Suchy lód jest osobliwą substancją, która sublimuje i utrzymuje żywność w niskiej temperaturze. Czy kiedykolwiek się psuje?
Można by pomyśleć, że tak jak wszystko inne, suchy lód może się psuć, gnić lub psuć. Suchy lód znika o wiele szybciej niż większość przedmiotów, ale jego właściwości zapobiegają psuciu się innych ważnych rzeczy, takich jak żywność. Suchy lód technicznie nie psuje się, ale z pewnością zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia chorób przenoszonych przez żywność.
Suchy lód – termin ważności
Suchy lód to zamrożony dwutlenek węgla. Suchy lód jest wytwarzany w fabrykach przez sprężanie dwutlenku węgla do postaci ciekłej, a następnie do postaci stałych bloków. Bloki lub granulki suchego lodu odparowują, a raczej sublimują, z postaci stałej do postaci gazowej. Suchy lód jest zbyt zimny, aby go dotykać bez użycia ciężkich rękawic i odpowiednich narzędzi. Suchy lód jest jednak produktem zbędnym, sublimuje nieustannie, aż zniknie. Nie zostaniesz z żadnymi kałużami, tylko z dodatkowym materiałem do fotosyntezy dla roślin.
Szybkość sublimacji suchego lodu zależy od Twojej jednostki do przechowywania suchego lodu. Im bardziej izolowany (ale nie hermetyczny!) pojemnik, tym wolniejsza będzie sublimacja. Zazwyczaj suchy lód traci około 5 do 10 funtów co 24 godziny.
Suchy lód i choroby przenoszone przez żywność
Wiedząc, że suchy lód nie jest w rzeczywistości zły, ale raczej sublimuje w stosunkowo krótkim czasie, suchy lód może być doskonałym narzędziem do przechowywania żywności na dłużej i utrzymywania zimnych napojów. Fourth of July cookouts, camping trips, and traveling are great times to make use of dry ice. Suchy lód utrzymuje rzeczy znacznie zimniejsze i znacznie dłużej niż zwykły lód lub okłady z lodu. Jest on przecież sam w sobie zamrożony. Z tego powodu suchy lód nie psuje się, a wręcz pomaga innym obiektom zachować czystość bakterii i zapobiega chorobom przenoszonym przez żywność.
Ludzie zapadają na choroby przenoszone przez żywność na wiele sposobów, ale generalnie przez brak higieny. Mycie rąk, mycie narzędzi kulinarnych, mycie mięs oraz mycie owoców i warzyw jest głównym sposobem zapobiegania rozwojowi bakterii takich jak Salmonella, E. coli i Listeria. Ludzie mogą wyeliminować te bakterie poprzez dokładne gotowanie żywności przed spożyciem, zamrażanie żywności lub obie te czynności. Suchy lód sprawdza się w eliminowaniu i konserwowaniu żywności, ponieważ w przeciwieństwie do zwykłego lodu, nie wytwarza wilgoci, na której mogłyby się zaczepić bakterie. Ponadto, jego temperatura jest o wiele za niska, aby bakterie mogły w nim żyć.
Podsumowując, suchy lód nie może „zepsuć się”, ale ma krótszy okres przydatności do spożycia. Z tego powodu kupuj tylko tyle, ile będziesz potrzebował, i dowiedz się, jak dobrze wykonuje swoją pracę!
Suchy lód dla wszystkich twoich potrzeb
Dry Ice Corp jest największym regionalnym dostawcą suchego lodu i powiązanych produktów w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych. Nasz suchy lód jest świeży i dostarczany prosto do Twoich drzwi. Chętnie pomożemy Ci określić najlepszy sposób transportu Twoich towarów, niezależnie od tego, czy masz ogromną ilość ciastek, czy jedno ciasto, i pomożemy Ci wybrać idealną ilość suchego lodu do tego zadania. Zadzwoń do nas pod numer (201) 767-3200 lub skontaktuj się z nami online, aby uzyskać wycenę. Aby połączyć się z nami online, pamiętaj, aby śledzić nas na Facebooku, Google+, Pintereście i Twitterze.