recept Dit bericht kan links bevatten die zijn gekoppeld aan dit bedrijf. Lees mijn openbaarmaking.
Neem een paar minuten van je dag vrij om dit geweldige recept met koolhydraatarme notenrepen te maken!
Het kan zijn dat ik, zonder extra kosten voor jou, een kleine commissie ontvang voor aankopen die zijn gedaan via de links in dit bericht.
NOTEN!!! Ik hou van ze. Ik kan niet zonder ze. Dus waarom niet een to-go reep maken die eigenlijk alleen uit noten bestaat? Eerlijk gezegd is mijn favoriete deel van een mueslireep altijd de noten en zaden geweest, dus wie heeft de mueslireep eigenlijk nodig?
Ik kwam voor het eerst op het idee omdat ik lid ben geworden van een kickboksschool. Je hebt een hele berg energie nodig om een uur lang te slaan en te schoppen, toch? Eieren waren niet genoeg voor mij, dus besloot ik een reep te maken boordevol vetten en eiwitten.
Wat ik niet verwachtte, was dat ik met mijn man zou moeten vechten (die meestal niet van notenrepen houdt) om deze kostbare koolhydraatarme notenrepen. Ze zijn zo verslavend met hun knapperige textuur en zoete, zoute smaak.
Ik hoop dat je net zo dol bent op dit recept voor koolhydraatarme notenrepen als wij!
Waarom het werkt
- Zoet, zout en knapperig, deze reep heeft het in zich met zijn prachtige smaak en verslavende textuur.
- Deze repen zijn zo makkelijk te maken, het is een beetje gek! Met slechts 5 minuten van uw tijd, heb je een aantal mooie epische bars voor uw post-workout of ontbijt to-go.
- De lekkere suikervrije saus bindt de verscheidenheid van noten, om deze bar vrij te houden van haver en andere ingrediënten zoals honing en suiker.
Ingrediënten
Je hebt niet veel nodig om magie te creëren.
- geroosterde &gezouten pinda’s
- geroosterde &gezouten cashewnoten
- geroosterde amandelen – zie verderop in het bericht voor aanwijzingen over het roosteren van je eigen amandelen als je ze alleen rauw kunt vinden. (Het is supersnel en makkelijk!)
- ongezouten boter
- organische pindakaas zonder toevoegingen
- honingvervanger
- vanille-extract
- grof zeezout
honingvervanger – Waarschijnlijk mijn favoriete low carb product, dit is een suikervrije siroop met honingsmaak die gezoet is met xyltiol! Het heeft nul nasmaak en is perfect voor zo veel van mijn favoriete recepten, zoals deze Keto honing mosterd en een honing knoflook recept dat ik heb binnenkort op uw manier! Ik haal deze Nature’s Hollow Honingvervanger van amazon!
Gruw zeezout – ik geef de voorkeur aan grijs zout voor de smaak, maar roze himalaya werkt ook geweldig!
Low Carb Nut Bar Recipe
Het is zo gemakkelijk, het is een beetje gek.
Gooi wat boter en pindakaas in een magnetronbestendige kom en verwarm gedurende 1 minuut in de magnetron, of smelt in een steelpan tot het volledig gesmolten is. Klop de honingvervanger, vanille en zout erdoor. Roer de amandelen, pinda’s en grof gehakte cashewnoten erdoor.
Stort het goedje in een met bakpapier beklede 8×8″ bakvorm. Of wat je ook hebt dat ongeveer 8×8″ is, je hoeft deze schoonheden niet te bakken! Druk ze met een spatel zo stevig mogelijk in de pan en gooi de hele pan in de vriezer.
Vries ze 1 uur in; druk de noten halverwege de vriestijd nog wat steviger in de pan met een aardappelstamper of omschep. Dit helpt de noten wat beter aan elkaar te binden.
Snijd in 18 en probeer ze niet allemaal in één keer op te eten!
Expert Tips
- Gebrande noten gebruiken, want laten we eerlijk zijn, hun smaak is ZO VEEL BETER dan ongebrande noten!
- Nog nooit een noot geroosterd? Lees verder in dit artikel om te leren hoe!
- Geen pindafan? Verruil de pindakaas voor amandelboter.
- Pinda’s en cashewnoten te hoog in koolhydraten? Ruil ze voor Braziliaanse en macadamianoten.
- Zorg ervoor dat de boter volledig gesmolten is na de 1 minuut in de magnetron. Als dat niet het geval is, magnetron het tot het is.
- Roer de noten goed door de saus, zodat elke noot gelijkmatig bedekt is met de lekkere kleverige saus.
- Druk halverwege de vriescyclus stevig aan – dit zal helpen om die repen super aan zichzelf te laten kleven, waardoor dit een geweldige snack is om mee te nemen of een ontbijt voor onderweg.
Geroosterde amandelen
Heb je ooit een ongeroosterde amandel geproefd direct na een amandel die geroosterd is? De smaakvergelijking zal u volledig verbazen. Ik geloof eerlijk gezegd dat het geen zin heeft amandelen te eten die niet geroosterd zijn.
