Dit mochi-recept is ongeëvenaard lekker. Het heeft precies de juiste zoetheid en een textuur die smelt op de tong. Deze rode bonen mochi repen zijn belachelijk makkelijk te maken en ook nog eens goed houdbaar.
The Best Mochi Recipe (Red Bean Mochi)
Velen van jullie zijn bekend met Mochi. Als dat zo is, dan weet u ook alles over zoete rode bonen. Die twee zijn een paradijselijke combinatie.
Wat dacht u van deze radicale draai aan de immer populaire rode bonen mochi? Maar dit is niet zomaar een mochi recept.
Dit mochi recept komt in reepvorm. Ik beloof je, het is een mochi-hack. Totaal levensveranderend. Het is zelfs glutenvrij, als dat je interesseert.
Ik maak deze Red Bean Mochi Bars al zo vele jaren, en mijn grote uitgebreide familie terug in CA wacht op mij om deze voor hen te maken wanneer ik terugreis.
Dit prachtige mochi recept is van mijn oude vriendin, Priscilla, die een diva in de keuken is. Zij is degene die deze immer populaire Honey Mustard Chicken with Curry heeft geïnspireerd, een van de favoriete weekavondmaaltijden van mijn lezers.
En deze Red Bean Mochi staat op het punt om de favoriete rode bonen mochi van veel mensen te worden! Het is gemakkelijk te maken (verrassing!) en het is lekkerder dan de traditionele rode bonen mochi balletjes…
Dit mochi recept is veel makkelijker dan de klassieke rode bonen mochi balletjes en smaakt nog beter
Deze rode bonen mochi is alles wat het moet zijn… super zacht, smelt-in-je-mond chewy, zoet (maar niet overdreven zoet – gewoon perfect) … en bezaaid met heerlijk gladde rode bonen pasta. Het is een veel gemakkelijkere twist van de traditionele rode bonen mochi ballen, dat is een klassieke Japanse en Chinese dessert.
Het is ZO moeilijk om niet te eten de hele pan. Dat is waarom ik het elke keer weg moet geven als ik het maak. Als ik dit voor vrienden maak, rijden ze meer dan een uur naar mijn huis. Ze zullen hun koolhydraat-vrij, suikervrij dieet opzij zetten voor een bord van dit. Vrienden, jullie weten wie jullie zijn 🙂
Genieten!
P.S. Je kunt Mochiko vinden in de meeste grote kruidenierswinkels, in de Aziatische gangpaden. Zoete rode bonenpasta kan daar ook zijn – zo niet, dan is het te vinden in Aziatische kruidenierswinkels. Zorg ervoor dat u de zachte rode bonenpasta koopt, niet het soort met stukjes rode bonen erin.
Afdrukken
Beschrijving
Als je een fan bent van rode bonen mochi, zul je serieus verliefd worden op deze rode bonen mochi repen. Ze hebben de perfecte hoeveelheid zoetheid, zachtheid en smeltend kauwplezier in de mond. Ze zijn zelfs glutenvrij!
Ingrediënten
- 1 pond doos Mochiko (zoete rijstbloem; hoewel het soms “glutineuze” rijstbloem wordt genoemd, bestaat het volledig uit rijst, en bevat het geen gluten.
- 1 kop kristalsuiker
- 3 grote eieren
- 2 koppen volle melk
- 1 kop plantaardige olie
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 (18 oz) blikje of pakje gladde, gezoete rode bonenpasta
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350F, en vet een bakvorm van 9×13 ruim in.
- Meng de eerste zes ingrediënten samen in een grote kom (een mixer werkt ook goed) Klop met de garde op de hoogste stand ongeveer 5 minuten, of tot een gladde massa.
- Spreid uit in de ingevette pan.
- Gebruik een kleine lepel, druppel gezoete rode bonen pasta met kleine lepels door het beslag, gelijkmatig verdelen (ik ga over het hele beslag een paar keer met de lepels van de pasta.) Sommige zullen zinken, dat is prima.
- Bakken gedurende 1 uur, niet afgedekt. De bovenkant zal er goudbruin en enigszins opgezwollen uitzien.
- Laat volledig afkoelen op kamertemperatuur (niet in de koelkast zetten.) Als het eenmaal is afgekoeld, gebruik dan een scherp gekarteld mes om het in vierkantjes te snijden.
Keywords: Rode bonen mochi recept