Uw schildklier is een kleine vlindervormige klier aan de basis van uw hals die de afgifte van hormonen regelt en uw stofwisseling regelt. Wanneer uw schildklierhormoonproductie daalt, vertragen en veranderen uw lichaamsprocessen, waardoor vrijwel elk systeem in het lichaam wordt beïnvloed.
U kunt thuis een schildklierbloedtest doen om te begrijpen hoe uw schildklier functioneert. Veel laboratoria kijken alleen naar het schildklierstimulerend hormoon (TSH). Toch vinden wij het belangrijk om ook vrij triiodothyronine (fT3), vrij thyroxine (fT4) en TPO-antilichamen te meten om inzicht te krijgen in het totaalbeeld en waar specifiek verbeteringen moeten worden aangebracht.
Mochten de resultaten aantonen dat uw schildklier onderactief is, dan is dit te behandelen met schildklierhormoonvervangende medicatie. Naast het nemen van schildklierhormonen kunt u uw schildklier ondersteunen met voeding en zelfzorg.
Net zoals het essentieel is om een voedzaam dieet te volgen, is het ook belangrijk om te begrijpen welke voedingsmiddelen u moet vermijden als u een schildklieraandoening hebt. Sommige voedingsmiddelen kunnen ontstekingen veroorzaken die uw auto-immuunreacties kunnen verergeren of uw schildklierfunctie kunnen verstoren.
Dieettriggers kunnen leiden tot een verhoogde permeabiliteit van het maag-darmkanaal, chronische ontstekingen en een mogelijke verhoging van schildklierantilichamen. Natuurlijk, wat voor jou een trigger is, kan dat niet zijn voor iemand anders met dezelfde aandoening. Inzicht in uw voedingstriggers helpt u om een persoonlijk dieetplan voor uw hypothyreoïdie op te stellen.
Voedingsmiddelen die u moet vermijden als u een schildklieraandoening hebt zoals hypothyreoïdie of de ziekte van Hashimoto.
Welke voedingsmiddelen moet u vermijden bij hypothyreoïdie of de ziekte van Hashimoto
Suiker & additieven
Additieven zoals gommen, voedingskleurstoffen en suikers zijn niet bevorderlijk voor de genezing. Laten we eerst eens kijken naar de verschillende soorten suiker.
Sucrose
Sucrose is wat je “tafelsuiker” zou kunnen noemen. Het wordt meestal gewonnen uit rietsuiker of suikerbieten en zit van nature in fruit, groenten en granen, maar ook in veel bewerkte voedingsmiddelen.
Fructose
Fructose wordt ook wel “vruchtensuiker” genoemd en wordt uit fruit gewonnen. Fructose komt ook uit honing, agave en de meeste wortelgroenten. Net als sacharose zit het in veel bewerkte voedingsmiddelen in de vorm van maïssiroop met een hoog fructosegehalte.
Glucose
Glucose is de term voor bloedsuiker. Het is de favoriete energiebron van je lichaam op basis van koolhydraten, omdat het snel en gemakkelijk in energie wordt omgezet.
Er zijn meer dan 60 verschillende namen voor suiker! Sommige zijn duidelijker dan andere, zoals bruine suiker, maïssiroop en rietsuiker. Andere zijn moeilijker te herkennen, zoals Muscovado en Turbinado, die meer klinken als vakantiebestemmingen dan als suikersoorten.
Niet alle suiker is gelijk. Sommige vormen van suiker hebben een ander effect op je bloedglucose dan andere. Dit verschil wordt de glycemische index genoemd, een systeem dat voedingsmiddelen rangschikt op een schaal van 1 tot 100 op basis van hun effect op de bloedsuikerspiegel.
Een appel heeft een glycemische index van ongeveer 38-43, wat een lagere GI is. Deze glycemische index is ongeveer gelijk aan die van druiven, perziken of sinaasappels. Fruit kan ook meer vezels bevatten dan veel bewerkte voedingsmiddelen, waardoor je je langer vol voelt. Fruit is een uitstekende optie als je trek hebt in iets zoets!
Voor mensen met hypothyreoïdie of Hashimoto is het essentieel om te weten waar geraffineerde suiker zich kan verstoppen. Te veel suiker kan leiden tot meer ontstekingen, een verstoorde bloedsuikerspiegel, lekkende darmen en een verstoorde hormoonfunctie.
Overconsumptie van suiker veroorzaakt ook pieken in insuline, waardoor de bijnier cortisol gaat afscheiden. Als het cortisolniveau te hoog is, wordt de productie van schildklierhormoon belemmerd. Door de toename van chronische ontstekingen en de verminderde productie van schildklierhormonen kan suiker het lichaam met frustrerende symptomen opzadelen.
Ook bewerkt voedsel bevat over het algemeen veel suiker en additieven zoals conserveringsmiddelen, kleurstoffen en smaakversterkers. Ons lichaam kan de meeste van deze voorverpakte voedingsmiddelen niet herkennen als voedingsstoffen voor ons lichaam, waardoor we essentiële vitaminen en mineralen tekortkomen die onze schildklier nodig heeft om te functioneren.
