Perfecte Zachtgekookte Eieren met Soldaatjes!

Zachtgekookte eieren met soldaatjes is een klassiek Brits kinderontbijt. Britten houden dit in hun hart als troost voedsel, tot ver in onze volwassen jaren. Ik zal je laten zien hoe je gemakkelijk perfecte zachtgekookte eieren maakt en ze serveert met “soldaatjes”.

Oorspronkelijk gepubliceerd op 22 juni 2012

Zachtgekookte eieren met soldaatjes blijven populair in ons huishouden, ondanks de “salmonella”-dreiging van het eten van eieren die niet grondig gekookt zijn. Het is niet dat ik niet geloof dat men geen salmonella kan oplopen door het eten van ongekookte eieren, maar zoals alles, als het gezond verstand wordt onderhouden, maakt het een wereld van verschil.

Als een Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

Wat zijn eieren en soldaten?

Eieren en soldaten is gewoon een naam gegeven aan een zachtgekookt ei in een eierdopje, geserveerd met stokjes beboterde toast. Het komt oorspronkelijk uit het Verenigd Koninkrijk en is nog steeds populair als kinderontbijt, maar volwassenen zijn er ook dol op!

Is Dippy Egg and Soldiers gezond?

Ten eerste hebben we geweldige vrienden die ons van tijd tot tijd verse eieren van hun eigen kippen geven, die mijn zoontje zelfs helemaal rauw mag eten (ik zou dit nooit toestaan met een ei uit de winkel).

Je zult zelf moeten beoordelen of je bepaalde vrije uitloop, biologische eieren uit een winkel als Trader Joe’s of Whole Foods ook veilig vindt om te gebruiken voor “dippy eggs” of zachtgekookte eieren. Maar als je twijfels hebt, of een verzwakt immuunsysteem, dan is het het beste om je helemaal niet te wagen in “zacht gekookte eieren land”.

Eieren zijn ongelooflijk voedzaam! Een groot ei heeft variërende hoeveelheden van 13 essentiële vitaminen en mineralen, eiwit van hoge kwaliteit, allemaal voor 70 calorieën. Terwijl het eiwit een deel van de hoogwaardige eiwitten, riboflavine en selenium bevat, zit het grootste deel van de voedingsstoffen van een ei in de dooier. -eggnutritioncenter.org

Heb je ooit Schotse eieren gehad?

Waarom heet het Dippy Eggs and Soldiers?

Nou, wat de “soldaatjes” betreft: als u uit Groot-Brittannië komt, is er geen uitleg nodig, maar voor alle anderen: wanneer in Groot-Brittannië zachtgekookte eieren aan de kleintjes worden geserveerd, wordt de toast in lange repen gesneden die iedereen “soldaatjes” noemt, blijkbaar omdat ze zo recht zijn.

Deze worden gebruikt om in de dooier te “dippen-dippen”! Dus worden ze “dippy eieren” genoemd! Zachtgekookte eieren met soldaatjes hebben een speciale plaats in de eetherinneringen van een Brit. Als je me niet gelooft, vraag het een willekeurige Brit, (vooral ex-pats) die je kent.

Een ander heerlijk recept voor bij dat loopse ei: Gebakken brood.

Hoe eet je eieren en soldaatjes?

Het is simpel, maar je hebt wel een eierdopje nodig. Maak je geen zorgen als je er geen hebt, want de meesten van ons hebben een borrelglaasje of een klein maatglas in de keuken staan en die werken ook.

Gebruik een mes om de bovenkant van het ei in te breken (je kunt op de foto’s zien hoeveel ik heb gesneden) en haal de bovenkant er dan met de hand af. Doe geen moeite met de mooie eiersnijders, want die werken echt niet. Ik hou van een beetje zout op het ei, maar anderen vinden het lekker puur. Gebruik nu je soldaatje om in het zachte eigeel te dopen en eet ze op!

Gebruik een lepeltje om het witte gedeelte van het ei in het bovenste gedeelte van het ei te eten en om het ei op te eten als je het eigeel hebt “gedipt”.

Je ziet mijn blauwe Butter Bell crock op de foto hieronder. Ik ben er dol op, want ik hoef nooit meer te “vechten” om mijn toast of brood met koude boter te besmeren!

Hier staat hoe ik perfecte zachtgekookte eieren maak (of hardgekookt, zodat ze niet rubberachtig zijn.)

Speciaal gereedschap: eierdopjes

Plaats de eieren in een pot en bedek met 1″ koud water.

Breng aan de kook op middelhoog vuur, en zodra het water aan de kook komt, haal het van het vuur, dek de pan af en laat staan: 1 1/2 tot 2 minuten voor zachtgekookte eieren (ik deed twee minuten voor grote eieren) minder tijd voor kleinere eieren, meer voor grotere, of 12 minuten voor hardgekookte eieren.

Voor zachtgekookte eieren, verwijder en serveer onmiddellijk in een eierdopje.

Snijd de bovenkant eraf met een mes en serveer met zout.

Gebruik een klein lepeltje om het overgebleven ei op te eten dat je soldaatjes er niet uit kunnen scheppen.

Jummie zachtgekookte eieren en soldaatjes! Ik ben er nog steeds dol op!

Maak geen enkel recept of reisbericht meer mee; schrijf je hieronder in voor mijn gratis abonnement!

Meer eierrecepten!

Perfecte hardgekookte eieren (en eiersalade recept)

Eggs Florentine

Eggs Royale

Christina’s Cucina is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om een manier te bieden voor sites om advertentiegeld te verdienen door te adverteren en te linken naar Amazon.com