Czy batoniki proteinowe są naprawdę tylko batonikami w przebraniu?

ARCHIVED CONTENT: Jako usługę dla naszych czytelników, Harvard Health Publishing zapewnia dostęp do naszej biblioteki zarchiwizowanych treści. Prosimy zwrócić uwagę na datę opublikowania lub ostatniego przeglądu każdego artykułu. Żadna treść na tej stronie, niezależnie od daty, nie powinna być nigdy używana jako substytut bezpośredniej porady medycznej od lekarza lub innego wykwalifikowanego klinicysty.

Byłem w podróży lotniczej niedawno i jeść mój zwykły „lunch w podróży”- batonik proteinowy i jabłko. Po drugiej stronie przejścia zauważyłam innego pasażera jedzącego batonika. To skłoniło mnie do myślenia o ostatnich badaniach dokumentujących godny pożałowania stan przeciętnej amerykańskiej diety i rosnące wskaźniki otyłości.

Jednak na pierwszy rzut oka, przekąska, którą się cieszył i mój szybki lunch wydawały się podobne. Oboje jedliśmy prostokątny baton pokryty polewą czekoladową. Zastanawiałam się: czy mój baton proteinowy jest naprawdę zdrowszą opcją, czy też jest o wiele bardziej podobny do batonika, niż chciałabym przyznać?

Więc dokładnie porównałam zawartość odżywczą batonika Snickers, batonika Luna Bar (Nutz Over Chocolate, mój osobisty faworyt) i, na dobrą sprawę, batonika granolowego Nature Valley Oats 'n Honey. Oto co znalazłam.

• Kalorie. Baton Snickers miał najwięcej kalorii na porcję (250). Ale wielkość porcji batonu Snickers była większa: 52,7 grama, w porównaniu do 48 gramów w przypadku batonu Luna i 42 gramów w przypadku batonu granola (oba batony miały 190 kalorii na porcję). Oznacza to, że gram za gram, kalorie były podobne.
• Tłuszcz. Baton Snickers zawierał 12 gramów tłuszczu. To mniej więcej dwa razy więcej tłuszczu niż w pozostałych dwóch batonach, a ponad jedna trzecia z niego to niezdrowe tłuszcze nasycone.
• Cukier i sól. Ponownie, baton Snickers był przegranym, z jego 27 gramów cukru jest znacznie powyżej 11 gramów w granola bar i 10 gramów w Luna Bar. Jednak zawartość soli była najniższa w batonie Snickers.
• Białko. Zgodnie ze swoją nazwą żywności wysokobiałkowej, jeden baton Luna Bar zawiera 9 gramów białka – to aż 20% całodziennego zapotrzebowania. Baton Snickers miał 4 gramy, a baton Granola 3 gramy.
• Błonnik. Aby pokarm mógł być uznany za „wysokobłonnikowy”, powinien zawierać 5 gramów błonnika na porcję. Tylko Luna Bar zbliżyła się do tego wyniku, z 4 gramami błonnika.
• Witaminy i minerały. Luna Bar dostarcza przyzwoitą dawkę wapnia (35% dziennego zapotrzebowania), żelaza (30%), kwasu foliowego (100%) i witaminy D (15%). Nieźle! Inne batony nie zawierały znaczących ilości tych składników odżywczych.

I jeszcze jedno…

Luna Bars są reklamowane jako „The Whole Nutrition Bar for Women” z powodu wapnia, witaminy D, żelaza i kwasu foliowego w każdym batonie. Więc, jeśli jesteś kobietą, czy te batony sprawią, że będziesz zdrowsza? A co jeśli mężczyzna (jak ja) spożywa te batony regularnie?

Prawdą jest, że kobiety są bardziej narażone na rozwój osteoporozy niż mężczyźni, dlatego ważne jest, aby kobiety otrzymywały wystarczającą ilość wapnia i witaminy D. Kobiety są bardziej narażone na niedobór żelaza dzięki krwawieniom miesiączkowym. A kobiety w wieku rozrodczym powinny otrzymywać wystarczającą ilość kwasu foliowego, aby zapobiec pewnym wadom wrodzonym u ich dzieci. Mimo to, ilości składników odżywczych w Luna Bar są mało prawdopodobne, aby mieć duży wpływ na zdrowie przeciętnej kobiety (lub mężczyzny) fan.

Więc, którą przekąskę wybierzesz?

Gdy dojdziesz do sedna, Snickers bar nie jest aż tak bardzo gorszy od wielu barów żywieniowych. Na przykład, różnica w kaloriach kurczy się, gdy rozmiary porcji są wyrównane. I zawartość białka w tych barów nie będzie wiele różnicy dla osoby, która już je dobrze zbilansowanej diety z innych dobrych źródeł białka diety. Niemniej jednak, nie mogę polecić codziennego batonika, chociaż okazjonalny splurge prawdopodobnie nie zaszkodzi.

Pamiętajcie, „wartość” każdego jedzenia musi być rozpatrywana w kontekście ogólnej diety danej osoby, w tym całkowitej równowagi kalorii, białka, tłuszczu i cukru spożywanego w ciągu dnia. Nie zapominajmy też, że kalorie, które spalamy poprzez aktywność fizyczną, również mają duże znaczenie. Zaplanowałam trening zaraz po powrocie do domu z podróży. Mam nadzieję, że mój współpasażer planował zrobić to samo.

.