Crème citroen kip met tijm is een gemakkelijk, doordeweeks diner dat slechts één koekenpan nodig heeft en in 30 minuten klaar is.
We hebben het over smaakvolle, citroenachtige, tijm kipfilets die worden gegooid in een romige saus die geen zware room bevat, wat deze maaltijd licht, gezond en gemakkelijk maakt.
Net als jij ben ik altijd op zoek naar makkelijke doordeweekse avondmaaltijdrecepten. En zo is dit supergemakkelijke citroenkiprecept met tijm ontstaan. Een van die late avond-experimenten die zo lekker bleken te zijn dat we ze sindsdien steeds opnieuw maken.
Dit eenvoudige recept maakt gebruik van een klein lijstje ingrediënten – kip, olijfolie, boter, knoflook, tijm, citroen, bloem en melk. Ik heb meestal de meeste van deze in mijn voorraadkast, en maak je geen zorgen als je geen verse tijm hebt, hoewel ik echt van de smaak hou. Gedroogde tijm werkt in een handomdraai!
Tijm en citroen zijn smaken die elkaar altijd aanvullen en daarom gebruik ik ze graag samen in dit recept.
Ik gebruik graag kipfilets in dit recept, gewoon omdat ze heel snel gaar zijn. En als het tijd is om te eten, heb ik een gezin dat niet graag wacht. Ze zijn ook magerder en gezonder dan rood vlees, dus dat is een win win. Maar het is heel belangrijk om ze goed te bereiden, anders kunnen ze droog en rubberachtig smaken.
Ik begin meestal met het wrijven van gehakte knoflook, citroensap, zout en peper over de kippenborsten en laat ze 15-20 minuten marineren. Dit helpt om meer smaak aan de borsten toe te voegen en het citroensap maakt ze iets malser.
In gaan ze in een echt hete pan voor een snelle schroei tot ze goudbruin zijn en bak dan nog een paar minuten om ervoor te zorgen dat ze bijna gaar zijn.
Als de kip gaar is, gebruik je dezelfde pan om de saus te maken. Voeg een beetje meer boter toe, kook wat bloem tot het licht goudkleurig is en klop de melk en tijm erdoor voor een eenvoudige smaakvolle saus die de kip omhult en dit recept zijn romigheid geeft.
Waarmee serveer je citroenkip?
Wanneer we dit low carb willen houden, serveer ik dit met gestoomde broccoli, bloemkool-“aardappelpuree” of asperges. Maar deze citroen kip gaat ook echt goed met bruine rijst, aardappelpuree en quinoa.
Dit is het soort diner dat iedereen zal hebben likken hun borden schoon. En het is eenvoudig en gemakkelijk genoeg voor u om het te kunnen maken op aanvraag!
Ik hoop dat u dit recept probeert en er net zoveel van houdt als ik.
Recensie Recept
Romige citroentijm kip
Voorbereidingstijd 5 minuten 
Portie 4 porties 
Auteur Richa Gupta 
Hoofdgerecht 
Keuken Amerikaans Ingrediënten
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 4 kipfilets zonder been en zonder vel
- ▢ 1 theelepel knoflook fijngehakt
- ▢ 1 eetlepel citroensap
- ▢ 1 theelepel zout verdeeld
- ▢ ½ theelepel peper
- ▢ 1 eetlepel boter
- ▢ 1 theelepel bloem voor algemeen gebruik
- ▢ 1 theelepel bloem voor universeel gebruik
- ▢ 1 theelepel bloem voor universeel gebruik
- ▢ 1 eetlepel boter1 theelepel bloem voor algemeen gebruik
- ▢ 1 ½ kopjes melk
- ▢ ½ theelepel citroenschil
- ▢ ½ theelepel gedroogde tijm of 1 theelepel verse tijmblaadjes
Instructies
-
Wrijf de kippenborsten in met knoflook, citroensap, ½ theelepel zout en peper en zet 15-20 minuten weg.
-
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de kippenborsten toe. Bak de borsten 5-6 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn en niet meer roze van binnen zijn. Neem de kippenborsten uit de pan en leg ze opzij op een bord. Dek de plaat af met folie om de borsten warm te houden.
-
Verhit in dezelfde pan de boter en voeg de bloem toe. Roer de bloem een minuut en begin langzaam de melk erdoor te kloppen tot alle melk is opgenomen en er geen klontjes meer zijn.
-
Sudder de saus onder af en toe roeren tot de saus iets dikker wordt. Voeg het resterende zout, de citroenschil en de tijm toe en meng. Voeg de kip weer toe aan de pan en laat nog twee minuten sudderen. Serveer onmiddellijk.
Voedingsinformatie
(Voedingswaarde informatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethodes en merken van de gebruikte ingrediënten.)
Herprofileer dit makkelijke kiprecept
