Łosoś w Kremowym Sosie Pieczarkowym
To danie może wyglądać prosto z restauracji, ale mój Łosoś w Kremowym Sosie Pieczarkowym może być łatwo zrobiony w domu w mniej niż 30 minut. To prawdziwa oszczędność czasu, kiedy muszę zrobić coś szybkiego, ale wciąż pełnego smaku, a kiedy zrobisz to tyle razy, co ja, zapamiętasz ten przepis na pamięć!
Jest kilka powodów, dla których ten Łosoś w Kremowym Sosie Grzybowym jest tak dobry.
Po pierwsze, to danie jest zdrowym wyborem. Jest to wysokiej białka, low-carb, i bezglutenowe opcja obiad, i masz porcję Omega-3 kwasów tłuszczowych z łososia. Tłuszcze omega-3 są niezbędne do włączenia ich do diety, ponieważ organizm nie potrafi ich sam wytworzyć. Ponadto, łosoś pomaga zmniejszyć stan zapalny, obniża ciśnienie krwi i może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. To są całkiem dobre powody, aby pokochać to danie!
Moim ulubionym powodem jest to, że ten przepis jest tak łatwy do wykonania. Zaczynasz od lekkiego przyprawienia filetów z łososia, a to nie jest bardziej proste niż sól i pieprz. Następnie po prostu smażysz łososia na patelni. Pamiętaj, sztuczka polega na tym, aby zawsze zaczynać od strony skóry w dół.
Następnie robisz kremowy sos grzybowy, który jest dokładnie tym, co sprawia, że to danie jest tak smaczne. Jest tak dobry, że nie uwierzyłabyś w prostotę składników. Ten sos buduje smak, zaczynając od czosnku, a następnie przechodzi do grzybów w roztopionym maśle, czyli kombinacji, która zawsze kończy się dobrze. Ale to, co dobre, staje się jeszcze lepsze, ponieważ sos zagęszcza się bezglutenową mąką, a następnie gotuje w mleku, aby uzyskać kremową konsystencję. Dopraw sos do końca, a następnie dodaj trochę posiekanej pietruszki i będziesz zaskoczony, jak udało ci się to zrobić tak szybko!
Kremowy sos grzybowy
- 2 filety z łososia (6-8oz)
- 2 filiżanki pokrojonych grzybów
- 6-8 całych ząbków czosnku
- ½ łyżki. mąka bezglutenowa
- 2 łyżki masła (użyj tylko mleka kokosowego dla whole30)
- ½ szklanki mleka (zamień na mleko kokosowe dla whole30)
- 3 łyżki. olej z awokado
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 uncja posiekanej płaskiej pietruszki
- Sposób przygotowania łososia z ¼ łyżeczki. soli i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.
- Na dużej nieprzywierającej patelni rozgrzej 1½ łyżki oleju z awokado do średniej temperatury i usmaż łososia najpierw skórą do dołu. Gotować przez 4-5 minut i odwrócić gotowanie przez kolejne 4 minuty lub do całkowitego ugotowania. Zdjąć z ognia i ostudzić.
- Na innej dużej patelni podgrzać pozostały olej z awokado na średnim ogniu i dodać cały ząbek czosnku. Gotować przez 2-3 minuty lub do momentu, aż czosnek nabierze jasnozłotobrązowego koloru, a następnie zwiększyć ogień do średniego i dodać grzyby. Gotuj grzyby przez 3-4 minuty delikatnie mieszając, a następnie dodaj masło. Gdy masło się rozpuści dodaj mąkę i mieszaj aż do rozpuszczenia. Wlać mleko i zmniejszyć ogień do gotowości na wolnym ogniu. Dopraw sos pozostałą solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty i dodaj posiekaną pietruszkę na ostatnie 2 minuty.
- Podawaj do łososia.
.