Our go-to szybki & łatwy Avocado Sandwich piled high z świeże warzywa, kiełki, i kremowy puree awokado. Dodaj pieczone tofu lub tempeh, aby podnieść poziom białka!
Robię tę łatwą (5-10 minut!) kanapkę od lat. Zawsze uważałam, że jest trochę zbyt prosta, by umieszczać ją na stronie. Ale hej… prostota jest tym, co tutaj robimy, więc idziemy 🙂 To, co czyni tę kanapkę wyjątkową (plus pyszną), to połączenie puree z awokado na jednej połowie i musztardy lub hummusu na drugiej. Nie tylko oba są naprawdę aromatyczne, ale również działają jako pomocny „klej” utrzymujący warzywa na miejscu.
Często dodaję również cienkie plasterki pikantnego pieczonego tofu, które dodaje niesamowitego smaku i wzmacnia białko. Możesz też zmienić to za pomocą wegańskiego majonezu lub sera (wielki fan marki Follow Your Heart – mają kilka całkiem smacznych opcji!) Bez względu na to, jak chcesz je ułożyć, są one zawsze świetnym, klasycznym wyborem na lunch w podróży, piknik lub szybki posiłek w domu. Mam nadzieję, że Wam również smakuje!
PS – dołącz do The Garden Grazer na Instagramie i podziel się zdjęciem, jeśli zrobisz lub dostosujesz to! (Proszę również o pozostawienie recenzji & oceny gwiazdkowej poniżej, jeśli spróbujesz. Twoja opinia jest bardzo ceniona – dziękuję!)
Print Pin
Avocado Veggie Sandwich
Składniki
- 2 kromki ulubionego chleba (gluten-
- 1/2 dużego awokado
- 1 mały pomidor roma
- Czerwona cebula (kilka plasterków)
- Ogórek (kilka plasterków)
- Mała garść szpinaku
- Ulubiony hummus lub musztarda (pikantna brązowa, Dijon, etc.)
- Opcjonalnie: kiełki lucerny/koniczyny, kapusta kiszona, tarta marchewka, inne warzywa do wyboru lub pieczone tofu
Instrukcje
-
Tostowanie chleba.
-
W międzyczasie pokrój pomidora, ogórka i cebulę.
-
Za pomocą widelca rozgnieć awokado na jednej kromce chleba tostowego.
-
Na drugiej kromce rozsmaruj musztardę (lub hummus).
-
Ułóż swoje warzywa pomiędzy dwoma kromkami, złóż połówki razem i delektuj się!
Składniki odżywcze na porcję (szacunkowo)
Cieszy Cię ta kanapka z awokado? Zapraszamy również do zapoznania się z Azjatycką Sałatką Siekaną, Gulaszem ze Słodkich Ziemniaków z Czerwonej Soczewicy lub podobnym Wegańskim BLT z Boczkiem Tempeh!
.