5-Ingredient Cloud Bread Recipe {Video}

Mam dla Was przepis na 5-składnikowy chleb z chmurką Keto. Jeśli jesz bezglutenowo lub low carb, potrzebujesz tego 5-składnikowego przepisu w swoim życiu. Jest łatwy do wykonania i wykorzystuje zwykłe składniki ze sklepu spożywczego, ale najlepszą częścią jest to, że faktycznie smakuje jak lekki, puszysty chleb. Moja cała rodzina go uwielbia!

Gdy po raz pierwszy spróbowałam tego przepisu na chleb w chmurach, nie miałam pojęcia, czego się spodziewać. Nigdy wcześniej nie jadłam chleba z chmurką i nie mogłam sobie wyobrazić, jak będzie smakował. Chleb zrobiony z jajek i kremowego sera? Brzmiało to jak szaleństwo i nie było zbyt smaczne.

Cieszę się, że mogę Wam powiedzieć, że całkowicie się myliłam co do tego chleba w chmurach. Jest przepyszny! Jest lekki i puszysty, z idealną dozą gryzienia, która przypomina mi zwykły chlebek. Smak jest również podobny do płaskiego chleba lub chleba pita, wystarczająco smaczny, aby jeść go bez dodatków, ale wystarczająco łagodny, aby pasował do każdego smarowidła lub nadzienia.

Teraz, gdy spróbowałam chleba w chmurze, nie mogę się nim nasycić. Moja rodzina też go uwielbia, co mówi wiele o tym, jak dobrze smakuje! Nie zawsze chcą próbować nowych rzeczy i mogą być trochę wybredni, więc pomyślałam, że zajmie im trochę czasu, aby się do niego przekonać. Za pierwszym razem, gdy dałam im trochę, nie spodziewałam się, że ktoś będzie chciał więcej, ale wszyscy to zrobili i nie miałam wystarczająco dużo do obejścia.

Muszę przyznać, że nie jest to przepis, który wymyśliłam na własną rękę. Istnieje wiele różnych wersji chleba z chmurką i nie wiem, kto jest jego autorem, aby przypisać mu zasługi. Pobawiłam się przepisem i wymyśliłam moją ulubioną wersję chleba z chmurką.

I nie tylko jest on super łatwy do zrobienia, ale jest też naprawdę dobry. Dodatkowo uwielbiam to, że jest bezglutenowy i nie ma węglowodanów. Mój przyjaciel robi to cały czas i nazywa to Revolution Bread, ale to wszystko ten sam podstawowy recipe.

This cloud bread is a great choice for families eating gluten-free or low carb because it’s easy to make and the ingredients are very affordable. Niektóre przepisy na bezglutenowe wypieki wymagają użycia mąki, która nie jest zbyt powszechna lub specjalnych mieszanek do wypieków bezglutenowych, które mogą być drogie i trudne do znalezienia.

Zazwyczaj planuję z wyprzedzeniem i zamawiam te rzeczy online, ale miło jest mieć przepis, który mogę wykonać w każdej chwili, używając zwykłych składników ze sklepu spożywczego. Nie kosztują one wiele, więc mogę zrobić dużo chleba dla wszystkich i nie martwić się o to.

Składniki Chleba Chmurkowego

• Jajka – jest to główna część przepisu, a sekretem przepisu jest właściwe ubicie białek, więc upewnij się i postępuj zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami poniżej.
• Śmietana tatarska * – pomaga ona ustabilizować białka jaj.
• Serek śmietankowy – myślę, że serek śmietankowy sprawia, że są bardziej puszyste, ale zwykły serek też działa
• Prawdziwa sól * – MOŻESZ użyć „zwykłej” soli, ale Prawdziwa Sól * smakuje o wiele lepiej i jest o wiele zdrowsza dla Ciebie.
• Splenda * – lub odpowiednik twojego ulubionego słodzika. Jest to dobre, jeśli chcesz użyć tego do czegoś słodkiego, ale nie chciałbyś go użyć, jeśli masz zamiar zrobić kanapkę lub inne pikantne danie lub jeśli twoja dieta nie pozwala ci jeść słodyczy, więc użyj swojego osądu na ten jeden.

To jest to! Tylko pięć prostych składników.

