„Czy mogę jeść sfermentowaną żywność, jeśli mam candidę?” – pyta Wendy D. w dzisiejszym programie #AskWardee. Dzielę się moimi przemyśleniami poniżej!
Nadaję #AskWardee na żywo w każdą środę o 10 rano czasu pacyficznego (1pm czasu wschodniego) na Periscope i Facebook Live. Zarówno podcast, jak i powtórka wideo z tego tygodnia znajdują się poniżej. Enjoy!
Subscribe to #AskWardee on iTunes, Stitcher, YouTube, or the Podcasts app.
The Question: „Czy mogę jeść sfermentowaną żywność, jeśli mam candidę?”
Wendy D. pyta:
Witam! Wszystkie książki/artykuły Candida Cure, które czytałam o uzdrawianiu probiotycznych nierównowag są ściśle przeciwne jakiemukolwiek rodzajowi octu/fermentacji. Zdaję sobie sprawę, że jesteś zajętą kobietą i zastanawiam się, czy mogłabyś wskazać mi właściwy kierunek, abym przeczytał cokolwiek, co już napisałaś na ten temat? Wiem, że kiedy próbowałem być całkowicie makrobiotyczny w moich 20s nigdy nie czułem się bardziej źle, co obejmowało dużo fermentacji i zastanawiam się, co to oznacza dla ludzi z przerostem drożdży / candidy. Jakakolwiek rada lub zasoby, które mógłbyś zasugerować mi do przeczytania byłyby SO docenione! Chciałem być pewny zanim dostałem się jakikolwiek dalej do idei fermentacji. Kocham twoją stronę bez względu na wszystko! Dziękuję!
Moja odpowiedź:
Każdy ma candidę (drożdże) w ustach, na skórze, w kanale rodnym (kobiety) i w przewodzie pokarmowym. Problem pojawia się, gdy ktoś doświadcza patogennego przerostu drożdży – gdy candida przemieszcza się do innych obszarów ciała.
Aby utrzymać ją w ryzach, osobom z candida zaleca się unikanie pokarmów zawierających cukier, skrobię i drożdże. Często fermentowane pokarmy, takie jak alkohol, kiszona kapusta i ogórki kiszone są wrzucane do jednego worka, jako pokarmy, których należy unikać. Ponieważ zawierają one drożdże, prawda?
Cóż, Kombucha i alkohol zawierają drożdże (jak również cukier) i dobrze jest ich unikać.
Kiszona kapusta i ogórki kiszone, chociaż?
Gdy są zrobione prawidłowo, nie zawierają drożdży – ale raczej pożyteczne bakterie zwane lactobacillus. Te produkujące kwas mlekowy organizmy faktycznie pomagają kontrolować candida i inne bakterie.
Więc… ciesz się kiszoną kapustą, ogórkami i innymi sfermentowanymi warzywami. Pomiń jednak kombuchę.
Zastrzeżenia
Upewnij się, że jedząc sfermentowane pokarmy, bierzesz je powoli.
Jeśli masz reakcję, taką jak swędzenie lub inne objawy, które normalnie kojarzysz z nawrotem candidy, to *może* to być reakcja detoksu lub reakcja histaminowa.
Nie jestem lekarzem, więc nie mogę ci powiedzieć na pewno, że tak czy inaczej; to do ciebie, aby zrobić więcej badań i/lub pracować z wykwalifikowanym praktykiem, aby posortować przez twoje szczególne problemy. Jednak ogólnie rzecz biorąc, większość powinna być w stanie cieszyć się sfermentowanymi warzywami, takimi jak kiszona kapusta i ogórki. Jeśli są one tolerowane, mogą być potężną pomocą w pokonywaniu candidy!
Twoje fermenty warzywne powinny być wykonane optymalnie – to znaczy przy użyciu startera, takiego jak ten lub ten – i w szczelnych pojemnikach fermentacyjnych, ponieważ drożdże rosną w obecności tlenu. W ten sposób można mieć pewność, że są one wolne od drożdży i nie zakłócą procesu leczenia.
Linki Wspomniane:
- Taking It Slowly With Probiotics
- FREE Fermenting Formulas Cheat Sheet
- How To Make Kombucha
- Simple, No-Pound Sauerkraut
- Starter Cultures at Cultures For Health
- Veggie Starter Culture from Homesteader’s Supply
Więcej artykułów związanych z Candidą od TCS:
- How Staying Hydrated Can Help You Avoid Candida
- 3 Essential Oils That Fight Candida-Related Skin Problems
- Is Your Stubborn Fat Related To Candida? How Does Candida Affect Fat Loss?
- Candida Diet Pancakes {made with coconut flour!}
- The Connection Between Mental Illness & Candida (+ why you need more than anti-fungals)
What Is The #AskWardee Show?
The #AskWardee Show to cotygodniowy program na żywo poświęcony odpowiedziom na nurtujące Was pytania dotyczące Tradycyjnego Gotowania: czy to zakwas, kiszona kapusta, konserwowanie żywności, rosół, superfoods czy cokolwiek innego związanego z Tradycyjnym Gotowaniem lub stylem życia GNOWFGLINS.
Dzielę się wskazówkami i zasobami, plus odpowiadam na Wasze pytania dotyczące Tradycyjnego Gotowania!
Szczegóły
Kiedy: Środy o 10am Pacific / 1pm Eastern
Gdzie: @TradCookSchool na Periscope lub Traditional Cooking School na Facebooku
Co jeśli nie możesz tego zrobić?
Nie martw się. Możesz obejrzeć powtórki lub posłuchać podcastu!
- Powróć na AskWardee.TV; wszystkie powtórki będą dostępne w ciągu kilku godzin od emisji na żywo; notatki do druku są zawsze zamieszczane w tym samym czasie, kiedy wchodzę na żywo.
- Śledź @TradCookSchool na Periscope lub Traditional Cooking School na Facebooku, aby obejrzeć powtórkę.
- Subskrybuj podcast #AskWardee na iTunes, Stitcher, YouTube lub w aplikacji Podcasts. Będąc tam, nie zapomnij zostawić oceny i recenzji!
Want To Get YOUR Question Answered?
Tutaj dowiesz się, jak zgłosić swoje pytanie. Jeśli odpowiemy na nie w programie #AskWardee, dostaniesz prezent!
Możesz też…
- Przesłać swoje pytanie na Twitterze do @TradCookSchool; użyj hashtagu #AskWardee
- Wysłać e-mail do wardee at AskWardee dot tv – dodaj #AskWardee do e-maila, abym wiedział, że to pytanie do programu
.