Melt in je mond kip zal uw nieuwe favoriete makkelijk gebakken kip recept! Met slechts een handvol ingrediënten, zal dit snelle recept bij iedereen in de smaak vallen.
Melt In Je Mond Kip
Dit is een van die klassieke recepten waarvan ik denk dat we er allemaal wel eens van hebben genoten toen we opgroeiden. Het is gemakkelijk, snel, en een totale klassieker.
Ik heb mijn eigen draai aan dit vintage recept gegeven, en ik ben zo blij met het resultaat! Het is echt schokkend (op de meest geweldige manier) hoe vullend dit recept is. Ik ben dol op recepten als deze, waarbij het eiwit zo ver reikt (hallo gelukkig voedselbudget).
Smaakopties
Dit recept is echt een van de meest veelzijdige makkelijke kiprecepten die je ooit zult proberen!
Liefhebber van Italiaanse smaak? Probeer Italiaanse kruiden, wat gedroogde basilicum, en wat meer gedroogde peterselie toe te voegen. Je kunt ook de helft van de parmezaanse kaas vervangen door vers geraspte mozzarella.
Op zoek naar een Mexicaans geïnspireerd gerecht? Gebruik dan Monterey Jack kaas in plaats van parmezaanse kaas voor een lekkere kick! Ik zou ook de peterselie en paprika weglaten, en gemalen chilipeper en gemalen komijn toevoegen.
Liefhebber van Grieks eten? Vervang de parmezaanse kaas door feta, laat de paprika weg, voeg wat mediterrane kruiden toe, en knijp er wat citroensap over uit nadat het klaar is met bakken.
De mogelijkheden zijn eindeloos! Naar welke smaak je ook verlangt, deze gebakken kip wordt je nieuwe favoriete makkelijke kiprecept.
Hoe maak je kip die smelt in je mond
Begin met het horizontaal in plakken snijden van de kip. Begin bij de dikste kant en werk naar de dunnere kant toe. De kippenborsten die ik koop hebben meestal een kleiner stuk aan de onderkant dat er maar gedeeltelijk aan zit, dus ik eindig met twee grote stukken en een klein stuk per borst.
Daarna stamp je de kip tot een gelijke dikte. Marineer de kip 20 – 25 minuten in karnemelk om hem supermals en sappig te maken.
Maak de topping door de mayonaise, parmezaan, knoflookpoeder, zout, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, gedroogde peterselie en chilipepervlokken door elkaar te mengen. U kunt ook alle kruiden overslaan (behalve het knoflookpoeder) en ze vervangen door wat kruidenzout.
U kunt de parmezaanse kaas vervangen door een andere kaas als u dat lekker vindt. Scherpere kazen, zoals scherpe cheddar of asiago, zijn het lekkerst, maar mildere zoals mozzarella zijn ook lekker.
Droog de kip af en leg hem in een ovenschaal. Doe het mayonaisemengsel erover en bestrooi het met de overgebleven parmezaanse kaas.
Braad de kip 20-25 minuten op 375 F, of tot de sappen goed doorlopen en de interne temperatuur van de kip 165 F aangeeft op een vleesthermometer. De baktijd is afhankelijk van de dikte van de kip (als u de kip niet in tweeën snijdt, is de baktijd ongeveer 45 minuten).
Moet je de kipfilet fijnstampen?
Ik bedoel, technisch gezien, nee, dat hoeft niet. Moet dat? Zeker wel. Dit is het probleem met dit recept. Als de kip plat blijft, is het geweldig. De topping glijdt er niet af en elke hap is ongelooflijk.
Als je de kip niet platstampt, bakt de kip in de vorm van een hoopje. Dit betekent vaak dat de topping eraf glijdt. Ook krijg je dan dikke hapjes die niet de juiste verhouding tussen saus en vlees hebben.
Moet je de kip marineren?
Ik hou ervan om recepten super aanpasbaar te houden, dus ik ga vooruit en zeg dat nee, je hoeft het niet te marineren.
Als je het wel marineert, zul je worden beloond met malsere en sappigere kip! Het melkzuur in de karnemelk reageert met de eiwitten in de kip, waardoor deze veel malser en smaakvoller wordt.
Waarom zit er zoveel vocht in de ovenschaal?
Dit is volkomen normaal en natuurlijk. Bij het bakken van kip komen er sappen vrij. Het is vooral merkbaar in recepten zoals deze, die niet vragen om het bakken van de kip voor het bakken.
Zolang je de kip eerst bakt, is het gemakkelijk om de kip uit de ovenschaal te scheppen zonder dat er iets van de toppings verloren gaat aan het vocht op de bodem van de schaal.
Kan je zure room of Griekse yoghurt gebruiken?
Definitief! Ik weet dat dit recept voor sommige mensen te veel mayonaise bevat. Als je een van hen bent, voel je vrij om de mayonaise te vervangen door zure room of Griekse yoghurt.
Ik denk ook dat een 50/50 mengsel van zure room en mayonaise heerlijk zou zijn!
