27 wielkich zalet i wad żywności modyfikowanej genetycznie

Żywność modyfikowana genetycznie (GM) to organizmy, które mają nowe geny dodane do siebie z innych organizmów. Istnieją od 1994 roku, są one produkowane w sposób, który jest bardzo podobny do inżynierii genetycznej. Technika stosowana w tego typu zarządzaniu uprawami została wprowadzona w celu zapewnienia rolnikom i handlowcom możliwości poprawy jakości upraw lub żywności w bardziej efektywny sposób. Niektórzy ludzie twierdzą, że ta technologia pomoże tym w branży rolniczej zmniejszyć ilość zmarnowanych upraw i żywności. Ale podczas gdy istnieje wiele korzyści z genetycznie modyfikowanej żywności, istnieją również potencjalne wady, które są obecne. Oto ich zalety i wady:

Lista zalet żywności modyfikowanej genetycznie

1. Odporność na owady
Niektóre pokarmy GMO zostały zmodyfikowane, aby uczynić je bardziej odpornymi na owady i inne szkodniki. Raport z University of California w San Diego stwierdza, że toksyczne bakterie (ale bezpieczne dla ludzi) mogą być dodawane do upraw, aby odstraszyć owady. Oznacza to, że ilość pestycydów chemicznych stosowanych na roślinach są zmniejszone, więc ich ekspozycja na niebezpieczne pestycydy są również zmniejszone.

2. Silniejsze uprawy
Inną korzyścią, że technologia GM uważa się przynieść jest to, że uprawy mogą być zaprojektowane, aby wytrzymać ekstremów pogodowych i wahań, co oznacza, że będzie dobra jakość i wystarczające plony nawet w złych lub ciężkich warunkach pogodowych. Ponieważ liczba ludności na całym świecie rośnie, a coraz więcej terenów przeznacza się na budownictwo mieszkaniowe zamiast na produkcję żywności, rolnicy są zmuszeni do uprawy roślin w miejscach, które pierwotnie nie nadawały się do uprawy roślin, a hodowla roślin, które mogą wytrzymać wysoką zawartość soli w glebie i wodach gruntowych, nie wspominając o długich okresach suszy, pomoże im w uzyskaniu zdrowych plonów. Ponadto, zwierzęta i rośliny zmodyfikowane genetycznie mogą stać się bardziej odporne na niespodziewane choroby. Możemy po prostu myśleć o tej technologii jak o szczepionce dla gatunku, z tą różnicą, że jest ona zakodowana w ich genach, a nie wstrzeliwana do ich układu odpornościowego.

3. Większa produkcja
Łatwiej jest hodować uprawy, które są klasyfikowane jako genetycznie modyfikowane, ponieważ wszystkie ich przykłady mają silniejszą zdolność do opierania się szkodnikom. Ten atrybut pomaga rolnikom w produkcji większych ilości upraw lub żywności.

4. Ochrona środowiska
Zgodnie z raportem Oklahoma State University, wzrost zwierząt i upraw GM często wymaga mniej czasu, narzędzi i chemikaliów, i może pomóc w zmniejszeniu emisji gazów cieplarnianych, erozji gleby i zanieczyszczenia środowiska. Oznacza to, że ogólne zdrowie i piękno środowiska, które otacza gospodarstwa zostaną poprawione, przyczyniając się do zachowania lepszej jakości wody i powietrza, co może również pośrednio przynieść korzyści każdej osobie dobrobyt.

5. Rozległa ochrona upraw
Żywność GM została stworzona przy użyciu inżynierii genetycznej – technologii, która została zaprojektowana, aby upewnić się, że uprawy nigdy nie zostaną uszkodzone w szybkim tempie. Metoda ta pozwala również rolnikom i handlowcom zachować dobrą jakość żywności bardziej efektywnie poprzez użycie specjalnych substancji.

