Czy wasza monstera deliciosa owocuje? Szczęściarz! Porozmawiajmy o owocach monstery i ich wykorzystaniu.
Owoce monstery delikatesowej znane są jako meksykańskie owoce chlebowca. Ma unikalny smak, który jest połączeniem mango, ananasa i kokosa oraz konsystencję podobną do dojrzałego banana. Słyszałam również, że jest opisywany jako smak przypominający pina coladę. Wygląda podobnie jak kłos kukurydzy z twardymi łuskami, które muszą być usunięte aby uzyskać dostęp do miąższu owocu.
To dlatego monstera deliciosa jest również czasami nazywana rośliną sałatki owocowej!
Uwielbiamy monstera deliciosa jako roślinę ozdobną, ale czasami uprawia się ją specjalnie dla owoców.
Monstera deliciosa rzadko owocuje w pomieszczeniach, ale czasami się to zdarza, jeśli monstera jest bardzo dojrzała i ma dużo jasnego światła słonecznego. Jeśli jednak mieszkasz w klimacie tropikalnym lub subtropikalnym, który sprzyja uprawom monstery na zewnątrz, możesz znaleźć się w posiadaniu zbiorów owoców monstery!
Co więc zrobić z tymi owocami, jeśli Twoja monstera deliciosa postanowi Ci je podarować? Oto jak przygotować i cieszyć się tym niezwykłym owocem.
Mimo że meksykański owoc chlebowca jest przepyszny, przygotowanie i jedzenie go nie jest tak proste jak wgryzienie się w jabłko.
Niedojrzałe owoce monstery mogą w rzeczywistości podrażnić usta i żołądek ze względu na wysoką zawartość kwasu szczawiowego (a poza tym smakują okropnie, zanim dojrzeją), dlatego bardzo ważne jest, aby upewnić się, że owoce są dojrzałe, zanim się je zje.
Krok #1: Wiedz, kiedy zbierać
Dojrzewanie owoców na roślinie monstery trwa około roku. Gdy podstawa owocu zmieni kolor na jasnozielony, jest on gotowy do zbioru.
Krok 2: Pozwól owocom dojrzeć
Po zebraniu owoców zawiń je w gazetę lub połóż w papierowej torbie na blacie kuchennym na 2-4 dni. Możesz również umieścić go w pozycji pionowej w szklanym słoiku przykrytym papierową torbą. Dojrzały chlebowiec będzie pachniał bardzo owocowo, a łuski zaczną się oddzielać i obierać same. Jeśli łuski odpadają same lub są bardzo łatwe do usunięcia, owoc w tym rejonie jest dojrzały!
Jeśli musisz użyć siły, aby usunąć łuski, wtedy ten obszar nie jest dojrzały i powinieneś poczekać z konsumpcją tej części. Meksykański chlebowiec dojrzewa od góry do dołu, więc górna część będzie gotowa do spożycia jako pierwsza. Możesz po prostu odciąć niedojrzałą część i włożyć ją z powrotem do torby lub słoika, aby kontynuować dojrzewanie.
Krok #3: Usuń owoc
Po usunięciu łusek, miąższ będzie odchodził od pestki prawie jak miękkie ziarna kukurydzy. Możesz je usunąć za pomocą noża lub nawet palcami.
Zauważysz również czarne plamki w owocach. Chociaż są one technicznie jadalne, mogą powodować swędzenie w ustach u wielu osób. My uważamy, że lepiej być bezpiecznym niż żałować i użyć noża, aby je wyskrobać.
Krok #4: Ciesz się!
Teraz, gdy twoje owoce są dojrzałe i przygotowane, możesz je jeść na surowo lub używać jak każdy inny tropikalny owoc. Spróbuj go na sałatce, w smoothie, w jogurcie parfait, w sałatce owocowej, a nawet na wierzchu ciasta!
Meksykański owoc chlebowca robi również pyszny dżem. Aby zrobić dżem z owoców monstery, należy postępować zgodnie z podstawowym przepisem na dżem owocowy bez pektyny (meksykańskie owoce chlebowca zawierają wystarczająco dużo naturalnej pektyny, aby nie trzeba było jej dodawać). Odcedź czarne pestki i kawałki, które wypływają na wierzch.
Pamiętaj, że dojrzałe owoce zawierają jeszcze trochę kwasu szczawiowego, więc nie szalej za bardzo, bo możesz skończyć z bólem w ustach (każdy, kto kiedykolwiek przejadł się ananasem, dobrze zna to uczucie!). Ten owoc może mieć również działanie przeczyszczające, jeśli zjesz go za dużo na raz.
Ten owoc wymaga trochę pracy, ale zostaniesz wynagrodzony pysznym, egzotycznym owocem, którego być może nie pomyślałbyś, aby spróbować w innym przypadku!