Als grootste stad van Canada, Toronto heeft zeker een schat aan plaatsen om uit te kiezen als het gaat om een avondje uit in de stad. Het leuke aan de cocktailscene in Toronto is de overvloed aan variatie; van klassieke speak easy’s tot speciale mezcal bars, waar je ook voor in de stemming bent, je zult het waarschijnlijk vinden.
Dat gezegd hebbende, zijn er een paar cocktailbars die de cocktailscene in Toronto echt hebben verheven, en zijn de moeite waard om ten minste een keer te ervaren.
Dit zijn de 10 beste cocktailbars in Toronto:
Bar Raval
Bar Raval is een ongelooflijke cocktailbar, die zich kan meten met enkele van de beste bars ter wereld. Het is consequent genoteerd als een van de beste bars in Canada, en bij het betreden van de deuren is het gemakkelijk te zien waarom. Het ongelooflijke interieur verraadt de creativiteit achter de bar, met cocktails die zijn ontworpen om een ontsnapping uit het gewone te bieden.
BarChef
We hebben al eerder over BarChef geschreven als een van onze uitgelichte Sipping Spotlight-bars, dus het is duidelijk dat we gecharmeerd zijn van de ruimte. Er is iets magisch aan de cocktailcreaties hier, ze zijn een uiting van kunst in vloeibare vorm. Met een menu dat gericht is op de cocktailervaring is dit een verheven avondje uit dat moeilijk te vergeten is.
Civil Liberties
Civil Liberties is onopvallend, dus op het eerste gezicht is het misschien niet duidelijk waarom dit een van de beste plekken is om te drinken in de stad. Achter de eenvoud schuilt echter een grote complexiteit. Allereerst is er geen menukaart te krijgen. Waarom? Ze geloven dat elke drinker uniek is, dus vertel hen waar je zin in hebt en zij nemen het van daar over. Alles staat op tafel, van een eenvoudig biertje tot de meest complexe cocktailcreatie. Het is het soort bar waar je je meteen thuis voelt.
Daisy
Daisy is in één woord, prachtig. De bar is perfect geschikt voor een Instagram-waardige avond, compleet met een omgebouwde lift als spiegelende overloopruimte. Hoewel het cocktailprogramma misschien niet zo experimenteel gaat als sommige anderen op deze lijst, is de line-up solide en zullen de meeste cocktaildrinkers tevreden zijn. Dit is de bestemming voor een avondje uit met de meiden.
El Ray
El Ray is de place to be als je in de stemming bent voor Mezcal. Ze hebben een wilde selectie Mezcal voor elke smaak, en cocktails die de unieke smaken van deze bijzondere spirit benadrukken.
Mother
Mother weet het het beste; althans het team van deze cocktailbar weet het. De cocktails van hoge kwaliteit worden gemaakt met verse, plaatselijk geoogste ingrediënten, waaronder hun eigen gefermenteerde ingrediënten. De focus op hun eigen fermentatie is logisch, aangezien ‘Mother’ afkomstig is van een bijnaam voor een Scoby-gistcultuur die wordt gebruikt bij het maken van kombucha.
PrettyUgly
PrettyUgly is het type bar waar je je de hele nacht in wilt verschansen. De donkere, gezellige sfeer en de cocktails met lokale, seizoensgebonden en duurzame ingrediënten vormen een perfecte combinatie. Ze hebben ook een goed doordachte zero-proof selectie, voor als je geen zin meer hebt om te drinken.
Project Gigglewater
Het geheim rond Project Gigglewater is uit. In zeer korte tijd heeft de bar een reputatie opgebouwd in Toronto vanwege zijn leuke en experimentele cocktailprogramma. Project Gigglewater is een bar waar je terecht kunt voor goede cocktails en om bij te praten met vrienden.
Supernova Ballroom
Supernova Ballroom komt voort uit het briljante brein van Kelsey Ramage, die jarenlang de Trash Tiki beweging heeft gepromoot. De bar gaat een stap verder met een mix van funky decor, zero waste cocktails en high brow concepten. De Shameful Tiki Room
The Shameful Tiki is een originele creatie uit Vancouver die zo goed is ontvangen dat het zinvol was om uit te breiden naar de markt van Toronto. Shameful is gespecialiseerd in het herscheppen van de klassieke tiki-ervaring; van het tropische decor tot de gedeelde vlammende punch bowls is het meer dan alleen een avondje uit voor een drankje, het is alsof je naar een tropisch eiland wordt getransporteerd.