6. Bardziej pożywna żywność
Według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, niektóre genetycznie modyfikowane produkty żywnościowe zostały zaprojektowane tak, aby stały się bardziej pożywne pod względem zawartości witamin i minerałów. To nie tylko pomaga ludziom uzyskać składniki odżywcze, których potrzebują, ale także odgrywa znaczącą rolę w walce z niedożywieniem w krajach trzeciego świata. W rzeczywistości, Organizacja Narodów Zjednoczonych zaleca, aby ryż wzbogacony o witaminę A mógł pomóc w zmniejszeniu niedoborów tego składnika odżywczego na całym świecie.

7. Zmniejszone zużycie pestycydów
Dowiedziono, że genetycznie modyfikowane uprawy nie potrzebują pestycydów, aby stać się silniejsze przeciwko różnym rodzajom owadów lub szkodników, które mogą je zniszczyć.

8. Większe dochody
Dzięki inżynierii genetycznej rolnicy będą mieli większe dochody, które będą mogli przeznaczyć na ważne rzeczy, takie jak na przykład edukacja swoich dzieci.

9. Mniej wylesiania
Aby wystarczająco wyżywić rosnącą populację świata, konieczne jest wylesianie. Ale dzięki genetycznie modyfikowanym zwierzętom i uprawom, użycie tej metody zostanie zminimalizowane. To zmniejszyłoby ilość dwutlenku węgla w atmosferze, co z kolei spowolniłoby globalne ocieplenie.

10. Zmniejszenie globalnego ocieplenia
Jak więcej roślin i upraw może być uprawianych i na większej ilości obszarów, w tym tych, które wcześniej nie nadawały się do rolnictwa, tlen w środowisku jest zwiększony, zmniejszając udział dwutlenku węgla i, z kolei, zmniejszając globalne ocieplenie. W rzeczywistości, brytyjscy ekonomiści zauważyli w jednym z badań, że uprawy genetycznie modyfikowane przyczyniły się w znacznym stopniu do zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych o ponad 10 milionów ton, co jest równoważne usunięciu z dróg 5 milionów samochodów rocznie. Oznacza to, że ludzie nie musieliby rezygnować ze swoich pojazdów.

11. Spadek cen żywności
Dzięki większej wydajności i niższym kosztom, ceny żywności spadłyby. Ponieważ ludzie w biedniejszych krajach wydają ponad połowę swoich dochodów na samą żywność, oznacza to automatyczne zmniejszenie ubóstwa.

12. Nowe produkty
Opracowywane są nowe rodzaje roślin uprawnych, które mogą być uprawiane w ekstremalnych warunkach klimatycznych, takich jak te występujące w suchym lub mroźnym środowisku. Na przykład, naukowcy opracowali nowy rodzaj pomidora, który rośnie w słonej glebie. Innym dobrym odkryciem w inżynierii genetycznej roślin jest wyłączenie genu odpowiedzialnego za kofeinę w ziarnach kawy, tworząc bezkofeinowe ziarna kawy, które mogą być następnie uprawiane naturalnie.

Lista wad żywności modyfikowanej genetycznie

1. Allergic Reactions
Zgodnie z badaniami Brown University, resent genetycznie zmodyfikowanej żywności może stanowić znaczące ryzyko alergii dla ludzi. Stwierdza się, że modyfikacja genetyczna często dodaje lub miesza białka, które nie były rdzenne dla oryginalnego zwierzęcia lub rośliny, co może powodować nowe reakcje alergiczne w naszym organizmie. W niektórych przypadkach białka pochodzące z organizmów, na które jesteśmy uczuleni, mogą być dodawane do organizmów, na które pierwotnie nie byliśmy uczuleni. Oznacza to, że twój wybór żywności będzie mniejszy.

2. Nie jest w 100% przyjazna dla środowiska
Chociaż wielu ekspertów twierdzi, że genetycznie modyfikowana żywność jest bezpieczna dla środowiska, w rzeczywistości nadal zawiera ona kilka rodzajów substancji, które nie zostały jeszcze udowodnione jako takie. A co gorsza? Substancje te pozostają ukryte przed opinią publiczną.

