Dehydrating Cranberries – MYO Dried Cranberries

Suszona żurawina, aka odwodniona żurawina jest fantastycznym sposobem na zachowanie świeżej żurawiny w całości. Istnieje kilka sposobów na suszenie żurawiny w domu. Jeśli masz dehydrator żywności, to świetnie, jeśli nie, możesz nadal suszyć swoje własne żurawiny używając piekarnika. Oto prosty przewodnik po suszeniu żurawiny.

Przy stale rosnących kosztach utrzymania, nigdy nie odchodzę od dobrej oferty, zwłaszcza gdy dotyczy ona zdrowej żywności. Żurawiny można uzyskać za prawie nic, gdy kupony są ułożone na górze sprzedaży w czasie wakacji. W pozostałej części roku spróbuj kupić żurawinę luzem w hurtowniach, aby uzyskać najlepszą cenę. Nadwyżka żurawiny może być zamrożona lub odwodniona, aby zapobiec marnotrawstwu z powodu zepsucia.

Korzyści z suszonej żurawiny

Suszona żurawina jest świetna do jedzenia sama jako przekąska lub do wrzucania do sałatek, ciasteczek lub mieszanek. Żurawiny są pełne witamin i przeciwutleniaczy i mają liczne korzyści zdrowotne.

• Mogą zapobiegać i leczyć infekcje układu moczowego
• Poprawiają pamięć
• Łagodzą objawy niepokoju & depresji
• Wzmacniają Twój system odpornościowy
• Obniżenie cholesterolu
• Oczyszczenie organizmu z toksyn
• Rozpuszczenie kamieni nerkowych

Żurawina zawiera dużo soku. Upewnij się, że wszystkie owoce żurawiny są otwarte przed suszeniem. Jeśli tego nie zrobisz, nadmiar wilgoci pozostanie wewnątrz żurawin po procesie dehydratacji i spowoduje, że się zepsują. Możesz przeciąć je wszystkie nożem, ale istnieje znacznie szybszy sposób przetwarzania żurawin.

Nic dziwnego, że korzyści z żurawin faktycznie rozciągają się na naszych futrzanych przyjaciół też. Istnieje wiele korzyści zdrowotnych płynących z żurawiny dla psów!

How to Process Fresh Cranberries

Istnieją dwa sposoby, w których żurawina może być szybko przetworzona. Można je gotować przez kilka minut, co spowoduje wyskoczenie większości z nich. Uważaj, aby nie podgrzewać ich zbyt długo, ponieważ chcesz je po prostu wyskrobać, a nie zamienić w papkę. To stało się ze mną po raz pierwszy próbowałem tej metody. Zamiast robić suszoną żurawinę, skończyło się na robieniu sosu żurawinowego.

Możesz również zalać je wrzącą wodą i pozwolić im siedzieć w zamkniętym pojemniku przez dziesięć minut; przy tej metodzie istnieje mniejsze ryzyko obrócenia żurawiny w grzyb. Sprawdź, czy wszystkie żurawiny wyskoczyły. Pop te, które nie otworzyły się w procesie gotowania, krojąc je nożem.

Cranberries tendencję do być naturalnie kwaśne będziesz chciał moczyć je w jakiś rodzaj słodzika przez noc w lodówce. To musi być zrobione po podzieleniu żurawin, aby słodzik mógł wejść do żurawin. Koncentrat soku jabłkowego, syrop kukurydziany, woda z cukrem lub woda ze stewią to dobre opcje. Powinieneś również dodać odrobinę kwasku cytrynowego lub soku z cytryny do płynu. Pomoże to w długoterminowym zachowaniu żurawin.

Dehydrating Cranberries

Jeśli używasz dehydratora żywności, powinieneś postępować zgodnie z instrukcjami producenta, które zostały dołączone do urządzenia. Jeśli używasz piekarnika, ustaw go na najniższą temperaturę, która powinna wynosić między 130-150 stopni. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, wykonaj następujące czynności:

• Wyłóż patelnie z piekarnika papierem pergaminowym (nie woskowym)
• Odcedź i opłucz żurawiny w durszlaku.
• Ułóż ręczniki papierowe na blacie, następnie wysyp żurawiny na ręczniki papierowe i rozłóż je. Umieść więcej ręczników papierowych na wierzchu żurawin i osusz je.
• Przenieś żurawiny na papier pergaminowy. Upewnij się, że są ułożone w jednej warstwie.
• Odwadniaj żurawinę przez 4-8 godzin, otwierając drzwi piekarnika na minutę co 30-45 minut, aby para wodna mogła się wydostać.

Powinnaś zauważyć, że odwodnione owoce mają tendencję do żucia, gdy są jeszcze ciepłe, ale stają się twardsze, gdy stygną. Po czterech godzinach należy zacząć sprawdzać żurawinę co godzinę. W tym celu wyjmij żurawinę z piekarnika i pozwól jej całkowicie ostygnąć. Następnie porównaj ją z konsystencją kupionej w sklepie odwodnionej żurawiny. Uważaj, aby nie przegotować żurawiny, bo będzie twarda i chrupiąca.

Gdy żurawina jest już gotowa do dehydratacji i w pełni ostygła, powinieneś przenieść ją do szklanego słoika. W tym momencie wypełnij słoiki tylko do połowy. Dokładnie potrząśnij słoikiem. Spowoduje to redystrybucję pozostałej wilgoci. Pozostawić na jeden dzień, jeśli na wewnętrznej stronie słoika pojawi się kondensacja, oznacza to, że żurawina nie jest jeszcze gotowa i będzie musiała być dalej odwodniona.

Gdy jesteś pewien, że żurawiny są w pełni suche, możesz je przenieść do pojemników do długotrwałego przechowywania. Jeśli używasz słoików typu mason, możesz je teraz napełnić żurawiną do samej góry. Przystawki do słoików można kupić do maszyn oszczędzających żywność. Będą one wysysać całe powietrze ze słoików, aby zachować świeżość żurawin.

Torby Mylar są również dobrym sposobem na przechowywanie odwodnionych żurawin. Można je nabyć online lub często uzyskać z lokalnej piekarni. Kiedy używasz torebek mylarowych do przechowywania żywności, powinieneś włożyć do nich pakiety pochłaniaczy tlenu.

Upewnij się, że używasz pochłaniaczy klasy spożywczej, ponieważ inny typ może zanieczyścić twoją żywność. Jeśli nie masz specjalnego uszczelniacza do torebek mylarowych, możesz je uszczelnić za pomocą żelazka do ubrań ustawionego na wysoką temperaturę. Spróbuj usunąć jak najwięcej powietrza z torebki przed jej zamknięciem. Możesz to zrobić przez ściśnięcie torby.

Przepisy zawierające Suszoną Żurawinę:

• Chocolate Cranberry Cookie Mix
• Craisins Cookie Mix
• Cranberry Almond Cereal Mix
• Cranberry Drops Cookie Mix
• Cranberry Hootycreek Cookie Mix
• Cranberry Oatmeal Cookie Pancakes
• Cranberry Orange Biscuit Mix
• Cranberry. Orange Muffin Mix
• Cranberry Peanut Butter Dog Treats
• Cranberry Spinach Salad
• Cranberry Pistachio Biscotti
• Smashed Sweet Potatoes w/ Dried Cranberries
• Spiced Cranberry Cider Mix

Jakie są wasze ulubione sposoby na cieszenie się suszoną żurawiną??