Roomachtige Kip Marsala Pasta
Roomachtige Kip Marsala Pasta is een heerlijke twist op een klassiek Italiaans gerecht. Malse kip, boterzachte champignons, en de beste romige marsala wijnsaus allemaal gegooid met vlinderdas pasta. Diner is geserveerd!
Deze heerlijke kip pasta is zo makkelijk te maken en klaar in minder dan 30 minuten. Snel, gemakkelijk en heerlijk maakt het perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd, maar het is ook chique genoeg voor als je bezoek hebt. De smaak van dit gerecht is precies goed en waardig om op mijn go-to lijst van favorieten te staan. Koken met wijn is leuk! Ik hoop dat jullie allemaal zullen genieten van de romige Kip Marsala Pasta!
Note: Het afdrukbare recept vind je aan het einde van dit bericht. Bezoek The Scoop voor mijn nieuwste berichten of zoek of blader door mijn receptenindex.
Roomkip Marsala Ingredienten
- verse kipfilet zonder botten en zonder vel – in hapklare stukjes gesneden.
- marsenala-wijn – ik gebruikte droge marsala-wijn.
- vers gesneden champignons – u kunt alle verse champignons gebruiken die u maar wilt. Mini bella champignons, shiitake, en cremini zijn heerlijk. U kunt ook witte champignons of champignons met knopjes gebruiken, kies maar uit.
- olijfolie
- gehakte knoflook
- ongezouten boter
- zware room
- fijn geraspte parmezaanse kaas
- knoflookpoeder
- zout en peper
- bow tie/Farfalle pasta – Of een pasta naar keuze, gekookt en uitgelekt.
- Optionele garnering: verse gehakte peterselie
Hoe maak je Kip Marsala Pasta
Snijd eerst de kip in hapklare stukken. Breng de kip op smaak met zout, peper en knoflookpoeder. Breng de gesneden champignons lichtjes op smaak met zout en peper.
Terwijl u de romige kip marsala aan het maken bent, kookt u de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet deze af als u klaar bent. Zorg ervoor dat u zout toevoegt aan het pastawater.
In een grote saute pan, verhit u 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Bak de kipfilet al roerend in ongeveer 8 minuten gaar, maar de tijd kan variëren. Doe de kip over op een bord en dek hem af met folie om hem warm te houden. Veeg de pan niet af.
In dezelfde pan, voeg 1 eetlepel olijfolie toe op middelhoog vuur, smelt er 2 eetlepels boter in. Voeg de gekruide in plakjes gesneden champignons toe aan de pan en sauteer ze 8 minuten, af en toe roeren, tot ze goudbruin zijn. Schep de gebakken champignons op het bord met de gekookte kip. Dek af met folie om warm te houden.
Gebruik dezelfde pan om de saus te maken, veeg hem niet af. Voeg de marsala-wijn toe om de pan te blussen, schraap de bruine stukjes eruit en laat ongeveer 2 minuten sudderen. Voeg de laatste 3 eetlepels boter en de fijngehakte knoflook toe aan de pan. Kook ongeveer 1 tot 2 minuten, of tot de boter volledig gesmolten is en de knoflook geurig is, klop met een garde om te combineren.
Roer de zware room erdoor en breng het geheel aan de kook. Laat 5 minuten sudderen. Zet het vuur laag, voeg de parmezaanse kaas toe en klop snel door elkaar.
Schep tot slot de gekookte pasta erdoor en doe dan de kip en de champignons weer in de pan. Roer alles door elkaar tot het net door en door warm is. Schep het gerecht in een serveerschaal en garneer met verse peterselie en extra kaas als u wilt. Serveer warm en geniet!
Meer romige Pasta Recepten
- Cajun Garnalen Pasta
- Roomachtige Champignon Pasta
- Kip Diavolo Pasta
- Pompoen Fettucine Alfredo
- Kip Tetrazzini
- Romige Salie Kalkoen Pasta en erwten
- Romige Italiaanse Ravioli
- Romige Ratatouille Pasta
Print Recept
Roomachtige Kip Marsala Pasta
Ingrediënten
- 1 pond verse, ontbeende, huidloze kippenborsten, in hapklare stukken gesneden.
- 8 oz. verse in plakjes gesneden champignons
- 2/3 kop marsala wijn
- 3 eetlepels olijfolie verdeeld
- 5 eetlepels ongezouten boter verdeeld
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 1/2 kopjes zware room
- 1 1/2 kopjes fijngeraspte parmezaanse kaas
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- zout en peper naar smaak
- 12 oz. pasta
- 1 eetlepel verse gehakte peterselie Optionele garnering
Instructies
-
Snijd de kip in hapklare stukken. Breng de kip op smaak met zout, peper en knoflookpoeder. Breng de gesneden champignons lichtjes op smaak met zout en peper.
-
Terwijl u de romige kip marsala aan het maken bent, kookt u de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet u deze af als u klaar bent. Zorg ervoor dat u zout toevoegt aan het pastawater.
-
Verhit in een grote sauteusepan 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Bak de kipfilet al roerend in ongeveer 8 minuten gaar, maar de tijd kan variëren. Doe de kip over op een bord en dek af met folie om warm te houden. Veeg de pan niet schoon.
-
In dezelfde pan doet u 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur en smelt u 2 eetlepels boter. Voeg de gekruide in plakjes gesneden champignons toe aan de pan en bak ze 8 minuten, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn. Schep de gebakken champignons op het bord met de gekookte kip. Dek af met folie om warm te houden.
-
Gebruik dezelfde pan om de saus te maken, veeg hem niet af. Voeg de marsalawijn toe om de pan te blussen, schraap de bruine stukjes eruit en laat ongeveer 2 minuten zachtjes koken. Voeg de laatste 3 eetlepels boter en de fijngehakte knoflook toe aan de pan. Kook ongeveer 1 tot 2 minuten, of tot de boter volledig gesmolten is en de knoflook geurig is, en klop met een garde om te combineren. Roer de zware room erdoor en breng het geheel aan de kook. Laat 5 minuten sudderen. Zet het vuur laag en voeg de parmezaanse kaas toe aan de pan en klop snel door elkaar tot het net warm is.
-
Roer de gekookte pasta erdoor en doe dan de kip en champignons weer in de pan. Roer alles door elkaar tot het net door en door warm is. Schep het gerecht in een serveerschaal en garneer met verse peterselie en extra kaas als u dat wilt. Serveer warm en geniet!
Heb jij dit recept gemaakt?
Tag @thesumofyum op Instagram