3. Niższy poziom bioróżnorodności
Jedną z dużych potencjalnych wad tej technologii jest to, że niektóre organizmy w ekosystemie mogą zostać uszkodzone, co z kolei może prowadzić do niższego poziomu bioróżnorodności. Kiedy usuwamy pewne szkodniki, które są szkodliwe dla upraw, możemy również usunąć źródło pożywienia dla pewnego gatunku. Ponadto, genetycznie modyfikowane uprawy mogą okazać się toksyczne dla niektórych organizmów, co może prowadzić do zmniejszenia ich liczebności lub nawet wyginięcia.

4. Zmniejszona skuteczność antybiotyków
Według Uniwersytetu Stanowego Iowa, niektóre genetycznie modyfikowane pokarmy mają wbudowane cechy antybiotyków, co czyni je odpornymi lub uodpornionymi na wirusy lub choroby lub wirusy. A kiedy je jemy, te antybiotykowe markery będą utrzymywać się w naszym organizmie i sprawią, że rzeczywiste leki antybiotykowe będą mniej skuteczne. Uniwersytet ostrzega również, że spożywanie tych pokarmów i regularna ekspozycja na antybiotyki może przyczynić się do zmniejszenia skuteczności leków antybiotykowych, co zauważono w szpitalach na całej planecie.

5. Nietypowy smak
Zmodyfikowana genetycznie żywność ma nienaturalny smak w porównaniu ze zwykłą żywnością, która jest sprzedawana na rynku. Może to być wynikiem substancji, które zostały dodane do ich składu.

6. Nie jest całkowicie bezpieczna do jedzenia
Badania naukowe dowodzą, że żywność GMO zawiera substancje, które mogą powodować choroby, a nawet śmierć kilku gatunków na tym świecie, w tym nas, ludzi. Na przykład myszy i motyle nie mogą przeżyć z tą żywnością.

7. Zapylenie krzyżowe
Zapylenie krzyżowe może obejmować dość duże odległości, gdzie nowe geny mogą być zawarte w potomstwie organicznych, tradycyjnych roślin lub upraw, które są mile od siebie. Może to powodować trudności w rozróżnieniu, które pola uprawne są ekologiczne, a które nie, stwarzając problem w prawidłowym znakowaniu produktów żywnościowych bez GMO.

8. Rozlewanie się genów
Nie wiadomo, jakie skutki, jeśli w ogóle istnieją, miałoby zanieczyszczenie genetyczne wynikające z nieodpowiedniego sekwestrowania populacji roślin genetycznie modyfikowanych na otaczające je dzikie odmiany. Podkreśla się jednak, że uwalnianie pyłków genetycznie zmienionych roślin do środowiska naturalnego przez owady i wiatr mogłoby mieć dramatyczne skutki dla ekosystemu, choć należy jeszcze przeprowadzić długoterminowe badania, aby ocenić taki wpływ.

9. Transfer genów
Odnosząc się do poprzedniej wady, stałym ryzykiem genetycznie modyfikowanej żywności jest to, że zmodyfikowane geny organizmu mogą uciec do środowiska naturalnego. Eksperci ostrzegają, że geny z komercyjnych upraw, które są odporne na herbicydy, mogą przeniknąć do dzikiej populacji chwastów, tworząc w ten sposób superchwasty, które stały się niemożliwe do zabicia. W przypadku genetycznie ulepszonej roślinności i zwierząt, mogą one stać się superorganizmami, które mogą konkurować z naturalnymi roślinami i zwierzętami, doprowadzając je do wyginięcia.

10. Konflikty
Żywność GMO może powodować wiele problemów w codziennym życiu kupców. W jaki sposób? Produkty te mogą zachęcić władze do wprowadzenia wyższych ceł dla kupców, którzy będą je sprzedawać.

