Mango roomijs recept zonder ijsmachine. Er zijn vele manieren om een mango ijsje te maken. In de loop der jaren heb ik een paar recepten geprobeerd en hield van 2 eenvoudige methoden om dit te maken. In deze post heb ik niet één maar 2 recepten gedeeld die je heerlijk en romig mango-ijs zullen geven.
Voor de eerste heb je een handmixer nodig en voor de tweede alleen een blender. Qua textuur zijn ze allebei anders en ze smaken goed. Deze 2 recepten zijn perfect, zelfs voor degenen die geen slagroom hebben, want zelfs gewone room met 25% vet werkt hier. Hier zijn mijn tips:
Je vindt het misschien ook leuk om deze 13 ijsrecepten te bekijken. Hier zijn een aantal gemaakt zonder ijsmachine
Vanille ijs
Chocolade ijs
Pista ijs
Munt ijs
Hoe mango ijs recept te maken – stap voor stap foto’s
1. Was en snij de mango in blokjes. Ik heb ongeveer 1,5 kopjes mangoblokjes gebruikt. Doe ze in een blender.
2. Voeg suiker toe. Maak er een fijne puree van. Gebruik suiker naar behoefte, afhankelijk van de zoetheid van het gebruikte fruit.
3. De pulp wordt dik en kan ook vastlopen in de blender omdat er geen water of sap is toegevoegd. Roer even door met een lepel. Zet dit apart.
4. Giet de room in een kom. Ik heb de kom en de kloppers niet gekoeld, omdat het niet erg warm is in de plaats waar ik woon. Als u dit maakt wanneer de temperatuur hoog is, is het goed om een gekoelde kom en kloppers te gebruiken.
5. Klop de slagroom tot pieken. Als u magere room gebruikt, krijgt u misschien zachte pieken.
6. Klop de room niet te dik op, want dan smaakt het roomijs naar boter als het is opgestijfd.
mangopuree mixen om mango-ijs te maken
7. Giet de mangopuree.
8. Vouw de mangopuree voorzichtig samen met de slagroom. Het moet niet krachtig worden gemengd, anders loopt de room leeg en wordt het ijs misschien niet luchtig. Blijf vouwen tot de mangocrème romig en glad wordt.
9. Doe over in een diepvriesbestendige pot. Dek af en vries in tot het hard is. Afhankelijk van de koelkast kan het ongeveer 8 tot 12 uur duren voordat het hard is. U kunt het ook overgieten in stalen bekers en er een ijsstokje in steken.
10. Schep het in een serveerkom.
11. Als het ijs te hard is, dompel de schep dan in heet water en schep.
Garneer met in plakjes gesneden pistachenoten of kersen. Serveer met uw favoriete toppings
Tips
1. Mango’s: Kies de beste kwaliteit rijpe mango’s die niet zuur smaken, want dit helpt om de hoeveelheid suiker te minimaliseren. Zure mango’s zullen meer zoetstof nodig hebben en de smaak van het mango ijs zal anders zijn als het met zure mango’s wordt gemaakt.
Voor een mooie gele kleur in uw ijs gebruikt u mango’s met diepgeel gekleurd vruchtvlees. Alphonso, Banginapalli zijn enkele van de populaire variëteiten. Als verse mango’s niet beschikbaar zijn kunt u het proberen met flessen mangopuree of mango’s in blik. Zorg ervoor dat ze zoet en goed smaken.
2. Room: Slagroom geeft de beste resultaten om een ijsje te maken. Als u geen slagroom hebt, kunt u ook room met 25% vet gebruiken. Koel het een nacht in de koelkast en schep de bovenste dikke porties en gebruik deze om de room op te kloppen. Gooi het vloeibare deel op de bodem weg.
3. Zoetstof: Het eerste recept gebruikt suiker en het tweede recept gecondenseerde melk. U kunt echter in beide recepten het ene voor het andere gebruiken.
4. Blender Vs mixer: Het eerste recept gebruikt mixer als het vereist het opkloppen van de room. Het tweede recept wordt gemaakt in een blender. Het eerste recept kan echter ook met een mixer worden gemaakt, maar dan moet je heel voorzichtig zijn met het mixen van de slagroom.
Hoe maak je dit veganistisch?
Ik heb dit eerder gemaakt met kokosroom (niet met kokosmelk). Je kunt de kokosroom een nacht in de koelkast zetten. Schep ’s ochtends het bovenste deel om. Er blijft een kleine hoeveelheid vloeistof op de bodem over. Gooi dat gewoon weg.
Klop de kokosroom op dezelfde manier op als je de gewone melkroom zou kloppen. U zult geen stijve pieken krijgen. Wanneer u de zachte pieken ziet, voegt u de mangopuree toe en mengt u voorzichtig.
Gerelateerde Recepten
Mango ijs recept
Mango ijs
Pin recept Print recept
Voor het beste resultaat volg je de stap-voor-stapstap foto’s boven de receptkaart
Ingrediënten (US cup = 240ml )
- ▢ 1 kop gekoelde room (25% tot 30% vet) (verse room, slagroom of kokosroom)(of 250 ml)
- ▢ 250 gram mangoblokjes of 1 grote (ongeveer 1 ¼ tot 1 ½ kopjes puree)
- ▢ ¼ tot ½ kopje biologische suiker of palmsuiker (ongeveer 50 gram)
Garnering (facultatief)
- ▢ 2 eetlepels Kersen (gehakt) (of gebruik hele)
- ▢ 1 el pistas (gehakt)
Instructies
Recept 1 – mango ijs met handmixer
- ▢
Koel de kom, klopper en de room gedurende enkele uren.
- ▢
Voeg de mango en de suiker toe in een blender. Maak er een gladde puree van.
- ▢
Voeg de slagroom toe aan de gekoelde kom en klop tot pieken met een staande of handmixer.
- ▢
Giet de mangopuree bij de slagroom. Voorzichtig erdoor vouwen om strepen te voorkomen. Roer of mix dit niet krachtig, hierdoor loopt de slagroom leeg.
- ▢
Vergiet dit in een vriesbestendige kom. Dek af en vries in tot het hard is.
- ▢
Schep en serveer het mango-ijs binnen 2 dagen om ijskristallen te voorkomen.
Recept 2- Gebruik van blender geen handmixer nodig, geen karnen
- ▢
We hebben slechts 250 gram mangopuree nodig, 100 ml verse room, Half blikje gecondenseerde melk (ongeveer 150 gram).
- ▢
Meng alle ingrediënten in een blender.
- ▢
Giet de mix in een vriezerbestendige kom. Laat het een nacht bevriezen. Schep en serveer het mango-ijs wanneer het is ingesteld.
Noten
Alternatieve hoeveelheden op de receptkaart zijn alleen voor 1x, origineel recept.
Voor het beste resultaat volg je mijn gedetailleerde stap-voor-stap foto-instructies en tips boven de receptkaart.
Video
Voedingsinformatie (alleen schatting)
© Swasthi’s Recipes
VOOR MEER RECIPES
