Co jest koszerne?

Drób:
Wszystkie niekoszerne ptactwo jest wymienione w Biblii w Księdze Powtórzonego Prawa. Ptactwo zalicza się do kategorii mięsa. Przykładami koszernego ptactwa domowego są kurczak, kaczka i indyk.
Wśród wszystkich zwierząt i ptactwa domowego, które są dozwolone do jedzenia, muszą być one zabite zgodnie z prawem żydowskim. Nakarmy mleczne muszą pochodzić od koszernego zwierzęcia. Nie mogą być spożywane razem z mięsem lub ptactwem domowym.
Pareve:
Pareve foods nie są ani mięsem ani nabiałem. Przykładem są warzywa, owoce, zboża, które muszą być w stanie naturalnym, aby można je było określić jako Pareve. Ryby, które muszą mieć płetwy i łuski jest również uważany za pareve. Przykładami ryb koszernych są tuńczyk, łosoś, tilapia. Wszystkie skorupiaki, rekiny, gady i ssaki podwodne nie są koszerne.

Urządzenia używane do produkcji składników niekoszernych mogą uzyskać status niekoszernych. Dlatego też, produkcja dokonana po niekoszernym przebiegu może spowodować, że żywność nie będzie koszerna, nawet jeśli użyto tylko koszernych składników. Sprzęt niekoszerny można przywrócić do stanu koszerności poprzez koszerowanie. Można to zrobić poprzez wylanie gorącej wody na sprzęt lub zwiększenie ciepła w piekarniku, w zależności od sprzętu i tego, jaki niekoszerny element został wcześniej użyty na sprzęcie.

Kosher food must adhere to the rules listed above. Żywność żydowska, np. kishe, latkes, kugels itp. nie jest koszerna, chyba że została przygotowana zgodnie z prawem kaszrutu. Istnieje wiele zasad i przepisów dotyczących certyfikacji koszerności. W ostatnich latach różne organizacje kaszrutowe certyfikują żywność na opakowaniach, w celu określenia jej statusu kaszrutowego. Zazwyczaj jest to oznaczone symbolem określającym status kashrus. Na przykład OU, OK, Kof-k, i star K. Organizacje te wysyłają emisariuszy do zakładów spożywczych, aby upewnić się, że produkt spełnia odpowiednie standardy kaszrutu.
Istnieje wiele więcej zawiłości związanych z prawem koszerności. Proszę sprawdzić następujące strony internetowe, aby uzyskać więcej informacji na temat koszerności.
http://www.ok.org/Content.asp?ID=22
http://www.jewfaq.org/kashrut.htm
http://www.oukosher.org/index.php/basics/what
http://www.kosher-directory.com/meaning.htm.