Ten najlepszy przepis na Apple Crisp jest chrupiący, maślany, pełen brązowego cukru i doskonale delikatnych jabłek cynamonowych i jest o wiele łatwiejszy niż szarlotka!
Każdy potrzebuje najlepszego przepisu na Apple Crisp w swoim repertuarze wypieków/świąt i to jest to! Cienko pokrojone jabłka Granny Smith są otoczone brązową polewą cukrową i zwieńczone górą chrupiących, maślanych płatków owsianych, które mieszają się z zimnymi lodami waniliowymi dla kremowej, chrupiącej, gorącej i zimnej satysfakcji w każdym kęsie. Ten łatwy przepis na Chrupiące Jabłko wymaga składników przyjaznych dla spiżarni i może być złożony z wyprzedzeniem (nadzienie i polewa oddzielnie), a następnie po prostu ułożone i popped w piekarniku dla łatwego bezstresowego deseru, który zniknie w mgnieniu oka!
Przepis na Chrupiące Jabłko
Ten łatwy przepis na Chrupiące Jabłko jest moim ulubionym deserem jesiennym, ponieważ jest szalenie łatwy i szalenie pyszny. To doskonały, ciepły i pocieszający deser, który uwielbiają wszyscy, od maluchów po dziadków – co oznacza, że uwielbiają ciebie za jego przygotowanie.
Uwielbiam też robić ten przepis na Apple Crisp, ponieważ jest łatwiejszy i mniej czasochłonny niż szarlotka – szarlotka leniwego piekarza, jeśli chcesz – ponieważ nie wymaga godzin chłodzenia ciasta, godzin chłodzenia ciasta i może być wrzucony do patelni 9×13, ALE dostarcza cały ciepły komfort szarlotki – WINNING!
Najlepszy przepis na Apple Crisp
Teraz na ten przepis na Apple Crisp. Uważam, że jest to najlepszy przepis na chrupki jabłkowe z wielu powodów. Wiem, że to odważne twierdzenie, ale ten przepis na Apple Crisp jest odważnie pyszny. To zawsze ma zarówno Patrick i ja przysiąc za każdym razem nadziewamy nasze twarze – i wszyscy inni, którzy mają przyjemność zatopić swoje zęby w nim. Tak więc, jeśli szukasz najlepszego przepisu na Apple Crisp, lub nawet jeśli już go masz, mogę zagwarantować, że jest to jedyny przepis, który kiedykolwiek będziesz chciał zrobić!
Here’s what sets this Apple Crisp recipe apart:
- The tart Granny Smith apples perfectly complement the sweet filling – no sweet on sweet here!
- Jabłka Granny Smith pieką się również aromatyczne i delikatne, w przeciwieństwie do wielu jabłek, które pieką się mdłe i mięsiste.
- Jabłka są cienko pokrojone, aby uzyskać więcej warstw tekstury i więcej powierzchni dla karmelowej mieszanki, do której można się przyczepić.
- Smak! Maślany (masło jest używane zarówno w mieszance jabłek, jak i w chrupiącej polewie) z warstwami cynamonu, pocałunkiem gałki muszkatołowej i odrobiną wanilii oraz soku z cytryny.
- Główna różnica – sos karmelopodobny! Brązowy cukier, cynamon, gałka muszkatołowa, szczypta soli, odrobina soku z cytryny i wanilii oraz kilka łyżek mąki są mieszane razem, aby stworzyć gęstą masę. Jabłka są pokryte w mieszaninie, która topi się i infuzji coraz bardziej soczyste, delikatne jabłka ze smakiem i miesza się z soków jabłkowych, aby utworzyć słodki, kremowy karmelowy sos. Drool.
- Koronująca różnica – hojny Apple Crisp Topping! Jest tu większa ilość polewy w porównaniu do większości przepisów, ale nie martw się, proporcje są idealne! Oznacza to po prostu więcej chrupiącej owsianej kruszonki do pokochania, a Wy pokochacie tę polewę! SO buttery crispy!
JAKIE SĄ NAJLEPSZE APLIKACJE DO APPLE CRISP?
