Siroop maken voor het inblikken van fruit is een vrij eenvoudige klus.
Je kunt het zo zoet of niet zoet maken als je zelf wilt. U kunt er ook voor kiezen fruit in te blikken met ongezoet vruchtensap of gewoon water, als u dat liever hebt.
Er zijn veel verschillende soorten suiker, minder geraffineerd is beter. Ik heb rietsuiker, Turbinado, en kokossuiker gebruikt. Elk biedt een andere smaak, dus probeer ze voordat je ze inblikt.
Honing is ook een geweldige onbewerkte vervanger voor suiker bij het maken van siroop voor conserven. We hebben zeker veel van het hier in de buurt. Lichte honing is het beste; het heeft een mildere smaak en lichtere kleur. Je kunt de suiker in je recept gedeeltelijk of geheel vervangen door honing. ½ honing, ½ kristalsuiker is een goede verhouding. Honing maakt het fruit iets donkerder en laat het anders smaken. Honing is per maat zoeter dan suiker.
Aaple Syrup kan ook worden gebruikt om tot ¼ van de suiker in uw inmaakrecept te vervangen. Houd in gedachten; het zal ook de kleur en smaak van uw fruit veranderen.
Wees creatief bij het maken van siroop voor het inblikken van fruit. Meng zoetstoffen met elkaar bij het inblikken. Een ahorn/honing combinatie kan leuk zijn. *Proef elke combinatie voordat u uw fruit inblikt; om er zeker van te zijn dat het goed smaakt voor u.
Affiliate Disclosure! MamasHomestead.com bevat affiliate links. Als u een aankoop via een affiliate link te maken, zal ik een commissie te maken zonder extra kosten voor je. Dank u voor het ondersteunen van MamasHomestead.com en het draaiende houden van onze website.
Gebruik deze verhoudingen voor kristalsuiker:
¾ tot 1 kopje siroop is meestal de hoeveelheid die nodig is voor elke kwart fruit.
Zeer lichte siroop: 1 deel suiker op 4 delen water
Lichte siroop: 1 deel suiker op 3 delen water
Middelzware siroop: 1 deel suiker op 2 delen water
Zware siroop: 1 deel suiker op 1 deel water
Zeer zware siroop: 2 delen suiker op 1 deel water
Hier zijn de verhoudingen die ik gebruik bij het inblikken met honing:
Honing Zeer Lichte Siroop: 1/2 deel honing, 1/2 deel suiker op 4 delen water
Honing Lichte Siroop: 1/2 deel honing, 1/2 deel suiker op 3 delen water
Honing Halfzware siroop: 1/2 deel honing, 1/2 deel suiker op 2 delen water
Zware siroop: 1/2 deel honing, 1/2 deel suiker op 1 deel water
Zwaardere siroop: 1 deel honing, 1 deel suiker op 1 deel water
Doe de suiker of honing en het water in een steelpan en kook en roer tot alle suiker is opgelost. Houd de siroop warm tot gebruik.