Newcomers to fine wine tasting melden vaak dat de etikettering van de wijn verwarrend kan zijn; met verschillende termen die het moeilijk maken om de kenmerken van een wijn te begrijpen. Een van de vaak gebruikte uitdrukkingen is “cépagewijn”.
Wijnen worden omschreven als cépagewijn of assemblagewijn. Een assemblagewijn wordt gemaakt van een mengsel van druivenrassen. Een cépagewijn daarentegen moet voor ten minste 85% uit één druif bestaan (75% in de VS). De naam van die druif staat op het etiket.
Geschiedenis van de wijnvariëteiten
De term kwam voor het eerst algemeen in gebruik in Californië na de Drooglegging. Het stelde consumenten in staat om nauwkeurige informatie te krijgen over de druiven die werden gebruikt om de wijn die ze kochten te maken. Dit systeem bleek populair en verspreidde zich snel naar andere wijnen uit de Nieuwe Wereld. Het is ook gebruikelijk geworden om het voor Europese wijnen te gebruiken, hoewel ze meestal ook verdere informatie zullen bevatten over de regio en zelfs de wijngaard waar de druiven werden geteeld.
Verschillende factoren kunnen de smaak van wijnvariëteiten beïnvloeden, zodat eenzelfde variëteit niet altijd hetzelfde zal smaken. De groeiomstandigheden, de methode die de wijnmaker heeft gebruikt bij de productie en het opslagproces kunnen allemaal van invloed zijn op de smaak, en dat is een deel van wat wijnproeven zo’n gevarieerde ervaring maakt. Elke druif heeft echter zijn eigen raseigenschappen en een wijn die de typische smaken en aroma’s van de genoemde druif vertoont, wordt vaak omschreven als ‘rasecht’.
Enkele veel voorkomende wijnvariëteiten
Er is een enorm scala aan wijnvariëteiten voor de nieuwkomer tot de kenner om te ontdekken. Enkele van de meest voorkomende zijn:
- Cabernet Sauvignon – een volle rode wijn met intense fruitige smaken
- Champagne – de beroemdste mousserende wijn die uit de Champagnestreek moet komen; het zuidwesten van Frankrijk.
- Chardonnay – een witte wijn die varieert van schoon en fris tot vol complexe smaken
- Merlot – een soepele, zachte rode wijn
- Pinot Gris – een licht geparfumeerde witte wijn
- Pinot Noir – een delicate, soepele rode wijn
- Sauvignon Blanc – een verfrissende, kruidige witte wijn
- Zinfandel – een rode wijn met een kruidige smaak
Het kiezen van een goed druivenras
Zoals iedereen weet die wel eens in de supermarkt heeft rondgesnuffeld, zijn wijnen van eenzelfde druivenras zeer verschillend in prijs en kwaliteit. De manier om het beste van elk ras te ontdekken kan variëren van het kiezen van een selectie uit een schap tot het bezoeken van de wijngaarden van een regio. Echter, om er zeker van te zijn dat u de beste wijn krijgt voor een speciale gelegenheid kiest u de betere wijnen van Mr.Wheeler. Wij werken nauw samen met wijngaarden over de hele wereld; veel van hen zijn kleine, familiebedrijven. Voortdurend op zoek naar nieuwe voorbeelden, zorgen we ervoor dat we betere wijn kiezen voor onze klanten om te ervaren. Op de etiketten van de wijn die wij verkopen staat duidelijk het druivenras vermeld, evenals een schat aan andere informatie, en wij helpen u graag verder als er meer uitleg nodig is. Met onze hulp bent u er zeker van de allerbeste wijnen te vinden.
Ontdek onze rode wijn selectie
Ontdek onze witte wijn selectie