Food Republic20 stycznia 2012
Goldilocks powiedziała to najlepiej: niektóre potrawy są „w sam raz”, podczas gdy inne są zbyt gorące. Kiedy to drugie jest prawdą i jedzenie niesie ze sobą zbyt wiele ciepła, nasz głód może nam zaszkodzić. Pomijając bajki, co się dzieje, gdy poparzysz sobie usta w wyniku spożycia gorącego jedzenia lub napoju?
Co się dzieje, gdy poparzysz sobie język?
Niezależnie od rodzaju poparzenia, czy to podniebienia czy dłoni, stopień uszkodzenia może być różny. Jednak ogólnie rzecz biorąc, oparzenia od pizzy i innych produktów spożywczych rzadko okazują się bardziej intensywne niż oparzenia pierwszego stopnia. Są one często wynikiem oparzeń spowodowanych przez gorące płyny, takie jak woda lub olej, oraz parę wodną.
Zależnie od miejsca uszkodzenia języka, Twoja zdolność do odczuwania smaku różnych składników żywności – kwaśnego, słodkiego, gorzkiego, słonego i umami – może zostać naruszona, ale tylko do czasu, aż Twoje usta będą miały szansę się wyleczyć. Mając to na uwadze, najlepiej jest pamiętać, że komórki jamy ustnej, w tym języka, są jednymi z najszybciej gojących się tkanek w organizmie. Daj sobie dzień lub dwa, a Twój zmysł smaku powinien wrócić do normy.
Reklama
Jakich pokarmów powinieneś unikać po oparzeniu języka?
Oparzenia są jak każda inna rana: goją się najlepiej, gdy unika się podrażnień. W związku z tym, unikaj wszystkiego, co kwaśne, jak owoce cytrusowe i soki, pomidory lub ocet. Te pokarmy prawdopodobnie podrażnią oparzenie i spowodują większy ból, nie wspominając o dłuższym czasie rekonwalescencji. Zamiast tego, skorzystaj z okazji, aby poczęstować się czymś bardziej kojącym, jak lody, popsicles lub pokarmy chłodzące, takie jak jogurt.
Inne, nieżywnościowe środki zaradcze obejmują znieczulenia miejscowe zawierające mentol, związek, który działa w celu zdrętwienia dotkniętych obszarów, sprawiając, że język staje się zimny. Podobnie jak kapsaicyna powoduje uczucie gorąca w ustach po spożyciu ostrej papryki, mentol wyzwala wrażliwe na zimno receptory na języku, co sprawia, że wydaje się, że temperatura spadła o kilka stopni. Zarówno liście mięty, jak i mięty pieprzowej zawierają pochodne mentolu, ale ich stężenie nie jest na tyle duże, aby przynieść Ci ulgę. Jak zawsze, jeśli ból przy oparzeniu wydaje się zbyt silny, możesz rozważyć wizytę u lekarza, aby być bezpiecznym.