Alles wat we eten is nuttig of schadelijk, en het kan jaren duren om de schade van een ongezond voedingspatroon te herstellen. Als u kiest voor natuurvoeding, geneest u sneller en voelt u zich beter.
zuivel
Mensen met de ziekte van Hashimoto hebben de neiging gevoeliger te zijn voor specifieke eiwitten die in zuivelproducten voorkomen. Ze hebben ook een hogere incidentie van lactose-intolerantie. In een recente studie werd lactose-intolerantie vastgesteld bij 75,9% van de testpatiënten met de ziekte van Hashimoto.
Als u lactose-intolerantie hebt, kunt u last krijgen van malabsorptie van essentiële voedingsstoffen en orale medicatie – inclusief uw schildkliermedicatie!
Zuivel heeft veel heilzame nutritionele kwaliteiten, vooral in rauwe en gefermenteerde vorm. Helaas zijn de meeste zuivelproducten die we tegenwoordig eten sterk bewerkt en kunnen ze een ravage aanrichten in ons spijsverteringsstelsel of ontstekingen veroorzaken.
Natuurlijk zijn niet alle ontstekingen schadelijk. Het is een essentieel onderdeel van de reactie van het immuunsysteem op genezing van verwondingen en infecties. Hier hebben we het echter over chronische ontstekingen die worden veroorzaakt door voedings- en leefstijlfactoren.
Wat is nu het verschil tussen een zuivelallergie en zuivelintolerantie?
Bij een zuivelintolerantie (of lactose-intolerantie) is uw spijsverteringsstelsel betrokken. Een zuivelintolerantie treedt op wanneer uw lichaam geen LACTASE produceert, het enzym dat nodig is om de “melksuiker” LACTOSE te verteren. Wanneer lactose niet wordt afgebroken zoals het zou moeten, komt onverteerde lactose in de dikke darm terecht in plaats van in de maag en dunne darm. Zuivelintolerantie is weliswaar oncomfortabel, maar niet levensbedreigend.
Een zuivelallergie daarentegen wordt uitgelokt door je immuunsysteem. Deze allergie treedt op wanneer je lichaam reageert op de eiwitten in melk, CASEIN en WHEY, alsof het vreemde indringers zijn. Allergische reacties kunnen galbulten, een piepende ademhaling, kortademigheid, een verstopte neus, opzwellen van de lippen of tong, of verhoogde slijmproductie zijn. Net als lactose zitten deze allergene melkeiwitten (caseïne en wei) ook in andere producten dan gewone melk, dus let op de voedingswaarde-etiketten!
Naast een allergietest kan een eliminatiedieet helpen om te bepalen of zuivel voor u een voedingstrigger is. Zuivel van hoge kwaliteit kan voor sommige mensen met mate aanvaardbaar zijn nadat hun darmen zijn genezen.
Gluten
Als je het woord gluten hoort, denk je misschien aan koolhydraten, en dat heeft een goede reden. Veel koolhydraatrijke voedingsmiddelen, zoals pizza en pasta, bevatten gluten. Gluten is echter de naam voor de eiwitten die voorkomen in tarwe, rogge, gerst en triticale (een kruising tussen tarwe en rogge). Gluten fungeren als een lijm die voedingsmiddelen helpt hun vorm te behouden.
Voor veel mensen met hypothyreoïdie of Hashimoto’s thyreoïditis kan het eten van gluten ongewenste reacties uitlokken. Op korte termijn kunnen gluten ongemakkelijke symptomen veroorzaken, zoals hoofdpijn, vermoeidheid, stemmingswisselingen, een opgeblazen gevoel, buikpijn, hersenmist of zelfs een puistje.
Op de lange termijn echter gaan de effecten van gluten dieper. Uit sommige studies blijkt dat mensen met een auto-immuunziekte van de schildklier, zoals Hashimoto, ook coeliakie kunnen hebben.
Coeliakie is een auto-immuunziekte bij mensen met een genetische predispositie, waarbij de inname van gluten leidt tot schade in de dunne darm. Wanneer mensen met coeliakie gluten eten, zet hun lichaam een immuunreactie in gang die de dunne darm aanvalt en de darmvlokken beschadigt, die bedoeld zijn om de opname van voedingsstoffen te bevorderen.
Degenen die aan auto-immuniteit lijden, hebben ook te maken met een zekere intestinale permeabiliteit – ook bekend als lekkende darm.
Een lekkende darm houdt in dat sommige moleculen door de wanden van je darmen heen in je bloedbaan terechtkomen. Vervolgens valt uw immuunsysteem ze aan, omdat het denkt dat het vreemde indringers zijn.