Może to zabrzmieć ekstremalnie, ale Apple Crisps mogą być zrobione lub zrujnowane przez rodzaj jabłek, które wybierzesz, ponieważ wpływają one zarówno na smak, jak i teksturę przepisu na Apple Crisp – tak więc kluczowe jest użycie właściwych jabłek!
Niektóre przepisy Apple Crisp pozwalają czytelnikom wybrać dowolne jabłka do pieczenia, co oznacza jabłka, które stają się delikatne, a nie mięsiste po upieczeniu: Jabłka Granny Smith, Cortlandy, Pink Cripps, Honeycrisps i Jonagolds. Ale dla TEGO przepisu na Chrupiące Jabłka, musisz użyć Jabłek Granny Smith.
Jabłka Granny Smith są solidnym jabłkiem do pieczenia, które upiecze się z piękną delikatnością i nie zamieni się w sos jabłkowy. Co ważniejsze, jabłka Granny Smith są lekko cierpkie, co doskonale równoważy słodycz zarówno nadzienia, jak i kruchej polewy. Jeśli użyjesz innego jabłka, Twój Apple Crisp będzie zbyt słodki, nie zbalansowany lub równie aromatyczny.
SHOULD I PEEL APPLES FOR APPLE CRISP?
Jest kilka przepisów na Apple Crisp bez obranych jabłek, ale jest powód, dla którego 99% przepisów wymaga obranych jabłek! Jeśli nie obierzesz najpierw swoich jabłek, zostaniesz z nieprzyjemną twardą teksturą, ponieważ skórka nie rozpada się wystarczająco podczas pieczenia.
Przepis na Apple Crisp Składniki
Prawdopodobnie masz wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić ten przepis na Apple Crisp w swojej spiżarni, z wyjątkiem jabłek! Oprócz jabłek Granny Smith, będziesz potrzebować:
PIS NA KRUCHE JABŁKA:
- masło: użyj niesolonego masła, abyśmy mogli kontrolować ilość soli. Roztopione masło miesza się z brązowym cukrem, aby otoczyć jabłka w sosie przypominającym karmel. Jeśli masz tylko solone masło, a następnie pominąć sól w filling.
- mąka: jabłka uwalniają dużo wilgoci podczas pieczenia, więc musimy mąkę, aby pomóc zagęścić nadzienie z powrotem. Poszedłem konserwatywny na mąkę, ponieważ nic nie jest gorsze niż nadzienie gumy!
- sok z cytryny: lekka kwasowość pomaga zrównoważyć słodycz. Sok z cytryny również utrzymuje resztki Apple Crisp (powinny być tak szczęśliwy) z turning brown.
- brązowy cukier: użyj jasny brązowy cukier więc smak melasy nie jest zbyt silny.
- ekstrakt waniliowy: dodaje dodatkowe oomph smaku. Użyj wysokiej jakości ekstrakt dla najlepszego smaku.
- przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa i sól wzmacnia smaki i równoważy słodycz.
apple crisp TOPPING:
- mąka: pomaga związać składniki polewy razem i dać jej kruchą teksturę. Używam mąki uniwersalnej, ale każda mąka będzie działać świetnie, w tym mąka bezglutenowa.
- szybko gotujące się płatki owsiane: Uwielbiam lżejszą teksturę, jaką owies dodaje do tego Apple Crisp. Upewnij się, że używasz szybko gotowane owies inaczej polewa będzie zbyt chewy. Jeśli masz tylko staromodny owies, można utworzyć szybko gotowane owies przez pulsowanie je kilka razy w swoim food processor.
- brązowy cukier: dodaje słodycz i nutę melasy. To również dodaje wilgoci do polewy. Użyj jasny brązowy cukier dla najlepszych wyników, więc smak melasy nie jest overpowering.
- masło: pomaga wiązać składniki razem i pomaga dać jej kruchą teksturę. Cube swoje masło następnie schłodzić go tak, że jest ładny i zimny. Użyj niesolonego masła, abyśmy mogli kontrolować ilość soli. Jeśli masz tylko solone masło, zmniejsz ilość soli w polewie do 1/8 łyżeczki.
- sól: zwiększa flavor.
- cynamon: ponieważ nawet polewa musi być przyprawione!
Jaka jest różnica między krupnikiem jabłkowym a kruszonką?