Tips For Beating Egg Whites

Trick to this recipe is having properly beaten egg whites. Białka są w fazie sztywnego szczytu, gdy są skierowane prosto do góry. Jeśli piki są spiczaste, ale nie stoją prosto, potrzebują więcej ubijania.
Zawsze zaczynaj od zimnych białek. Wyjmij je z lodówki, oddziel i natychmiast ubij. Unikaj pozostawiania ich na blacie zanim zabierzesz się za pieczenie chleba. To kolejny powód, dla którego lubię metalowe miski. Są zimniejsze niż plastikowe.

Ważne jest, aby nie przesadzić z ubijaniem białek, ponieważ białko, które sprawia, że są sztywne, może się zapaść. Nie dopuść do tego, sprawdzając często, czy białka trzymają się podczas ubijania.

Ślady oleju i pozostałości po gotowaniu w misce mogą czasami uniemożliwić usztywnienie białek. Przetrzyj wnętrze miski przekrojoną cytryną lub odrobiną soku z cytryny, aby nie stanowiło to problemu. Jest to szczególnie dobry krok, jeśli ubijasz pianę z białek w plastikowej misce. Metalowe miski są łatwiejsze do utrzymania wolne od śladów olejów i są doskonałym wyborem do ubijania białek.

Oto, jak powinny wyglądać, gdy umieścisz je na swojej patelni:

Zazwyczaj kończę na wydostawaniu ciasta z czerpaka ręcznie i wyrównywaniu ich ręcznie. Ponieważ jakkolwiek, są one na patelni jest kształt będą one w kiedy są one cooked.

I like to cool mine na stojaku przez co najmniej godzinę, aby wysuszyć je trochę, a następnie nie są one również tak kruche. Zwykle też czekam kilka godzin, żeby je zjeść. I feel like they are not are eggy this way and more sandwich-like.

How to serve cloud bread

The main way I use it is as bread for sandwiches, but there are tons of other things you can use it for – like a pizza crust, English muffins, garlic breadsticks – pretty much anything you would use regular bread for.

I can find a way to use cloud bread at every meal. Lubię go z wierzchu jak tosty lub jako wrap do jajecznicy na śniadanie, a w porze lunchu jest świetnym chlebem na kanapki. Moja rodzina uwielbia robić z nich osobiste pizze, które są świetną, łatwą do przygotowania kolacją. Ja jem je nawet posmarowane serkiem śmietankowym i posypane świeżymi jagodami. To mój nowy ulubiony deser!

Czy chleb z chmurką jest wolny od węglowodanów?

Cały ten przepis ma tylko 7.91 węglowodanów, jeśli uwzględnisz Splendę. Jeśli podzielisz to przez 12 porcji, będzie to tylko 0,66 węglowodanów na porcję, więc chociaż nie można go nazwać bez węglowodanów, jest on bardzo nisko węglowodanowy. Jeśli nie używasz Splendy * to ma o jeden węglowodan mniej.

Czy możesz zamrozić chleb z chmurką?

Tak. Dobrze się zamraża. Prawdopodobnie będziesz chciał umieścić go w pojedynczych torebkach lub pomiędzy warstwami papieru woskowego zanim go zamrozisz. Aby je rozmrozić, po prostu pozostaw je w temperaturze pokojowej na kilka minut lub rozmroź w tosterze przez kilka sekund. Będą one trwać w zamrażarce przez miesiąc lub może nawet dłużej.

Ile kalorii jest w chmurze chlebowej?

Ten przepis ma tylko 31 kalorii na porcję. Będzie się to różnić w zależności od użytych marek.

Jak smakuje chleb w chmurach?

Cóż, trudno to opisać. Nie smakuje jak chleb. Nie smakuje jak jajka, chociaż można powiedzieć, że są w nim zawarte i zdecydowanie nie smakuje jak serek śmietankowy. Smakuje lekko, trochę jajecznie, trochę gąbczasto. Nie sądzę, żeby smakował w ogóle, co jest dobrą rzeczą, bo w zasadzie masz puste pole do popisu i możesz dodać do niego, co chcesz. Możesz dodać słodkie lub pikantne składniki do nich. Moja córka lubi nakładać na nie masło orzechowe.

Czy trzeba przechowywać chleb z chmurką w lodówce?

Tak. Jeśli chciałbyś go odgrzać, myślę, że najlepiej w tosterze lub piekarniku, a nie w mikrofalówce.

Proszę skomentuj i daj mi znać jak podoba Ci się ten przepis, czy robisz jakieś adaptacje i czy próbujesz któregoś z poniższych pomysłów.

Możesz również polubić te przepisy:

Keto Recipes Index

The Ultimate Keto Burger Buns Recipe