Het lijkt erop dat het mangoseizoen in Hawaï weer in volle gang is voor de zomer, want als je rond deze tijd naar de plaatselijke kruidenier of boerenmarkt gaat, vind je ongetwijfeld veel lokaal geteelde mango’s. Afgelopen weekend op mijn gebruikelijke wandeling rond de KCC Farmers Market, zo ongeveer elke verse producten verkoper had mango’s morsen van de tafels.
Hoewel ik woon in een appartement, gelukkig heb ik altijd toegang gehad tot gratis mango’s, dankzij familie en vrienden die een mangoboom in hun tuin hebben. Om diezelfde reden kopen de meeste lokale mensen geen mango’s in de winkel. Zoals u kunt zien aan de prijzen hier op ongeveer $ 5 / pond, dat is aan de hogere kant, dankzij KCC Farmers Market hebben meestal opgeblazen prijzen als gevolg van de meerderheid van hun klantenkring zijn toeristen (het is als Waikiki buiten Waikiki). U kunt lokaal geteelde mango’s vinden zo laag als $ 2 / pond. op andere boerenmarkten en buurtwinkels. Of beter nog, ga “cockaroach” ze uit de boom van je buurman. Nah, grapje! Ik maak geen grapje, sommige van de, laten we zeggen “Pacific Island” mensen die naar het strandpark gingen in de buurt van het huis van mijn tante, reikten over haar hek en plukten de mango’s van haar boom. Geen scade! We lachten gewoon, want ze had zoveel mango’s, het kon haar niet schelen.
Mango boom eigenaren lijden vaak aan wat bekend staat als “Choke Mango’s Syndroom”. Dat is wanneer de boom veel meer mango’s geeft dan je wilt eten of bij wilt houden. “Poho” (verspilling!), als het zover komt dat je ze niet allemaal kunt of wilt plukken, eindigend met rotte mango’s die onder de boom zijn gevallen.
Mijn vroegere collega had zoveel mango’s van zijn boom in Ewa, dat hij letterlijk emmers vol meenam om met iedereen op kantoor te delen. Natuurlijk gebruiken de knutselaars hun overschot om Mango Pickle, Mangobrood en Mangochutney te maken.
Waar mijn moeder woonde in de buurt van Hawaii Kai (Kuliou’ou), was er zowel een Shibata mango boom, en een Pirie-Haden hybride mango boom in de tuin. OMG, die Pirie-Haden hybride mango was, ik zweer het, de beste mango die ik ooit heb gehad. De perfecte balans van zoetheid en een licht zurig tintje, met precies de juiste hoeveelheid draderigheid en zachtheid van het vruchtvlees. Het was lokale mango perfectie.
Over Hawaii Kai gesproken, het wordt altijd gewaardeerd als je specifiek weet uit welk gebied van het eiland de mango komt, omdat het verschillende klimaat en de bodemgesteldheid soms een verschil kunnen maken op de zoetheid en de algehele smaak.
Hierbij volgen een aantal mango’s die afgelopen weekend te koop waren op de KCC Boerenmarkt. 😉
Haden (Makaha geteeld)
Hayden (SIC)
Haden
Haden
Haden
Haden
Pirie
“Peri” (SIC; het is Pirie)
White Pirie
Mango en papaya
Red Sunrise Papaya (Mililani geteeld)
Rainbow Papaya (geteeld in Mililani)
Lychee (geteeld in Haleiwa)
Hawaiian Mango Chart
P.S. Kijk eens naar dit bord en vertel me wat er mis mee is:
Umm, heller! Als je de mango echt kunt uitknijpen, is hij overrijp! Smush da’ buggah recht in je hand! Natuurlijk ga ik er in knijpen om de stevigheid te controleren. Oh, ook, het is Pirie, niet “Peri”. ;-P
Over borden gesproken, wat vind je van deze, gespot bij Times Supermarkt:
Ha ha! Schuldig aan de aanklacht! lol
Tasty Island gerelateerde links:
Lokaal gekweekte Vietnamese mango’s
The Tasty Island gerelateerde links:
– Shimazu Li Hing Mui, Mango en Fruit Mix
– Vietnamese Mango
– Li Hing Pickle Mango
– Peter Piper Picked a Peck of Pickled Mango
– Li Hing Everything
– Mango Bruschetta
– Mayo’ Mango Madness
– There’s Pickled, Then there’s Shoyu Mango