Wszyscy wiemy, że uwielbiamy krupnik jabłkowy, ale czym różni się on od kruszonki? Główna różnica sprowadza się do polewy. W chrupkach, polewa jest zrobiona z mąki, cukru, masła, płatków owsianych i czasami orzechów, którymi posypuje się jabłka przed pieczeniem. Gdy ciasto kruche się piecze, masło topi się i miesza z mąką i cukrem, tworząc chrupiącą, kruchą polewę.
Powłoka kruchego ciasta jest bardzo podobna, z wyjątkiem tego, że nie zawiera owsa ani orzechów, więc jest bardziej podobna do kaszy. Polewa kruszonki jest grubsza i bardziej chrupiąca, idealna do tego przepisu na Chrupki Jabłkowe!
Jak zrobić Chrupki Jabłkowe
Chrupki Jabłkowe są uwielbianym deserem nie tylko dlatego, że są DELIKATNE, ale dlatego, że są tak łatwe do zrobienia! Oto jak:
Krok 1: Zrób polewę Apple Crisp
- Dodaj wszystkie składniki polewy do dużej miski oprócz masła i wymieszaj, aby się połączyły.
- Na wierzch dodaj masło, a następnie wmieszaj je w masę widelcem, mikserem lub palcami, aż będzie przypominać małe okruszki.
- Lubię zaczynać od wykrawacza do ciast, gdy masło jest twarde, a następnie wykańczać palcami, gdy zmięknie.
- Odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut; w międzyczasie przygotuj nadzienie jabłkowe.
Krok 2: Wykonanie nadzienia
- Wymieszaj razem cały brązowy cukier, roztopione masło, mąkę, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
- Dodaj jabłka; delikatnie wymieszaj, aż jabłka będą równomiernie pokryte. Mieszanina będzie gęsta, ale rozluźni się w miarę mieszania z jabłkami.
- Powlekanie jabłek w mieszaninie mąki i cukru wyciąga soki i eliminuje potrzebę dodatkowej wody w przepisie.
Krok 3: Złóż
- Przeniesienie mieszanki jabłek do przygotowanego naczynia do pieczenia i rozprowadzenie w równej warstwie.
- Nawet posmarowanie polewą (będzie się wydawać, że to tona polewy, ale upiecze się w dół).
Krok 4: Pieczenie
Piecz bez przykrycia w temperaturze 350 stopni F przez 40-50 minut lub do momentu, gdy nadzienie będzie bąbelkowe.
Krok 5: Podawanie
- Pozwól jabłkowym krupnikom stać 15 minut przed podaniem. Dzięki temu sos będzie miał szansę zgęstnieć nieco bardziej w miarę stygnięcia. Podawać na ciepło z lodami waniliowymi i opcjonalnym sosem karmelowym.
Tips for best Apple Crisp recipe
- Użyj Granny Smith Apples. Jak już wcześniej wspomniano, jabłka Granny Smith tworzą idealne, delikatne jabłka, które nie stają się mięsiste. Ich cierpka nuta równoważy słodkie nadzienie i polewę, dzięki czemu Apple Crisp nie jest zbyt słodki.
- Jabłka w temperaturze pokojowej. Jeśli trzymasz jabłka w lodówce, wyjmij je z niej na kilka godzin przed pieczeniem. Jabłka w temperaturze pokojowej będą piekły się bardziej równomiernie.
- Kuchenne gadżety. Obieranie i krojenie jabłek zajmuje większość czasu przygotowania w tym przepisie na Chrupiące Jabłka, ale jeśli masz obieraczkę do jabłek i korkownicę i/lub robot kuchenny (z przystawką) do krojenia jabłek, czas przygotowania można skrócić o połowę.
- Pokrój jabłka równomiernie. Spróbuj pokroić jabłka na plasterki o grubości około 1/8″, ale nie mniejsze. Jednolite cienkie plasterki jabłek zapewnią ci piękną miękkość jabłek bez chrupiących plasterków. Jeśli zdecydujesz się pokroić swoje jabłka grubsze, tylko upewnij się, aby utrzymać je w jednolitym rozmiarze i zwiększyć czas pieczenia.
- Podawać na ciepło. Ten przepis na Chrupiące Jabłka jest wykładniczo lepszy na ciepło!