Sorry ongeroosterde amandelen, ik ben niet geïnteresseerd.
Aleta – elke dag
Ik bedoel, waarom zoveel smaak verliezen voor maar een paar minuten tijd? Ik heb het gevoel dat amandelen de neiging hebben verloren te gaan in de mix zonder de toegevoegde knapperigheid en smaak van een eenvoudige roostering. Hier is hoe je het voor elkaar krijgt:
Hoe amandelen roosteren
Verwarm je oven tot 350° en bekleed een bakplaat met een anti-aanbakmat.
Verdeel de amandelen gelijkmatig over het baksel en zodra de oven klaar is, rooster je de amandelen gedurende 6 minuten, totdat ze er een beetje geroosterd uitzien en het ongelooflijke aroma de lucht vult. Laat ze iets afkoelen voor gebruik.
Ik maak graag een grote partij en bewaar ze dan in een luchtdichte container in mijn kast, maar je kunt absoluut gewoon roosteren wat je nodig hebt voor elk recept. Heb je ooit een smaak geroosterde amandel gehad? Dan moet je deze geroosterde koolhydraatarme amandelen van de BBQ eens proberen, die toevallig ook heel lekker zijn in dit koolhydraatarme notenrepenrecept!
Hoe Low Carb Nut Bars te bewaren
Nadat je ze uit de vriezer hebt gehaald en in repen hebt gesneden, bewaar je ze in een luchtdichte bak in de koelkast.
Niet dat ze dat zullen doen, maar deze Low Carb Nut Bars zouden minstens een maand houdbaar moeten zijn in de koelkast!
Hier zijn enkele andere recepten die je misschien leuk vindt:
Crunchy Low Carb Cheese Crackers
Keto Teriyaki Beef Skewers
Mexican Low Carb 7 Layer Dip
Low Carb Pepperoni Pizza Bites
Keto Calzones
Subscribe to Mama Bear’s monthly newsletter to be kept up to date on the latest and greatest!
Low Carb Nut Bar Recipe
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ ¼ kop ongezouten boter
- ▢ ½ kop biologische pindakaas
- ▢ ⅓ kop honingvervanger
- ▢ ¾ theelepel vanille-extract
- ▢ 1 theelepel zeezout
- ▢ 1 ¼ kopje geroosterde & gezouten pinda’s
- ▢ ¾ kopje geroosterde & gezouten cashewnoten, grof gehakt
- ▢ ¾ kopje geroosterde amandelen *zie bericht hierboven voor hoe amandelen te roosteren *zie bericht hierboven voor hoe amandelen te roosteren
Instructies
benodigdheden
-
Medium magnetronbestendige kom of kleine steelpan
-
Bakvorm 8×8″ met waspapier
-
Snijplank & Mes
Richtlijnen
-
Voeg de boter en de pindakaas toe in een middelgrote magnetronbestendige kom. Smelt 1 minuut in de magnetron of smelt in een kleine steelpan tot de boter volledig is gesmolten. Klop de honingvervanger, vanille en zout erdoor.
-
Roer de amandelen, pinda’s en grofgehakte cashewnoten erdoor tot alles goed gemengd is met het pindakaasmengsel. Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm van 8×8″ en druk stevig aan met een spatel.
-
Vries 1 uur in; druk de noten halverwege de vriestijd wat steviger aan in de pan met een aardappelstamper of een omschep. Snijd ze in 18. Bewaar in de koelkast.
Noten
Expert Tips
- Gebrande noten gebruiken omdat, laten we eerlijk zijn, hun smaak ZO VEEL BETER is dan ongebrande noten!
- Nooit eerder een noot geroosterd? Lees verder op de post om te leren hoe!
- Geen pindafan? Verruil de pindakaas voor amandelboter.
- Pinda’s en cashewnoten te hoog in koolhydraten? Ruil ze voor Braziliaanse en macadamianoten.
- Zorg ervoor dat de boter volledig gesmolten is na de 1 minuut in de magnetron. Als dat niet het geval is, magnetron het tot het is.
- Roer de noten goed door de saus, zodat elke noot gelijkmatig bedekt is met de lekkere kleverige saus.
- Druk halverwege de vriescyclus stevig aan – dit helpt om de repen aan zichzelf te laten kleven, waardoor dit een geweldige snack is om mee te nemen of een ontbijt voor onderweg.
Voedingsfeiten
Voedingsfeiten zijn slechts een schatting! De ingrediënten die u kiest kunnen andere voedingswaarden hebben dan de ingrediënten die ik heb gebruikt. * Het netto aantal koolhydraten is exclusief vezels en suikeralcoholen, omdat deze bij de meeste mensen de bloedsuikerspiegel niet beïnvloeden. Trek vezels (2 g) en suikeralcoholen (2,8 g) af van het totaal aantal koolhydraten om 4 g netto koolhydraten per reep te krijgen.
Nutrition
- Pin
- Share
- Yummly