Experts zijn van mening dat een glutenvrij dieet de complicaties van schildklieraandoeningen kan verminderen en de kwaliteit en wellicht ook de duur van het leven van patiënten kan verbeteren.
Weliswaar kan een bloedtest een glutenintolerantie bevestigen, maar u kunt ook antwoorden krijgen door te experimenteren met hoe u zich voelt met en zonder gluten.
Cafeïne
Cafeïne, een stimulerend middel voor het zenuwstelsel, is in het algemeen ontstekingsremmend. Toch blijkt uit onderzoek dat het effect van cafeïne op de immuunfunctie nogal gecompliceerd is! Bij sommige mensen vermindert cafeïne de ontsteking, en bij anderen heeft het juist het tegenovergestelde effect.
Cafeïne is te vinden in veel dagelijkse boodschappen, zoals:
- Koffie engearomatiseerde levensmiddelen
- veel thee
- chocolade in al zijn vormen
- Soda
- Energiedrankjes
- Enkele proteïnerepen
- Enkele ontbijtgranen
- Medicijnen tegen PMS, hoofdpijn en migraine
- Enkele veelgebruikte additieven in voedingsmiddelen, waaronder ginseng, appelzuur en niacine
Hoewel het directe effect van cafeïne op de schildklier zeer individueel kan zijn, is het effect van cafeïne op de bijnieren duidelijk. Cafeïne stimuleert uw bijnieren om de stresshormonen epinefrine en cortisol af te scheiden. Een overmatige cortisolproductie kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen, zoals een overactief immuunsysteem, een verstoorde slaap, een verstoorde spijsvertering of stemmingsproblemen.
Hoewel het nog steeds onduidelijk is waarom sommige mensen een ontstekingsremmend effect van cafeïne ondervinden en andere een immuunstimulerend effect, kan het de moeite waard zijn om te experimenteren met een eliminatiedieet om te bepalen of cafeïne een voedingstrigger voor u is.
Alcohol
Onderzoek toont aan dat alcohol meerdere effecten heeft op de werking van de schildklier. Het kan namelijk schade toebrengen aan uw schildkliercellen en de productie van schildklierhormoon onderdrukken. Het kan ook uw immuunsysteem verzwakken, ontstekingen veroorzaken en uw lever beschadigen, die cruciaal is voor de omzetting van schildklierhormoon.
De lever heeft onder meer als taak alles te filteren wat uw lichaam binnenkomt, zoals voedsel, drank en medicijnen. Nadat de darmen de dingen die je eet of drinkt in hun bestanddelen hebben gesplitst, is het de taak van de lever om het goede van het slechte te scheiden.
De voedingsstoffen komen in de bloedbaan terecht, zodat je lichaam ze kan gebruiken, en het slechte spul wordt weggegooid. Een verstopte lever verhindert echter dat het lichaam het inactieve schildklierhormoon T4 effectief kan omzetten in het actieve hormoon T3, dus het is van cruciaal belang dat de lever in topvorm blijft.
Alcohol kan ook slaapstoornissen veroorzaken. U valt misschien sneller in slaap, maar het kan moeilijk zijn om in slaap te blijven, weer in slaap te vallen of rustig te slapen. U kunt het beste streven naar 7-9 uur slaap van goede kwaliteit per nacht, zodat uw lichaam kan uitrusten, resetten en weer opladen. Slaap helpt bij het reguleren van andere hormonen zoals oestrogeen, progesteron, cortisol, melatonine en adrenaline.
Alcohol kan de manier waarop het lichaam oestrogeen verwerkt, verstoren. Als uw lever oestrogeen niet effectief kan verwerken, kan het zich ophopen in uw weefsels, waardoor oestrogeendominantie ontstaat. Oestrogeendominantie kan de stressrespons van uw lichaam activeren en de cyclus van stress, hormoonontregeling en hypothyroïdie-symptomen bestendigen.
Zoals alles op deze lijst kan het helpen om te experimenteren met een eliminatiedieet of samen te werken met een voedingsdeskundige voor schildklieren om te bepalen of alcohol een voedingstrigger voor u is.
De mythe van de kruisbloemige
De kruisbloemige behoort tot de familie van de Brassicaceae-planten en biedt tal van grote voordelen, waaronder kankerbestrijdende eigenschappen, vermindering van ontstekingen en gezonde oestrogeenniveaus. Er bestaat een misvatting dat mensen met hypothyreoïdie of Hashimoto hartige kruisbloemige groenten zoals bloemkool, kool of spruitjes moeten vermijden omdat ze veel goitrogenen bevatten, waarvan sommigen denken dat ze de opname van jodium in de schildklier blokkeren.
Het mineraal jodium speelt een essentiële rol bij de productie van schildklierhormoon. De waarheid is dat degenen onder ons wier dieet voldoende jodium bevat (en dat zijn de meesten van ons in landen met voldoende jodium, zoals de Verenigde Staten), deze groenten in redelijke hoeveelheden kunnen eten, vooral als ze gekookt zijn.