Wskazówki dotyczące polewy do Chrupiących Jabłek
- Użyj prawdziwego masła. Jeśli chcesz uzyskać najlepszy przepis na Chrupiące Jabłka, musisz użyć prawdziwego masła, margaryna nie da tego samego efektu.
- Dokładnie posiekaj masło. Chcesz, aby polewa wyglądała jak małe okruszki, zanim skończysz kroić masło. Kilka większych kawałków jest w porządku, ale im mniejsze okruchy, tym bardziej równomiernie rozprowadzisz masło i tym bardziej chrupiąca będzie twoja polewa.
- Używaj narzędzi i swoich rąk. Odkryłam, że najlepszym sposobem na krojenie masła jest użycie noża do ciasta na początku, kiedy masło jest jeszcze twarde, a następnie użycie rąk pod koniec, kiedy masło jest miękkie, ponieważ jest to szybsze i pozwala uzyskać mniejsze okruchy.
- Najpierw zrób polewę i schładzaj. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego twoje polewy nie są tak chrupiące, jak lubisz w poprzednich deserach, prawdopodobnie polewa nie była schłodzona. Aby uzyskać najbardziej chrupiącą polewę, masło powinno być bardzo zimne przed włożeniem do piekarnika, więc zawsze rób polewę PIERWSZĄ i schładzaj ją w lodówce.
- Użyj całej polewy. Będzie się wydawać, że to dużo polewy, ale to jedna z najlepszych części! W badaniach dla tego przepisu Apple Crisp, czytałem komentarz po komentarzu po komentarzu na innych stronach, że czytelnicy chcą mieć podwojoną polewę – więc daję ci podwójną polewę!
- Zapobiegaj spalonej polewie. Nigdy nie mam problemu z przypaloną polewą – ale jeśli po raz pierwszy robisz ten przepis na Apple Crisp, miej na nią oko, aby być bezpiecznym. Jeśli polewa zaczyna brązowieć zbyt szybko, wtedy połóż kawałek folii na wierzchu i piecz dalej.
- Broil polewa. Aby uzyskać bardziej złocistą polewę, przenieś Apple Crisp na górną półkę i piecz przez około 30 sekund – nie spuszczaj z niego wzroku! Po upieczeniu lubię skrobać widelcem górną część polewy, aby poluzować kruszonkę.
WARIACJE PRZEPISÓW NA Apple Crisp:
Moim ulubionym łatwym przepisem na Apple Crisp jest ten klasyczny przepis – ale to nie znaczy, że nie można go wymieszać! Oto kilka pomysłów na wariacje przepisu na Apple Crisp:
- Dodaj gruszki. Możesz użyć połowy gruszek i połowy jabłek. Gruszki pieką się szybciej niż jabłka, więc będziesz chciał pokroić je w grubsze plastry. Gruszki są też słodsze od jabłek Granny Smith, więc zmniejsz nieco ilość cukru.
- Dodaj żurawinę. Żurawina i jabłka są razem niebiańskie! Aby zrobić Apple Cranberry Crisp, zastąp 1 ½ szklanki pokrojonych jabłek 1 ½ szklanki świeżych żurawin. Nie używaj mrożonej żurawiny, ponieważ uwolni ona zbyt dużo wilgoci.
- Dodaj karmel. Możesz łatwo zrobić to Karmelowe Chrupiące Jabłko zmniejszając ilość cukru w nadzieniu do ½ szklanki, a następnie skropić Chrupiące Jabłko sosem karmelowym.
- Dodaj orzechy. Orzechy można dodawać zarówno do nadzienia, jak i do polewy – lub do obu! Posiekane orzechy pekan są szczególnie smaczne.
- Zrób bezglutenowe Apple Crisp. Zamień mąkę w tym przepisie na Apple Crisp na mąkę bezglutenową i wszystkie pozostałe składniki są bezglutenowe ALE wiele płatków owsianych jest przetwarzanych w zakładach, które przetwarzają również pszenicę, więc upewnij się, że kupujesz certyfikowany bezglutenowy płatek owsiany.
- Zrób wegańskie Apple Crisp. Zastąp masło masłem wegańskim zarówno w nadzieniu, jak i w polewie.