11. Wyzysk
Niektóre kraje mogą wykorzystać inżynierię genetyczną żywności jako bardzo potężną broń przeciwko swoim wrogom. Ważne jest, aby zauważyć, że niektórzy naukowcy odkryli, że te produkty mogą zabić wiele osób na świecie za pomocą szkodliwych chorób.

12. Widening Gap of Corporate Sizes
Ta wada może ewentualnie zdarzyć się między gigantami produkującymi żywność i ich mniejszych odpowiedników, powodując konsolidację na rynku. Byłoby mniej konkurentów, co mogłoby zwiększyć ryzyko oligopoli i wzrostu cen żywności. Ponadto, większe firmy mogłyby mieć większą władzę polityczną i mogłyby wpływać na standardy bezpieczeństwa i zdrowia.

13. Nowe choroby
Jak już wcześniej wspomniano, genetycznie modyfikowana żywność może powodować powstawanie nowych chorób. Biorąc pod uwagę, że są one modyfikowane za pomocą wirusów i bakterii, istnieje obawa, że z pewnością tak się stanie. To zagrożenie dla ludzkiego zdrowia jest niepokojącym aspektem, który doczekał się wielu debat.

14. Food Supply at Risk
Nasiona GMO są produktami opatentowanymi i aby je nabyć, klienci muszą podpisać pewne umowy na użytkowanie z dostawcą lub twórcą. W miarę jak na całym świecie wzrasta zależność od tych nasion, pojawiają się obawy dotyczące zaopatrzenia w żywność i bezpieczeństwa. Ponadto, nasiona te są strukturalnie identyczne, a jeśli problem dotknie jednego z nich, może dojść do poważnej klęski urodzaju.

15. Obawy ekonomiczne
Wprowadzenie genetycznie zmodyfikowanej żywności na rynek może być kosztownym i długotrwałym procesem, a oczywiście firmy zajmujące się biotechnologią rolniczą chcą zapewnić rentowny zwrot z inwestycji. Tak więc, wiele nowych technologii i produktów inżynierii genetycznej roślin zostało opatentowanych, a naruszenie patentów jest wielkim zmartwieniem w agrobiznesie. Również rzecznicy konsumentów obawiają się, że to podniesie ceny nasion do bardzo wysokich poziomów, że kraje trzeciego świata i drobni rolnicy nie mogą sobie na nie pozwolić, zwiększając w ten sposób przepaść między bogatymi i biednymi.

Jednym ze sposobów walki z możliwym naruszeniem patentu jest wprowadzenie „genu samobójstwa” do zwierząt i roślin GM, które byłyby opłacalne tylko przez jeden sezon wegetacyjny i produkowałyby sterylne nasiona, które nie kiełkują, skłaniając rolników do zakupu świeżej dostawy nasion każdego roku. Jednak to byłoby finansowo katastrofalne dla nich, zwłaszcza tych w krajach rozwijających się, którzy nie mogą sobie pozwolić, aby to zrobić i tradycyjnie odłożyć część swoich zbiorów do sadzenia w następnym sezonie wegetacyjnym.

Conclusion

Genetycznie modyfikowana żywność może potencjalnie rozwiązać wiele problemów głodu i niedożywienia na świecie, jak również pomóc chronić i zachować środowisko poprzez zwiększenie plonów i zmniejszenie zależności od chemicznych pestycydów i herbicydów. Ważne jest jednak, aby postępować ostrożnie, aby uniknąć niekorzystnych konsekwencji dla otoczenia i naszego zdrowia, biorąc pod uwagę, że technologia inżynierii genetycznej jest bardzo potężna.

Pamiętaj, że naprawdę istnieją potencjalne korzyści i zagrożenia związane z tymi produktami, o których dowiesz się dalej, gdy zagłębisz się w ten temat. Możesz również przeczytać krótki arkusz informacyjny, aby zapoznać się z ich rzekomymi korzyściami i problemami. W ten sposób będziesz dobrze poinformowany o tej żywności i sposobie, w jaki może ona wpłynąć na Twoje życie.

.