Dieta eliminacyjna jest jedną z powszechnych opcji leczenia. Ważne jest, aby porozmawiać z wykwalifikowanym Alergologiem/Gastroenterologiem, i mieć Dietetyka doświadczonego w alergii pokarmowej przed podjęciem diety eliminacyjnej. Dieta eliminacyjna jest dostosowana do indywidualnych potrzeb. Niektóre osoby mogą być w stanie zidentyfikować specyficzne żywności (s), któretrigger objawy, ale większość nie może. Więcej niż jeden pokarm może być zaangażowany. Niektórzy lekarze mogą sugerować usunięcie do 6/8 wspólnych alergenów pokarmowych (mleko, jajko, soja, pszenica, orzeszki ziemne/drzewo orzechowe, skorupiaki/ryby). Ostatnie badania wskazują, że mleko, jajko, pszenica i soja są najczęstszymi pokarmowymi czynnikami wyzwalającymi EoE, dlatego niektórzy specjaliści mogą zalecić usunięcie tylko tych 4 pokarmowych czynników wyzwalających. Nie istnieje żaden test (test skórny, test z krwi lub test płatkowy), który mógłby wiarygodnie wskazać specyficzny(e) pokarmowy(e) czynnik(y) wyzwalający(e) w EoE. Z każdej diety eliminacyjnej ważne jest, aby upewnić się, że dieta jest zrównoważona, wzrost jest utrzymany i że istnieje plan w miejscu do ponownej oceny.
Dieta elementarna składa się tylko ze specjalnej żywności medycznej zwanej formułą elementarną, któracontains aminokwasy (bloki budulcowe białek), tłuszcze, cukry, witaminy i minerały. Zapewniają one wszystkie żywienia osoby potrzebuje, jeśli wystarczająco dużo jest podjęta.Niektóre osoby potrzebują rury żywienia w celu zapewnienia, że są one coraz wystarczające z formuły lub dać przełyku odpoczynku. Pacjent jest umieszczony na formule na kilka tygodni, a następnie będzie miał powtórzoną endoskopię, aby sprawdzić, czy nastąpiła poprawa. Jeżeli stan uległ poprawie, wówczas pokarmy są powoli wprowadzane z powrotem do diety, a powtórna endoskopia jest często wykonywana w celu zapewnienia stałej kontroli przy ponownym wprowadzaniu pokarmów.
Leki mogą być stosowane samodzielnie i/lub razem z postępowaniem dietetycznym. Najczęstszymi lekami stosowanymi w EoE są kortykosteroidy połykane, często stosuje się bufor flutykazonu (który jest połykany) lub ampułki budezonidu (które są sporządzane w postaci zawiesiny). Leki te powlekają przełyk i pomagają w pozbyciu się eozynofilów. Mogą być również stosowane leki na refluks kwasowy. Lekarz określi, które, jeśli w ogóle, leki są odpowiednie dla każdej osoby.
Oesophagealdilation może być stosowany u osób z ciężkim zwężeniem lub zwężenia przełyku w celu zapewnienia natychmiastowej ulgi, a po drugie inthose z długotrwałych objawów, którzy próbowali diety lub leków i havenot poprawy. Podczas gdy dylatacja jest stosunkowo bezpieczna, leczenie to jest mniej wygodne, ponieważ wymaga procedury endoskopowej i jest najlepiej stosowane tylko w starannie wyselekcjonowanych przypadkach.
.