Jak podawać domowy APPLE CRISP
Najlepszy przepis na Apple Crisp jest podawany na ciepło, świeżo po wyjęciu z piekarnika. Staje się on wykładniczo bardziej pyszny z dużą, zimną gałką lodów waniliowych. Zimne, jedwabiście gładkie lody zmieszane z ciepłymi, słodkimi, chrupiącymi cynamonowymi chipsami są niebiańskie! Uwielbiam również sos karmelowy – ponieważ karmel sprawia, że wszystko jest lepsze – ale szczerze mówiąc ten Apple Crisp nawet go nie potrzebuje!
How long is Apple Crisp recipe Good For?
Apple Crisp jest najlepszy świeżo po wyjęciu z piekarnika, ponieważ jest najbardziej chrupiący. Możesz oczywiście cieszyć się resztkami Apple Crisp, ale polewa zacznie mięknąć.
Jak przechowywać Apple Crisp?
- Apple Crisp należy pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
- Po schłodzeniu przykryć szczelnie folią plastikową i przechowywać w lodówce lub przenieść do szczelnego pojemnika.
- Chłodzony Apple Crisp jest dobry przez 3-4 dni.
Jak odgrzać łatwy Apple Crisp?
- Mikrofalówka: Mikrofalówka jest wygodna dla mniejszych porcji, ale polewa nie będzie tak chrupiąca jak w piekarniku – po prostu pełne ujawnienie – ale nadal pyszna. Aby podgrzać w mikrofalówce, przenieś porcję Apple Crisp na talerz nadający się do mikrofalówki. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, aż się podgrzeje.
- Piekarnik: Ponownie podgrzać naczynie do pieczenia w temperaturze 350 stopni F przez 20 minut lub do momentu podgrzania choć. Można również przenieść mniejsze porcje do mniejszego naczynia do pieczenia lub patelni żeliwnej do reheat.
CAN YOU MAKE APPLE CRISP AHEAD OF TIME?
Yes and no. Nie sugeruję pieczenia Apple Crisp z wyprzedzeniem dla firmy, ponieważ polewa zmięknie po schłodzeniu. Nie sugeruję również przygotowywania Chrupek Jabłkowych i przechowywania ich całkowicie złożonych, bez pieczenia, w lodówce, ponieważ polewa zrobi się wilgotna ALE można przygotować zarówno nadzienie jak i polewę z wyprzedzeniem i przechowywać je oddzielnie. Teraz wszystko, co musisz zrobić, to dodać polewę i upiec!
Aby przygotować się wcześniej:
- Przygotuj nadzienie zgodnie ze wskazówkami z przepisu. Przełóż do lekko natłuszczonej formy 9×13, przykryj szczelnie folią i odstaw do lodówki na jeden dzień.
- Przygotuj polewę zgodnie z instrukcją. Przykryj i odstaw do lodówki.
- Gdy będziesz gotowy do pieczenia, posyp polewą równomiernie nadzienie, rozbijając grudki w razie potrzeby.
- Piecz zgodnie z instrukcjami, dodając dodatkowe 5-10 minut.
CAN YOU FREEZE APPLE CRISP?
Yes! Baked Apple Crisp zamraża się bardzo dobrze.
- Upiecz Apple Crisp zgodnie z instrukcją.
- Pozwól, aby ciasto całkowicie ostygło, a następnie owiń je warstwą folii plastikowej, a następnie warstwą folii.
- Mrozić do 3 miesięcy.
- Gdy jest gotowy do użycia, rozmrozić przez noc w lodówce.
- Ogrzać chrupki w piekarniku w temperaturze 350 stopni F przez 20 minut lub do momentu podgrzania.
WANT TO TRY THIS Best APPLE CRISP RECIPE?
PIN IT TO YOUR DESSERT OR THANKSGIVING BOARD TO SAVE FOR LATER!
FIND ME ON PINTEREST FOR MORE GREAT RECIPES! I AMWAYS PINNING :)!
©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
Apple Crisp
Rating: 5
| Danie | Deser |
.
| Kuchnia | amerykańska |
| Czas przygotowania | 35 min. |
| Czas gotowania | 45 minut |
| Porcje |
. porcje
|
- 8 filiżanek jabłek Granny Smith, obranych, i cienko pokrojone (około 1/8″)
- 3/4 szklanki pakowanego jasnego brązowego cukru
- 4 łyżki stołowe niesolonego masła roztopionego
- 2 łyżki stołowe mąki
- 1 łyżka stołowa soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 filiżanki szybkogotowanie owsa
- 2 filiżanki mąki2 filiżanki mąki
- 2 filiżanki pakowanego jasnego brązowego cukru
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 filiżanka niesolonego masła pokrojonego w ½” kostkę
.
Składniki
Nadzienie
Polewa
|
Głosów: 1
Rating: 5 Oceń ten przepis!
|
-
Dodaj wszystkie składniki polewy do dużej miski oprócz masła i wymieszaj do połączenia. Dodaj masło, a następnie wmieszaj je w masę widelcem, mikserem lub palcami, aż będzie przypominać małe okruszki. Ja lubię zaczynać od wykrawaczki do ciasta, a kończyć palcami. Odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut; w międzyczasie przygotuj nadzienie jabłkowe.
-
Ubij razem wszystkie składniki Nadzienia w dużej misce z wyjątkiem jabłek. Dodaj jabłka; delikatnie wymieszaj, aż jabłka będą równomiernie pokryte. Mieszanka będzie gęsta, ale będzie się rozluźniać w miarę mieszania z jabłkami.
-
Lekko posmarować masłem naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13. Przenieś mieszankę jabłek do przygotowanego naczynia do pieczenia i rozprowadź w równą warstwę. Równomiernie posypać polewą (będzie się wydawać, że jest jej dużo, ale przypiecze się).
-
Piec bez przykrycia w temperaturze 350 stopni F przez 40-50 minut lub do momentu, gdy polewa będzie bąbelkowa. Aby uzyskać bardziej złocisty wierzch, przenieś Apple Crisp na górną półkę i piecz przez około 30 sekund – nie spuszczaj z niego wzroku! Po upieczeniu, lubię skrobać wierzch polewy widelcem, aby poluzować kruszonkę.
-
Odstawić Apple Crisp na 15 minut przed podaniem. Podawać na ciepło z lodami waniliowymi i opcjonalnym sosem karmelowym.
Wskazówki dotyczące najlepszego przepisu na Apple Crisp
- Użyj jabłek Granny Smith. Jak już wcześniej wspomniano, jabłka Granny Smith tworzą idealne, delikatne jabłka, które nie stają się mięsiste. Ich cierpka nuta równoważy słodkie nadzienie i polewę, dzięki czemu Chrupiące Jabłka nie są zbyt słodkie.
- Jabłka o temperaturze pokojowej. Jeśli trzymasz jabłka w lodówce, wyjmij je z niej na kilka godzin przed pieczeniem. Jabłka w temperaturze pokojowej będą piekły się bardziej równomiernie.
- Kuchenne gadżety. Obieranie i krojenie jabłek zajmuje większość czasu przygotowania w tym przepisie na Chrupiące Jabłka, ale jeśli masz obieraczkę do jabłek i korkownicę i/lub robot kuchenny (z przystawką) do krojenia jabłek, czas przygotowania można skrócić o połowę.
- Pokrój jabłka równomiernie. Spróbuj pokroić jabłka na plasterki o grubości około 1/8″, ale nie mniejsze. Jednolite cienkie plasterki jabłek zapewnią ci piękną miękkość jabłek bez chrupiących plasterków. Jeśli zdecydujesz się pokroić swoje jabłka grubiej, po prostu upewnij się, że zachowasz ich jednolity rozmiar i zwiększysz czas pieczenia.
- Użyj prawdziwego masła. Jeśli chcesz uzyskać najlepszy przepis na Apple Crisp, musisz użyć prawdziwego masła, margaryna nie da tego samego efektu.
- Dokładnie wkrój masło. Chcesz, aby polewa wyglądała jak małe okruszki, zanim skończysz kroić masło. Kilka większych kawałków jest w porządku, ale im mniejsze okruchy, tym bardziej równomiernie rozprowadzisz masło i tym bardziej chrupiąca będzie twoja polewa.
- Używaj narzędzi i swoich rąk. Odkryłam, że najlepszym sposobem na krojenie masła jest użycie noża do ciasta na początku, kiedy masło jest jeszcze twarde, a następnie użycie rąk pod koniec, kiedy masło jest miękkie, ponieważ jest to szybsze i pozwala uzyskać mniejsze okruchy.
- Najpierw zrób polewę i schładzaj. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego twoje polewy nie są tak chrupiące, jak lubisz w poprzednich deserach, prawdopodobnie polewa nie była schłodzona. Aby uzyskać najbardziej chrupiącą polewę, masło powinno być bardzo zimne przed włożeniem do piekarnika, więc zawsze rób polewę PIERWSZĄ i schładzaj ją w lodówce.
- Użyj całej polewy. Będzie się wydawać, że to dużo polewy, ale to jedna z najlepszych części! W badaniach dla tego przepisu Apple Crisp, czytałem komentarz po komentarzu po komentarzu na innych stronach, że czytelnicy chcą mieć podwojoną polewę – więc daję ci podwójną polewę!
- Zapobiegaj spalonej polewie. Nigdy nie mam problemu z przypaloną polewą – ale jeśli po raz pierwszy robisz ten przepis na Apple Crisp, miej na nią oko, aby być bezpiecznym. Jeśli polewa zaczyna brązowieć zbyt szybko, wtedy połóż kawałek folii na wierzchu i piecz dalej.
- Broil polewa. Aby uzyskać bardziej złocistą polewę, przenieś Apple Crisp na górną półkę i piecz przez około 30 sekund – nie spuszczaj z niego wzroku! Po upieczeniu lubię skrobać widelcem wierzch polewy, aby poluzować kruszonkę.
Przechowywanie
Apple Crisp jest najlepszy świeżo po wyjęciu z piekarnika, ponieważ jest najbardziej chrupiący. Pozostałymi jabłkami z pewnością można się delektować, ale polewa zacznie mięknąć. Przechowywanie:
- Crisp jabłkowy należy pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
- Po schłodzeniu przykryj szczelnie folią plastikową i odstaw do lodówki lub przenieś do szczelnego pojemnika.
- Chłodzony Apple Crisp jest dobry przez 3-4 dni.
Jak odgrzewać
- Mikrofalówka: Mikrofalówka jest wygodna dla mniejszych porcji, ale polewa nie będzie tak chrupiąca jak w piekarniku – po prostu pełne ujawnienie – ale nadal pyszne. Do mikrofalówki, przenieść porcję Apple Crisp do mikrofalówki bezpieczny talerz. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, aż się podgrzeje.
- Piekarnik: Ponownie podgrzać naczynie do pieczenia w temperaturze 350 stopni F przez 20 minut lub do momentu podgrzania choć. Można również przenieść mniejsze porcje do mniejszego naczynia do pieczenia lub patelni żeliwnej do reheat.
MAKE AHEAD
Możesz przygotować zarówno nadzienie i polewa z wyprzedzeniem i zachować je oddzielnie; nie sugeruję całkowicie montażu lub polewa może stać się soggy / nie dostaniesz tak chrupiące. Teraz, wszystko co musisz zrobić, to dodać polewę i piec!
- Przygotuj nadzienie zgodnie z instrukcjami przepisu. Przełóż do lekko natłuszczonej formy 9×13, przykryj szczelnie folią i odstaw do lodówki na jeden dzień.
- Przygotuj polewę zgodnie z instrukcją. Przykryj i odstaw do lodówki.
- Gdy będziesz gotowy do pieczenia, posyp polewę równomiernie nad nadzieniem, rozbijając grudki w razie potrzeby.
- Piecz zgodnie z instrukcją, dodając dodatkowe 5-10 minut.
Jak ZAMRAŻAĆ
Tak! Pieczone Jabłko Chrupiące bardzo dobrze się zamraża.
- Upiecz Apple Crisp zgodnie z instrukcją.
- Pozwól, aby chrupki całkowicie ostygły, a następnie owiń je warstwą folii plastikowej, a następnie warstwą folii.
- Mrozić do 3 miesięcy.
- Gdy jest gotowy do użycia, rozmrażać przez noc w lodówce.
- Podgrzewać chrupki w piekarniku w temperaturze 350 stopni F przez 20 minut lub do momentu podgrzania.
.