Luitenant Dan’s Steakhouse Salade is het perfecte bijgerecht voor elke maaltijd, gemaakt met slechts 6 ingrediënten!
Mijn broer en ik noemen mijn man al meer dan 20 jaar liefkozend “Luitenant Dan”.
Ja, zijn naam is Dan. Nee, hij is geen militair en hij heeft ook nooit iets met het leger te maken gehad.
Het toeval wil dat we elkaar ontmoetten vlak nadat de film Forrest Gump uitkwam, en de bijnaam bleef hangen.
Mijn Luitenant Dan heeft nogal Gumpy keukengewoontes.
Historisch gezien is hij een zeer veelzijdige kok. Maar de laatste 8 jaar heeft hij zijn eigen maaltijd ontwikkeld, en dat is de enige maaltijd die hij ooit kookt… steeds weer opnieuw.
Hij kookt het als er jongens komen voor spelletjesavond. Hij kookt het om de verjaardag van een vriend te vieren. Hij kookt het als hij me wil verrassen met een etentje. Hij kookt het als ik de stad uit ben en hij de kinderen te eten moet geven.
De maaltijd van luitenant Dan bestaat uit enorme steaks die tot in de perfectie zijn gebakken, gebakken champignons in boter en sherry, in de oven geroosterde aardappelen met kruiden en een steakhouse-salade.
Eenvoudig. Toch, na het maken van exact dezelfde maaltijd tientallen en tientallen keren, heeft hij beheerst elk afzonderlijk element, van zijn steak marinade, tot de karamelisatie op de champignons, tot zijn romaine salade.
Zucht… Je moet wel van dat soort toewijding houden.
Luitenant Dan’s Steakhouse Salade Recept is een eenvoudige, knapperige romaine salade. Het soort dat een ober aan tafel zou maken in een chique steakhouse.
En eigenlijk, als we eerlijk zijn, is het helemaal niet zijn salade. Dan leerde het te maken van een paar van onze vrienden die het op een avond bij hun thuis met steak serveerden. Sindsdien heeft hij het aangenomen als zijn deel van zijn handtekening maaltijd.
Deze gemakkelijke salade bestaat uit verse romaine sla, Worchestershire saus, echt goede olijfolie, vers citroensap, knoflook, parmezaanse kaas, en zout en peper.
Luitenant Dan gebruikt graag de voorgehakte knoflook die in kleine potjes wordt verkocht, maar verse gehakte knoflook werkt net zo goed.
Je klopt gewoon de dressing door elkaar. Giet het over de sla en schep om. Strooi er wat geschaafde parmezaanse kaas overheen.
Het is vet en pittig met een pikante citroensmaak. Zilt, koel en knapperig.
Luitenant Dan’s Steakhouse Salade is letterlijk het perfecte bijgerecht voor elke maaltijd…
Zelfs als het dezelfde maaltijd is, steeds weer opnieuw.
Print recept
Laat een beoordeling achter ”
Lieutenant Dan’s Steakhouse Salad
Ingrediënten
- 8 ons romaine slaharten
- 3 eetlepels worcestershiresaus
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1 theelepel fijngehakte knoflook, vers of uit pot
- 1/2 kopje geschaafde Parmezaanse kaas
- Zout en peper
Instructies
-
Hak de romaine sla fijn en doe in een grote slakom.
-
Voeg de worcestershiresaus, olijfolie en citroensap in een kleine pot. Voeg de fijngehakte knoflook, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper toe. Klop goed door.
-
Giet de dressing over de sla en schep alles goed om.
-
Spreid de Parmezaanse kaas erover en schep alles goed om. Serveer onmiddellijk.
Voeding
Dit recept maken? Volg ons op Instagram en tag @ASpicyPerspective zodat we kunnen delen wat je aan het koken bent!