Het is een veel voorkomende vraag of “probleem” dat vaak naar voren komt binnen de ketogeen gemeenschap.
Waarom blazen sommige mensen op een keto-dieet hoge aantallen ketonen terwijl anderen die op dezelfde manier eten lage aantallen blazen?
Laat me mijn verkenning van het onderzoek, een aantal opgeleide speculatie, en actionable advies dat u kunt herkauwen op bieden.
Waarom sommige mensen op ketogene diëten produceren lage ketonen metingen wanneer ze testen?
Een theorie is dat sommige keto-aangepaste mensen zijn zo aangepast aan het produceren en verbranden van ketonen dat ze niet laten geen extra om te morsen in de urine en adem. Zij maken slechts zoveel aan als zij kunnen gebruiken en hun cellen slokken bijna elke keton op die zij produceren. Volgens dit argument zijn lage ketonengetallen op een ketogeen dieet een betrouwbaar teken van volledige ketonadaptatie.
Dit klinkt aannemelijk, maar ik heb nog geen empirisch bewijs gezien dat dit het geval is.
Een andere theorie is dat de keto-aangepaste zoveel vetverbrandende metabolische machinerie in hun spieren hebben gebouwd dat ze vrije vetzuren direct kunnen verbranden en niet veel extra brandstof uit ketonen nodig hebben. Ze maken genoeg ketonen om de hersenen van brandstof te voorzien, aangezien onze hersenen niet direct op vetzuren kunnen werken, maar je spieren hebben er niet zoveel meer nodig. Veel mensen die langdurig in ketose zijn geweest, kunnen zich aardig redden met 20-30 netto gram koolhydraten per dag en tonen misschien slechts .4 of .7 millimolar ketonen op een bloedtest, maar ze hebben veel energie van het verbranden van vrije vetzuren en onderhouden spiermassa met relatief minder calorieën dan toen ze afhankelijk waren van koolhydraten.
Keto pioniers Stephen Phinney en Jeff Volek ontdekten dat keto-diëters vroeg in het dieet hogere waarden bliezen, toen ze nog ketonen in de spieren verbrandden. Naarmate ze aangepast raakten aan vrije vetzuren als brandstofbron en voornamelijk ketonen voor de hersenen produceerden, daalde het ketonniveau. Het was volkomen normaal. Als er al iets was, waren ze meer vet/keto-aangepast bij lagere ketonwaarden.
Bedenk de energiebehoeften van de hersenen. Of het nu op glucose (de meeste van de bevolking) of voornamelijk op ketonen loopt, de hersenen zijn een steady state orgaan dat nooit pieken in energiebehoefte vertoont. Het is een slow-burn 24/7 met bijna dezelfde output of je nu slaapt, hard traint, of hard concentreert. Hoewel de hersenen een aanzienlijke caloriebehoefte hebben (met ruwweg 2% van ons lichaamsgewicht, gebruikt het 20% van onze stofwisseling in rust), heb je op geen enkel moment een ton glucose of ketonen nodig om je hersenen de hele dag lang te voorzien van energie. Daarom kunnen mensen “wegkomen” met een lagere ketonenproductie en toch de voordelen oogsten die we verwachten van op deze manier eten.
Er is bijna zeker ook een genetische component aan de ketonenproductie. Neem de Eskimo’s, die zelden in ketose waren, ondanks dat ze traditioneel een zeer koolhydraatarm dieet volgden. Het duurt verscheidene dagen van diep vasten voor ze meetbare ketonen produceren. Toch zijn zij bedreven in het verbranden van vrije vetzuren, bijna alsof zij de keto-aanpassing “overslaan” en direct overgaan tot vetverbranding. Andere varianten die van invloed zijn op de productie van ketonen moeten nog worden ontdekt, maar ze zijn er.
Hoe zit het met mensen op langdurige ketogeen diëten die nog steeds astronomische waarden krijgen? Wat is er aan de hand?
Een belangrijke factor die niet vaak wordt genoemd in de vraag of iemand op een keto-dieet hoge of lage ketonen blaast, is de algehele calorie-inname. Hoeveel voedsel eet je?
Ketonen worden gegenereerd wanneer de hoeveelheid voedingsvet die beschikbaar is om te worden verbrand groter is dan de toevoer van oxaloacetaat (geleverd door eiwitten of koolhydraten). Het is niet zo dat het lichaam denkt, “Deze vrouw heeft dringend ketonen nodig.” Het is meer van, “Ik heb teveel acetyl-COA van al dit vet, en ik kan geen oxaloacetaat vinden. Ik denk dat het ketonen zijn!” Als je het type bent om keto te gebruiken om het drinken van olijfolie te rechtvaardigen, zul je veel ketonen genereren simpelweg omdat je vetinname de aanvoer van oxaloacetaat overtreft. Keto atleten die tonnen calorieën eten zullen waarschijnlijk meer ketonen produceren, simpelweg omdat ze zoveel vet eten.
Als je de zo gewenste “calorische efficiëntie” hebt bereikt die ik omhels en in het algemeen minder calorieën eet, zul je minder ketonen genereren maar nog steeds “keto” zijn.”
Een andere factor is het gebruik van exogene ketonen. Dean Ornish kon keto esters nemen en grote getallen blazen.
Voor alles, concentreer je op de symptomen.
Kan je zonder maaltijd en behoud je constante, gelijkmatige energie en concentratie?
Verlies je lichaamsvet of ben je tevreden met je lichaamssamenstelling?
Denk je helderder?
Heb je de keto griep al achter de rug?
Zijn aerobe activiteiten makkelijker dan ooit?
Als een van deze dingen zich bij jou voordoet, hoef je je niet druk te maken over wat getallen op een apparaat. De nummers kunnen uw echte wereldervaring niet tenietdoen.
Vergeet niet om u aan te melden voor de Keto Reset Digest, onze keto-thema-nieuwsbrief. Je krijgt: