Suiker gedraagt zich niet lief voor je lichaam. Het laat een aantal donkere bittere indrukken achter op je lichaam. Het kan een hoge bloeddruk en ontstekingen veroorzaken, wat niet goed is voor het hart.
Je tand kan rotten door overmatige suikerconsumptie. Hoewel het een feest is voor je smaakpapillen, heeft het geen voedingswaarde. In ons dagelijks leven consumeren we meer dan 20 gram suiker, omdat verpakte voedingsmiddelen en dranken overmatig veel suiker bevatten waarvan we ons niet eens bewust zijn.
India Today Education sprak met twee voedingsdeskundigen, Dr Lovneet Batra, BS Dietetics Michigan State University, VS, voedingsdeskundige en Dr Pallavi Aga, MBBS, MD (SGPGI), Lifestyle Management Consultant en voedingsdeskundige voor hun cruciale advies.
Giftige verpakte producten met een maximum aan suiker
Om de verkoop van producten te vergroten, doen bedrijven er tegenwoordig alles aan om door de tong van de consument te worden gegrepen. Ze verhogen wel de smaak, maar de voedingswaarde van het product lijdt eronder.
Mensen zijn zich niet bewust van de hoeveelheid suiker die aanwezig is in sappen, gearomatiseerde yoghurt en sladressing. Hoewel ze iets gezonds willen eten, eten ze uiteindelijk te veel suiker.
Verpakte sappen, frisdrank, gearomatiseerde yoghurt, saladedressings, ontbijtgranen, koekjes, cake, gebak, donuts bevatten het maximum aan suiker.
“Hoge fructose maïssiroop wordt ook gebruikt als vervanger voor suiker in verpakte dranken, wat nog schadelijker is en obesitas veroorzaakt,” voegt Dr Aga toe.
Dagelijkse consumptie van suiker
Suikerconsumptie kan van persoon tot persoon verschillen. Een gezond persoon kan 20-25 gram suiker consumeren, terwijl patiënten met obesitas slechts 10 gram suiker zouden mogen gebruiken.
“Volgens de American Heart Association zouden vrouwen niet meer dan 6 theelepels per dag mogen hebben, wat neerkomt op 25 gram suiker of 100 calorieën uit suiker. Een man mag 9 theelepels suiker per dag, of 38 gram suiker, wat neerkomt op ongeveer 150 calorieën uit suiker. Kinderen mogen niet meer dan drie theelepels suiker per dag consumeren, wat neerkomt op 12 gram. Dit omvat suiker uit alle bronnen van voedsel – natuurlijk of door de mens gemaakt, ” citeerde Dr Aga.
Kunnen we leven zonder suiker?
Wel, er is een populaire opvatting dat suiker je energie geeft, dus je moet een bepaalde hoeveelheid suiker hebben om dagelijkse klusjes te doen. Dr. Batra zegt echter: “Suiker is in zijn complexe vorm aanwezig in de meeste voedingsmiddelen die we consumeren, dus het weggooien van geraffineerde suiker zou geen tekort veroorzaken.”
Integendeel, suiker heeft de neiging om ons verslaafd te maken, wat intense hunkering veroorzaakt met het gevoel van ontbering en een opgeblazen gevoel, omdat suiker verslaving veroorzaakt, net als drugs of alcohol.
“In feite is er niet veel behoefte aan suiker voor het functioneren van het lichaam, omdat het lichaam duurzame energie krijgt van complexe koolhydraten,” voegt ze eraan toe.
Hoe het verlangen naar suiker te beheersen:
Het menselijk lichaam heeft enige tijd nodig om veranderingen aan te nemen. Het duurt ten minste 21 dagen voor ons om te stoppen met de consumptie van suiker. Men kan het verlangen naar suiker onder controle houden “door op tijd regelmatige, uitgebalanceerde maaltijden te eten.
Onregelmatige maaltijden zijn een van de grootste redenen voor het verlangen naar suiker.
Het volgen van fad diëten, die weinig koolhydraten, weinig vet, enz. bevatten, kan ook het verlangen naar suiker vergroten. Het eten van suiker zelf maakt je hunkeren naar meer en meer, dus gewoon schrappen om uit de suiker eetbuien cyclus, “adviseerde Dr Batra.
(Foto met dank aan: Getty Images)
Vervanging voor suiker:
De beste vervanging voor suiker zijn voedingsmiddelen zoals dadels, jaggery, vers fruit, honing, vijgen, kokosnoot, maar in een juiste hoeveelheid. Zoete specerijen zoals kaneel, nootmuskaat, gember, kardemom en kruidnagel kunnen een goede vervanging zijn.
Dr Aga legt uit hoe suiker je lichaam kan bederven:
- Huid
De suiker in je voeding beïnvloedt de hoeveelheid suiker in je bloedbaan en onderzoek heeft aangetoond dat hoge bloedsuikerspiegels een chemisch proces in gang zetten dat glycatie wordt genoemd. Dit belemmert het herstel van het collageen in de huid, het eiwit dat ervoor zorgt dat de huid er voller uitziet, wat leidt tot verminderde elasticiteit en vroegtijdige rimpels.
- Haar
Een hoge suikerinname verhoogt de bloedsuikerspiegel, waardoor de haarfollikels beschadigd raken en haaruitval mogelijk wordt versneld. Het veroorzaakt ook ontsteking van de hoofdhuid die leidt tot verlies van kwaliteit en kwantiteit van het haar. Dit zou verder leiden tot een droge hoofdhuid, roos, en beschadigde haarfollikel.
- Heart
Hoge suikerspiegels in het bloed veroorzaken het metabool syndroom. Deze omvatten gewichtstoename, abdominale obesitas, verlaagde HDL en verhoogde LDL, verhoogde bloedsuikerspiegel, verhoogde triglyceriden, en hoge bloeddruk.
Hoge Fructose leidt ook tot de vorming van superoxide vrije radicalen te vormen, wat leidt tot ontsteking in het lichaam. Het leidt ook tot leververvetting, wat uiteindelijk resulteert in leverfalen en een potentieel gevaarlijke aandoening is.
Ontdoe u van de opgehoopte suiker in het bloed: Detox
De deskundigen, Dr Aga en Dr Batra, adviseren ons om kunstmatige suiker zoals desserts, met suiker gezoete dranken en bewerkte voedingsmiddelen of snacks weg te gooien en natuurlijke suiker, die aanwezig is in fruit, toe te voegen aan ons dieet. Voeg ook complexe koolhydraten en voedingsmiddelen zoals kaneel, jamun, neem, bittere kalebas in ons dieet.