Heeft uw monstera deliciosa vruchten gekweekt? Laten we het eens hebben over monstera fruit en hoe het te gebruiken.
De vrucht van de monstera deliciosa plant staat bekend als Mexicaans broodfruit. Het heeft een unieke smaak die een combinatie is van mango, ananas, en kokosnoot en een textuur vergelijkbaar met rijpe banaan. Ik heb het ook horen omschrijven als een pina colada-achtige smaak. Het lijkt op een korenaar met harde schubben die verwijderd moeten worden om bij het vruchtvlees te komen.
Daarom wordt monstera deliciosa ook wel de fruitsalade plant genoemd!
Wij houden hier van monstera deliciosa als sierplant, maar soms wordt ze speciaal voor de vruchten gekweekt.
Monstera deliciosa geeft binnenshuis zelden vruchten, maar het gebeurt wel eens als uw monstera zeer volgroeid is en veel fel zonlicht heeft. Maar als je in een tropisch of subtropisch klimaat woont dat buiten monstera’s ondersteunt, zou je jezelf kunnen vinden met een oogst van monstera vruchten!
Dus wat doe je met dit fruit als je monstera deliciosa besluit om je wat te schenken? Hier is hoe te bereiden en te genieten van deze ongewone vrucht.
Hoewel de Mexicaanse broodvrucht heerlijk is, het bereiden en eten ervan is niet zo eenvoudig als bijten in een appel.
Onrijpe monstera fruit kan eigenlijk irriteren uw mond en maag als gevolg van hoge oxaalzuurgehalte (en het smaakt ook verschrikkelijk voordat het rijp is), dus het is zeer belangrijk om ervoor te zorgen dat de vrucht rijp is voordat je het eet.
Stap #1: Weet wanneer te plukken
De vruchten doen er ongeveer een jaar over om rijp te worden aan de monstera plant. Wanneer de onderkant van de vrucht lichter groen wordt, is hij klaar om geplukt te worden.
Stap #2: Laat de vrucht rijpen
Als je de broodvrucht geplukt hebt, wikkel je hem in krantenpapier of leg je hem in een papieren zak op het aanrecht gedurende 2-4 dagen. U kunt het ook rechtop in een glazen pot zetten, afgedekt met een papieren zak. Rijpe broodvruchten zullen zeer fruitig ruiken en de schubben zullen uit zichzelf beginnen los te laten en af te pellen. Als de schubben er vanzelf afvallen of heel gemakkelijk te verwijderen zijn, is de vrucht in dat gebied rijp!
Als u kracht moet uitoefenen om de schubben te verwijderen, dan is dat gedeelte niet rijp en moet u wachten met het consumeren van dat gedeelte. Mexicaanse broodvruchten rijpen van boven naar beneden, dus het bovenste deel zal het eerst klaar zijn om te eten. U kunt het onrijpe deel gewoon afsnijden en terug in de zak of pot doen om verder te rijpen.
Stap #3: De vrucht verwijderen
Als de schubben eenmaal zijn verwijderd, komt het vruchtvlees van de kern af, bijna als zachte maïskorrels. U kunt ze met een mes of zelfs met uw vingers verwijderen.
U zult ook zwarte vlekken in de vrucht zien. Hoewel deze technisch gezien eetbaar zijn, kunnen ze bij veel mensen jeuk in de mond veroorzaken. Wij vinden het beter om het zekere voor het onzekere te nemen en gebruiken een mes om ze weg te schrapen.
Stap #4: Geniet ervan!
Nu je fruit rijp en klaar is, kun je het rauw eten of gebruiken zoals je elke andere tropische vrucht zou gebruiken. Probeer het in een salade, in een smoothie, in een yoghurt parfait, in een fruitsalade, of zelfs om een taart mee te bedekken!
Mexicaanse broodvrucht maakt ook heerlijke jam. Om jam te maken met monstera fruit, volgt u een basis pectine-vrij fruit jam recept (Mexicaans broodfruit bevat genoeg natuurlijke pectine dat u geen hoeft toe te voegen). Schep de zwarte zaden en stukjes die naar de top stijgen af.
Bedenk dat de rijpe vrucht nog wat oxaalzuur bevat, dus maak het niet te bont of u kunt een pijnlijke mond krijgen (iedereen die ooit te veel ananas heeft gegeten, kent dit gevoel goed!). Deze vrucht kan ook laxerend werken als je er te veel van eet.
Deze vrucht vergt wat werk, maar je wordt goed beloond met een heerlijke, exotische vrucht waar je anders misschien niet aan gedacht zou hebben.