It’s hump day, finally! Ale mam wolny piątek, więc naprawdę jestem już w połowie tygodnia i nie mogę być bardziej gotowa na mój wyjątkowo długi weekend. W planie na ten weekend: minimalna ilość gotowania, dużo malowania (muszę skończyć malowanie tego korytarza teraz, kiedy zdecydowałam się na kolor), Festiwal Renesansu TN (bc idziemy co roku!), i tyle relaksu, ile mogę zarządzać.
W innych wiadomościach, mam poważne myśli o UN-retiring z roller derby. Dlaczego odeszłam na emeryturę, tak w ogóle? Już nie pamiętam. Teraz, gdy praca znacznie zwolniła i mam czas, by znów odetchnąć, czuję się tylko zajęta, zamiast omg-I have so much going on-how will I manage all of this!? Wydaje mi się, że wolę ten późniejszy rodzaj zajętości w moim życiu. Poszedłem do praktyki w poniedziałek i naprawdę kochałem to. Poza tym- potrzebowałam ćwiczeń, bo byłam raczej leniwa w tym dziale mojego życia. Ooops 🙂 Jeśli zaczniecie widzieć dużo snapów (@bbritnell) mnie z łyżwami na nogach, wtedy będziecie wiedzieć co się dzieje.
Więc yea, co się dzisiaj dzieje? Oh yea, te Black Bean & Quinoa Burgery niesamowitości! Te są poważnie SO yummy i bonus: są one dość łatwe, zbyt! (czy używam wykrzykników zbyt często???!)
Zrobiłam wege burgery w przeszłości i oprócz tego, że smakowały wyśmienicie, naprawdę chciałam stworzyć placek, który trzymał się razem dobrze i nie rozpadał się tak szybko, jak tylko się w niego wgryzłaś. Misja zakończona.
Poza gotowaniem quinoa, wszystko co naprawdę musisz zrobić to wymieszać wszystkie składniki razem, uformować je w placki, a następnie ugotować na patelni. Easy!
And because everything (aside from the mushrooms) is already cooked, there’s really no right or wrong when it comes to cooking the patties. Ja po prostu smażyłam moje w minimalnej ilości oleju, aż każda strona była wystarczająco przyrumieniona, jak mi się podobało.
Potem załadowałam burgera na bułkę z wszystkimi przeciętnymi dodatkami do burgera (w tym moją nową obsesją: majonezem sriracha) i pochłonęłam całość w jedną minutę.
yumyumyum! Resztki włożyłam do lodówki i jadłam je na lunch przez kilka następnych dni. Nawet same w sobie (bez bułki i dodatków) te burgery są super smaczne i sycące! Jestem dość dużą fanką 🙂
Just in time for Memorial Day 😀 Właściwie jeszcze tego nie próbowałam, ale myślę, że dobrze by się sprawdziły na grillu, ponieważ tak dobrze się trzymają. Będę informować o moich spostrzeżeniach.
Zobacz jak zrobić burgery:
Drukuj
Instrukcje
- Ugotuj quinoa zgodnie z instrukcjami z opakowania, używając bulionu wegetariańskiego zamiast wody, aby nadać burgerom więcej smaku. Po zrobieniu, zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
- W robocie kuchennym, połącz quinoa, czarną fasolę, bułkę tartą, czosnek i cebulę w proszku, paprykę i sól i pieprz. Przetwarzaj aż do całkowitego połączenia i nie będzie więcej kawałków czarnej fasoli.
- Dodaj grzyby i przetwarzaj, aż grzyby zostaną rozbite na małe kawałki, ale nadal będą trochę kruche.
- Biorąc około 1/2 filiżanki na raz, zwiń mieszaninę w kulki, a następnie uformuj je w placki. Powtarzaj czynność, aż cała mieszanka zostanie zużyta.
- Delikatnie spryskaj patelnię sprayem do gotowania i podgrzej na średnim ogniu. Po rozgrzaniu dodaj tyle kulek, ile się zmieści, nie dotykając się nawzajem.
- Smaż przez 5-8 minut z każdej strony lub do momentu, aż kuleczki nabiorą ładnego brązowego koloru z każdej strony.
- Dopełnij je ulubionymi dodatkami do hamburgerów i ZACHWYĆ SIĘ!!!
.