Czy winne jest malejące zainteresowanie burgerem na bazie roślin?
Jeśli przewrócisz poduszki swojej kanapy, sprawdzisz kieszenie swojego płaszcza i zajrzysz pod siedzenie pasażera w swoim samochodzie, możesz znaleźć wystarczająco dużo drobnych, aby kupić nie jednego, ale dwa Impossible Whoppers w Burger King.
Sieć fast food niedawno ogłosił, że Impossible Whopper jest teraz częścią jego dwa za 6 dolarów menu, przynajmniej tymczasowo. Zanim stał się częścią tej promocji, jeden roślinny kanapka kosztuje $ 5,59.
„Burger King nadal jest największym na świecie QSR do funkcji kanapki z patty roślinnej. Nasz roślinny Whopper jest dostępny w ponad 25 krajach na całym świecie i nadal przekracza oczekiwania, napędza ruch w naszych restauracjach i przyciąga nowych gości”, powiedział Chris Finazzo, prezes Burger King North America.
„Nadal obserwujemy wysoki poziom powtarzających się wizyt w restauracjach, co pokazuje, że goście lubią Impossible Whopper i wracają po więcej raz za razem. Dodanie Impossible Whopper do promocji 2 za 6 dolarów jest tylko kolejnym przykładem naszego ciągłego zaangażowania w dostarczanie wspaniałych produktów w dobrej cenie dla naszych gości.”
Choć jest to świetna wartość, niektórzy franczyzobiorcy delikatnie zasugerowali, że spadek ceny wynika z malejącej sprzedaży Impossible Whopper. Bloomberg donosi, że Carrols Restaurant Group Inc, który obsługuje ponad 1000 lokalizacji Burger King, widział jego Impossible sprzedaży spadek z około 32 kanapek dziennie do 28. (Dla porównania, Carrols sprzedaje średnio 234 Whoppers wołowiny każdego dnia, które kosztują około dolara mniej niż ich odpowiednik bezmięsne.)
Dan Accordino, dyrektor generalny Carrols, uważa, że sukces kanapki z kurczakiem Popeyes ukradł trochę udziałów w rynku fast foodów ostatniej jesieni (chociaż prawdopodobnie nie narzeka: Carrols prowadzi również 60 restauracji Popeyes). W sierpniu ubiegłego roku, kiedy wszyscy tracili rozum nad The Sandwich, Accordino powiedział, że jego restauracje sprzedawały 1100 z nich każdego dnia.
Ta liczba od tego czasu spadła do mniej szalonej liczby, a Accordino sugeruje, że sprzedaż zarówno Popeyes kanapkę z kurczakiem i Impossible Whopper ustabilizowały się – przynajmniej na razie.
„Ta platforma oparta na roślinach będzie reklamowana i zostanie rozszerzona w kalendarzu marketingowym Burger King w 2020 roku”, powiedział, dodając, że sieć jest obecnie testuje zarówno Impossible Whopper Jr. i Impossible Sausage kanapkę śniadaniową.
The Impossible Whopper został dodany do menu Burger King w całym kraju w zeszłym roku, po udanym teście w 59 restauracji w obszarze St Louis. Firma inMarket inSights, zajmująca się analizą danych, poinformowała, że lokale BK, które były częścią próby Impossible, osiągnęły lepsze wyniki od krajowej średniej ruchu pieszego w sieci o 18,5 procent. Louis odnotowały spadek średniego ruchu pieszego o 1,75 proc. w okresie od marca do kwietnia.
To będzie interesujące zobaczyć, co dzieje się z Impossible Whopper sprzedaży w przyszłości, zwłaszcza, że inne sieci fast food, restauracje i supermarkety (ostatnio Trader Joe’s) od tego czasu rozwinęły się ich własne bezmięsne pozycje menu, w tym hamburgery, kanapki śniadanie i Impossible Sausage-topped pizzy. Jest tak wiele więcej opcji opartych na roślinach niż było nawet sześć miesięcy temu – a jedna z największych sieci w kraju jeszcze nawet oficjalnie nie weszła do gry.
Na początku tego miesiąca, McDonald’s powiedział, że będzie podwojenie liczby restauracji, które są obecnie próbując jego Beyond Meat-topped P.L.T. (roślina, sałata, i pomidor) w Kanadzie, w połowie tego miesiąca, 52 restauracje w południowo-zachodnim Ontario mają być obsługujących kanapkę.
Impossible Foods niedawno ogłosił, że kiedy McDonald’s zdecyduje się uczynić P.L.T. (lub coś podobnego) stałym elementem menu, może nie być tym, który dostarcza patties. „Byłoby głupotą, gdybyśmy teraz o nie rywalizowali”, powiedział Pat Brown, dyrektor generalny Impossible Foods. „Mając więcej dużych klientów teraz nie robi nam nic dobrego, dopóki nie skalujemy produkcji.”
W międzyczasie, chwyć te dwie za sześć kanapek, póki możesz.
Wszystkie Tematy w Aktualnościach
Sign Up for The Dish
Stay in the know z codzienną dawką najlepszych sezonowych przepisów!
.