Er zijn heel wat goede donuts, geloof me, ik heb er al heel wat gegeten. Als het op “alledaagse donuts” aankomt, heb je klassiekers als Dunkin’, Entenmann’s en Krispy Kreme, de leverancier bij uitstek van warme en verse, smeltende lekkernijen. Maar af en toe wil je iets meer, iets speciaals. Je gaat op zoek naar de donut waarvan je je afvraagt of je net een donut hebt gegeten of iets heel anders. Je moet op zoek naar die speciale winkel die langskomt en besluit de grens te verleggen. Ik heb die winkel gevonden. In dit geval hebben ze de oude envelop genomen, hem versnipperd, verbrand en vervolgens de as uitgestrooid. Als je nog geen Voodoo Doughnut hebt geprobeerd, moet je naar Portland gaan, de oorspronkelijke locatie vinden, en een van Amerika’s beste donuts eten. Nu meteen!
Dus wat maakt mij een autoriteit op het gebied van donuts? Officieel? Niets. Tenzij je meetelt dat ik er heel veel gegeten heb in het hele land, in dat geval ben ik jullie donutologist.) Dus wat maakt Voodoo Doughnuts speciaal? Nou, het is hetzelfde wat oma’s speciale Thanksgiving vulling, of mama’s zelfgebakken appeltaart, zo goed maakt. Eén woord: Liefde! Maar geloof me niet op mijn woord. Vraag het Anthony Bourdain of Adam Richman en zij zullen je hetzelfde vertellen. Niet genoeg street cred voor jou? Wat dacht je van, Food and Wine magazine of Bon Appetit? Dus wat kun je verwachten als je Voodoo Doughnuts bezoekt? Om te beginnen, neem geld mee en wacht in de rij. Het is hier altijd druk. Eenmaal binnen wordt u begroet door veel funky decor (typisch voor Portland) en een overvloed aan vers gemaakte keuzes op hun menu.
Als het menu je niet helpt (veel van de donuts bij Voodoo hebben vrij cryptische namen) is er ook een grote vitrine om je te helpen, of juist te kwetsen, bij het maken van een beslissing.
Als je niet zeker weet wat je moet bestellen, is het personeel supervriendelijk en graag bereid om een aanbeveling te doen. We besloten twee totaal verschillende donuts te proberen, om te zien waar Voodoo voor staat. Lauren begon met hun naamgenoot, de Voodoo Doughnut. Wat is een Voodoo Doughnut vraag je je af? Neem een donut in de vorm van een klein kereltje, pomp hem vol met verse frambozengelei, versier hem op een leuke en gekke manier, steek hem dan met een zoute krakeling, en viola, je hebt een Voodoo Doughnut! 
Hoe smaakt hij? Dat vragen we aan Lauren nadat ze haar eerste hap heeft genomen.
Overtuigen de woorden Voodoo Meesterwerk je? Wat dacht je van verdomd lekker! Ik geloof dat haar exacte woorden ongeveer als volgt waren “Zijn zoete en suikerachtige heerlijkheid maakte me zin om zijn hele Voodoo clan te zoeken en te consumeren! “. De Voodoo donut had alles wat je zoekt in een donut, een tandje hoger. Het was uitstekend. Zacht, vers, en bevredigend. Toen het mijn beurt was om te bestellen, besloot ik iets exotisch en mysterieus te proberen. Ik keek in de vitrine en vond precies wat ik zocht: de “No Name Doughnut”, mijn naam stond erop geschreven.
De “No Name” doughnut is een gerezen gistdonut, gedoopt in chocolade, bedekt met rijstkrispies en vervolgens overgoten met pindakaas. Ik nam één hap en ik was verkocht. Ten eerste is het huwelijk tussen chocolade en pindakaas een klassieker die moeilijk te verslaan is, maar dat is niet wat deze donut zo geweldig maakte. Het was de combinatie van de zachte en meegaande gist met de krokante rijst die de “No Name” in het pantheon van donuts deed belanden. Ik vroeg me af of dit wel een donut was, of een nieuw soort exotische reep.
Als dat nog niet genoeg reden was om van Voodoo Doughnuts te houden, hebben ze nog iets anders gedaan waardoor ik steeds weer terug wil komen. Ze zijn erin geslaagd om twee van mijn favoriete dingen te mixen: Donuts en bier! Yup! Ze zijn een samenwerking aangegaan met Portland’s eigen Rouge Brouwerij om een speciale lijn van Voodoo thema bieren te produceren.
Hoe was het bier? Dat is een heel ander verhaal, vrienden.) Als de twee donuts die ik hierboven beschreef nog niet genoeg reden voor je waren om Voodoo een kans te geven, kijk dan eens naar de namen van enkele van hun andere smakelijke lekkernijen. Weet je, met namen als Mexican Hot Chocolate, Old Dirty Bastard, en Miami Vice kan je niet fout gaan! Laten we zeggen dat mijn taille blij is dat Portland 3000 mijl van huis is! Wil je meer info? Neem een kijkje op hun Voodoo website voor al je donut 411.