Chia Juice

JUMP TO RECIPE

MAKE YOUR OWN CHIA JUICE

Jeśli szukasz sposobu na urozmaicenie swojego śniadania, nie szukaj dalej! Chia Juice to zdrowa alternatywa dla typowego soku owocowego, który prawdopodobnie przywykłeś pić na śniadanie. Spożycie szklanki tego pysznego napoju to idealny sposób na rozpoczęcie dnia. Dodasz trochę białka i dużo błonnika do napoju, który w przeciwnym razie miałby go bardzo mało. Jedną z unikalnych właściwości nasion chia jest ich zdolność do wchłaniania wody w ilości wielokrotnie przekraczającej ich wagę, dzięki czemu powstaje żelowa substancja, która może być łączona z żywnością w celu zmiany jej konsystencji i zwiększenia wartości odżywczych. Dziwnie brzmi picie nasion, ale kiedy nasiona chia zostaną uwodnione, stają się delikatne, a po zmieszaniu z sokiem mają przyjemny smak w ustach. Na rynku istnieje kilka marek soków z chia, ale większość z nich zawiera dodatek cukru i jest dość droga. Jeśli zrobisz swój własny Sok Chia możesz kontrolować zawartość cukru używając soku bez dodatku substancji słodzących, a także zaoszczędzisz pieniądze.

Aby zrobić swój własny Sok Chia po prostu:

1. Wypełnij słoik wielkości ćwiartki masona 2 szklankami ciepłej, przefiltrowanej wody.
2. Dodaj 6 łyżek nasion chia i dobrze wymieszaj. Przykryj słoik i umieść go w lodówce na noc.
3. Następnego dnia połącz mieszankę nasion chia z 2 filiżankami soku i dobrze wymieszaj.

Możesz użyć dowolnego koloru lub smaku soku, ale ciemniejsze kolorowe soki, takie jak Żurawinowy Sok Chia przedstawiony w tym poście, są bardziej atrakcyjne wizualnie.

WHAT ARE CHIA SEEDS AND WHERE DO THE COME FROM?

Nasiona chia pochodzą z rośliny chia, znanej botanicznie jako Salvia hispanica. Ta zielna roślina kwitnąca jest częścią rodziny miętowatych i pochodzi z Ameryki Środkowej. To jadalne nasiona są trafnie nazywane nasionami chia, ale są one również czasami określane jako owoce chia, mniej dokładna etykieta, która mogła wejść w użycie, ponieważ botanicy (naukowcy, którzy badają rośliny) nazywają każdą roślinę z nasionami wewnątrz niego, owoców. Zanim nasiona chia stały się znane jako superżywność, były znane z uprawy futra na Chia Pets. Wprowadzone w latach 70-tych, Chia Pets są małe ceramiczne sadzarki w różnych kształtach zwierząt, które po rozprzestrzenianiu się z warstwą mokrych nasion chia, rosną kiełki, które mają przypominać futro lub włosy. Reklamy telewizyjne tej szalenie popularnej nowości kiedyś zdominowały fale radiowe, tak bardzo, że wciąż słyszę dżingiel dzwoniący w mojej głowie – Ch-Ch-Ch-Ch-Chia. Dziś, kiedy słyszy się o nasionach chia, to prawdopodobnie ze względu na ich wszechstronność i imponujące korzyści zdrowotne. Zaledwie 3 łyżki stołowe nasion chia dostarczają 12 gramów błonnika, 5 gramów białka, 10 gramów tłuszczu (z czego większość to kwasy omega-3), 20% RDI (zalecanego dziennego spożycia) wapnia i żelaza oraz prawie 1/3 RDI manganu, magnezu i fosforu. Każda porcja zawiera również zdrowe ilości cynku, witaminy B3 (niacyny), potasu, witaminy B1 (tiaminy) i witaminy B2, a wszystko to przy zaledwie 160 kaloriach. To jest moc żywieniowa!

HYDRATED CHIA SEEDS ARE SLIMY

Here’s what hydrated chia seeds look like. Nie są zbyt atrakcyjne i, szczerze mówiąc, są niesamowicie oślizgłe przed zmieszaniem z sokiem. W rzeczywistości, kiedy po raz pierwszy pokazałam mojemu mężowi uwodnione nasiona chia i powiedziałam mu, że planuję zrobić z nich napój, jego reakcja brzmiała „chcesz, żebym to wypił?”. Teraz uwielbia Chia Juice i podobnie jak ja, pije go całkiem sporo każdego dnia.

Nasiona chia są składnikiem o wielu zastosowaniach

Jeśli jeszcze nie próbowałeś nasion chia, nie czekaj ani minuty dłużej. Kiedyś sprzedawane tylko w sklepach ze zdrową żywnością, nasiona chia są teraz szeroko dostępne, nawet w tanich sklepach spożywczych. Oprócz Chia Juice, nasiona chia mogą być używane do produkcji dżemu i puddingu (sprawdź mój post dla Berry Patriotic Yogurt Parfait, gdzie pokazuję, jak zrobić malinowy dżem chia w 90 sekund). Można również mieszać je do wypieków i smoothies lub użyć ich, aby dodać dodatkowe chrupanie do płatków śniadaniowych lub bułki tartej. A to tylko kilka z zastosowań. Jeśli pokochasz nasiona chia tak bardzo jak ja, prawdopodobnie odkryjesz wiele innych zastosowań dla tego niesamowitego superfood. Oto zabawny mały klip wideo z oryginalnej reklamy Chia Pet. What a throwback!

LIKE THIS RECIPE? PIN IT FOR LATER!

1. W przeszłości nigdy nie wypróbowałabym takiego przepisu, ale w końcu zaczynam się przekonywać do nasion chia i naprawdę dostrzegam ich zalety.

2. Niesamowite! Dzięki za podzielenie się.

   Am I able to make this ahead in a mason jar for later (my „on the go” & drink when I can kind of thing)
   If so, how long will it last if I’m able to combine all ingredients?

   Dzięki wielkie!

   • Tak, absolutnie! Zachowa się nawet do tygodnia.

3. DILICYJNE! Uwielbiam soki z porcelany. Dzięki za udostępnienie!

4. Mmm. Ja robię aqua fresca z arbuza i herbaty hibiskusowej, ale chia praktycznie zrobiłaby z tego posiłek!

5. Pyszne i zdrowe. Bardzo mi się podoba Twój przepis. Dziękuję!

   • Nie ma za co!

6. Uwielbiam używać lodu musującego z moim. Absolutnie go uwielbiam i sprawia, że nasiona mają gazowany smak! Moja najmłodsza córka (8) również je uwielbia.

7. Nigdy nie sądziłam, że przygotowanie zdrowego napoju może być tak łatwe. Dziękuję za informacje i nie mogę się doczekać, aż go wypróbuję! 🙂

.