Wat te doen met te veel bosbessen

Tijdens de tijd van het jaar dat bosbessen in overvloed zijn, de eerste, natuurlijke beweging is om er handenvol van te eten zonder enige toevoeging. De tweede is ze toevoegen aan pannenkoeken, muffins, of scones. En de derde is om verwonderd te kijken naar je blauwe bessen overvloed af wat de heck je moet doen met de rest van hen.

Geen zorgen, want te veel bosbessen is een probleem dat je gemakkelijk kunt oplossen. Het eerste wat je moet weten is dat bosbessen heel goed invriezen als je ze uitspreidt, dus je kunt doorgaan en je overschot in de vriezer stoppen om van te genieten gedurende al die maanden wanneer verse bosbessen niet gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Ten tweede zijn bosbessen, net als alle andere bessen, zeer geschikt om jam of augurken van te maken. Ingemaakte bosbessen zijn bijzonder lekker in salades, of met geitenkaas op een cracker. Maar natuurlijk is er een hele wereld van andere manieren om je bosbessen voorraad te gebruiken als je wat inspiratie nodig hebt.

Zet ze in alles wat je bakt

Cobblers, taarten, chips, pannenkoeken, koekjes, scones, muffins – er zijn niet te veel gebakken dingen die niet zouden profiteren van een handvol bosbessen gegooid in. Van gekruide bosbessentaart tot bosbes-amandelcake, er is een wereld aan bosbessengebak om te verkennen.

Turn Them Into Soup

Misschien ben je niet zo’n bakfanaat, dus de hele lijst van bosbessenpannenkoeken en -taarten en -gebakjes doet je niet veel. Maar goed ook! Bosbessen maken ook een heerlijke gekoelde soep met citroen en sinaasappel. Het is een lekkere traktatie op een warme dag, en het zal gebruik maken van vier kopjes van uw bosbessen voorraad, ook.

Gebruik ze in cocktails

Blauwe bessen zijn uitstekend wanneer geïnfundeerd in een geest die anders niet veel smaak heeft, zoals wodka. Ze zijn ook een mooie tegenhanger van iets dat is meer smaak en kon dat vleugje fruitige zoetheid te gebruiken. Een bosbessen Margarita zou heerlijk zijn, of je zou ervoor kunnen kiezen om gin te infuseren met bosbessen en kruiden om deze Blueberry Thrill te maken, het soort drankje dat perfect is voor een avondje afkoeling in juli.

Gooi ze in een fruitsalsa

Blauwe bessen zijn geen traditioneel ingrediënt in salsa, het is waar. Maar ze zijn een heerlijke, afhankelijk van wat je gaat voor. Gemengd met koriander, hete pepers, citroensap, paprika, en ui, bosbessen maken een geweldige salsa voor op gegrilde vis, kip, of groenten, en een verrassende twist op de gebruikelijke chips en dip situatie.

Voeg ze toe aan je lunchsalade

Blauwe bessen worden soms over het hoofd gezien als salade bijdragers, en ik ben hier om te zeggen dat ze net zo heerlijk kunnen zijn met walnoten, geitenkaas en balsamico als hun collega-aardbeien. Voor een funkier twist, probeer ze in deze Bosbessen Gorgonzola Salade.

Mis onze Top-Rated Recepten niet

Krijg het beste van MyRecipes in uw inbox.