Het enige wat ik niet zou proberen is Miracle Whip. Ik denk dat het te zoet zou smaken in dit recept.
Gezonde kip die smelt in je mond
Ik denk dat dit echt afhangt van je definitie van gezond.
Als je een koolhydraatarm of keto-dieet volgt, dan is dit recept perfect voor jou zoals het is geschreven.
Dit recept is ook perfect voor jou als je op zoek bent naar een natuurlijk glutenvrij recept dat je doet denken aan parmezaanse kip! Serieus, die stukjes parmezaan bovenop doen me echt denken aan paneren en smaken fenomenaal.
Als je op zoek bent naar een recept met minder vet, raad ik je zeker aan om de mayonaise te vervangen door zure room of Griekse yoghurt.
Wat te serveren bij MIYM Kip
Hierbij een aantal van mijn favoriete bijgerechten om bij deze kipmaaltijd te serveren:
- Honing geglazuurde wortelen
- Southern Green Beans
- Broccoli Cranberry Salad
- Tomato Cucumber Salad
Meer kiprecepten
Als u op zoek bent naar meer gemakkelijke en heerlijke kiprecepten, enkele van mijn favorieten zijn:
- French Onion Chicken
- Chicken Stuffed Peppers
- Chicken Tinga Tacos
- Sweet and Sour Chicken
- Greek Chicken Thighs
Ik hoor graag wat je van dit recept vond in de comments of op Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime
Klik hier om dit recept te pinnen voor later!
Ingrediënten
- 2 grote kipfilets zonder bot en vel
- 1 kop karnemelk (ik gebruikte 1%)
- 1 kop vers fijngeraspte parmezaan (verdeeld)
- 2/3 kop mayonaise
- 1 1/2 theelepels knoflookpoeder
- 1/4 – 1/2 theelepel fijn zeezout (afhankelijk van smaakvoorkeur)
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/8 theelepel paprikapoeder
- Een snufje rode chilivlokken (optioneel)
- Een snufje gedroogde peterselieschilfers (optioneel)
Instructies
- Was de kipfilets af en droog ze. Leg de kippenborsten op een snijplank. Leg uw niet-dominante hand plat op een van de kippenborsten, en gebruik de andere hand en een scherp mes om door de dikke kant van de kip te snijden. Ik eindig meestal met twee grote stukken en één klein stuk per kipfilet. Herhaal dit met de rest van de kip. Doe de kip in een kom en bedek de kip met karnemelk (bij mij is hier ongeveer 1 kopje karnemelk voor nodig). Gooi de kip om, zodat ook de onderste stukken met karnemelk bedekt zijn. Marineer de kip 20 – 25 minuten in de koelkast.
- Terwijl de kip marineert, doet u de mayonaise, 1/2 kopje parmezaan, knoflookpoeder, zeezout, uienpoeder, zwarte peper, paprikapoeder, rode chilivlokken en peterselieschilfers in een kommetje.
- Wanneer de kip bijna klaar is met marineren, verwarmt u de oven voor op 375 F.
- Als de kip klaar is met marineren, haalt u de kom uit de koelkast. Gooi de overgebleven marinade weg en droog elk stuk kip af voordat u het op een ovenschaal legt. De schaal hoeft niet al te groot te zijn, maar de stukken moeten wel naast elkaar kunnen liggen in plaats van op elkaar. Ik heb een ovenschaal van 9 x 11 inch gebruikt.
- Spreid het mayonaisemengsel over de kip en bestrooi met de rest van de parmezaanse kaas.
- Braad 20 – 25 minuten (of tot de sappen lopen en een vleesthermometer een inwendige temperatuur van 165 F aangeeft). Zet de oven op grillen en gril 1 minuut, of tot de topping goudkleurig is.
- Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten, serveer dan warm.
Noten
Dit recept maakt 4 royale porties, of 6 kleinere porties. We merkten dat omdat de topping zo rijk is, we er niet zoveel van hoefden te eten als we normaal zouden doen.
De mayonaise kan worden vervangen door zure room of Griekse yoghurt, maar ik denk dat mayonaise de beste smaak heeft. Ik heb het geprobeerd met het merk Hellmann’s en het merk Kirkland van Costco, en beide waren goed gelukt. Ik zou niet aanraden om Miracle Whip te gebruiken.
Nutrition Information:
6
Serving Size:
6
Amount Per Serving:Calorieën: 333Totaal vet: 25.2gVerzadigd vet: 6.2gTransvet: 0.2gKoolhydraten: 5.2gNetto Koolhydraten: 5,1gVezel: 0,1gSuiker: 2,1gEiwit: 20,4g
Voedingsinformatie is niet altijd accuraat.
MAKT U DIT RECIPE?
Tag @KeyToMyLime op Instagram zodat we uw heerlijke maaltijd kunnen zien!
De volgende keer dat je op zoek bent naar een makkelijk diner waar je familie van zal houden, probeer dan deze ongelooflijke smelt in je mond kip te maken!