Większość ludzi nie wie, co to znaczy, kiedy mówi się im, że powinni przejść na dietę płynną po operacji jamy ustnej lub zabiegach przewodu pokarmowego. DietDoc wyjaśnia, jak działa ten rodzaj diety:
Wskazówki dotyczące diety płynnej
Jeśli Twój bliski nie jest zamknięty w szpitalu, gdzie odpowiednia dieta płynna powinna być dostarczana dożylnie lub przez rurkę, wówczas należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:
- Potrzeba dodatkowej energii po operacji, aby podbudować osłabioną osobę
- Potrzeba dodatkowego białka po operacji, aby spełnić dodatkowe wymagania
- Waga osoby, tj.e. nadwaga, niedowaga lub normalna waga
- Potrzeba dodatkowych ochronnych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały
- Poziom aktywności – przykucie do łóżka lub poruszanie się
Pokarmy pierwszej fazy
W ciągu pierwszych kilku dni po wypisie, kiedy Twój bliski jest jeszcze słaby, dochodzi do siebie po traumatycznych przeżyciach związanych z operacją i skutkami znieczulenia, i kiedy nie jest w stanie zbyt wiele się poruszać, najważniejszym zadaniem jest przywrócenie mu jedzenia. Może cierpieć z powodu mdłości i/lub braku apetytu.
Jeśli tak jest, ważne jest, aby zaoferować ulubione pokarmy w formie płynnej, takie jak galaretka, lody, krem, koktajle mleczne, sok owocowy lub owoce w płynie.
Wskazówki dotyczące przygotowania
- Przygotuj miękką galaretkę, dodając więcej wody niż normalnie (około ½ szklanki dodatkowego płynu)
- Niech lody zmiękną i ubij je z mlekiem, jeśli osoba ma trudności z połykaniem
- Użyj rzadkiego kremu, aby ułatwić połykanie
- Przygotuj koktajle mleczne
- Użyj 1 szklanki zimnego, 1 szklankę zimnego, pełnotłustego mleka, ½ szklanki puree z owoców z puszki lub świeżych (bez pestek lub skórek) i 1 łyżkę stołową miodu lub cukru i upłynnić w blenderze (podawać na zimno)
- Tłuczony banan, gruszki z puszki, brzoskwinie, puree jabłkowe i puree z awokado tworzą pyszne i wysokoenergetyczne koktajle mleczne
- Dodaj do 3 łyżek stołowych beztłuszczowego mleka w proszku do koktajlu mlecznego, aby zwiększyć zawartość białka w napoju
- Używaj mleka niskotłuszczowego lub beztłuszczowego, jeżeli dana osoba musi ograniczyć spożycie energii
- Podawaj mniej kwaśne soki owocowe, np. sok jabłkowy lub winogronowy
- Używaj jogurtów typu Yogi-sip lub smakowych napojów mlecznych lub rozcieńczaj jogurt smakowy dodatkowym mlekiem (jeśli jogurt zawiera kawałki owoców lub pestki,
- Podawać koktajle mleczne, krem, galaretkę i soki owocowe dobrze schłodzone, ponieważ osoby z mdłościami są mniej skłonne do odrzucenia schłodzonego jedzenia
- Używać napojów energetycznych, takich jak Energade, aby dać osobie z wysokim zapotrzebowaniem na energię zastrzyk energii
- Używać płynnego zamiennika posiłku, takiego jak Ensure lub Nutren 1.0, lub Peptamen lub Lifegain, które powinny być dostępne w aptece
- Przygotuj klarowne zupy rozpuszczając Marmite, Bovril lub kostki rosołowe we wrzącej wodzie (pozwól ostygnąć, aby osoba nie poparzyła sobie ust)
- Zapewnij, że osoba pije wystarczającą ilość wody, aby zaspokoić swoje potrzeby (podawaj również schłodzoną, jeśli osoba ma mdłości)
Następujących rzeczy należy unikać:
- Zimne napoje gazowane
- Nadmierne spożycie herbaty lub kawy (podawać z mlekiem)
- Wszelkie owoce zawierające pestki, takie jak guawa lub jagody
- Kwaśne owoce, jak ananas lub pomarańcza
Pokarmy drugiej fazy
Gdy osoba zaczyna wracać do zdrowia i przezwyciężyła mdłości oraz pooperacyjny brak apetytu i awersje do jedzenia, można rozszerzyć listę pokarmów i napojów wymienionych powyżej o następujące pozycje:
- Zupy domowej roboty – zrób zupę ziemniaczaną, butternut lub warzywną i albo odcedź albo upłynnij. Dodaj więcej płynu, jeśli osoba ma trudności z przełykaniem zupy. Dodaj 2-3 łyżki beztłuszczowego mleka w proszku, jeżeli osoba wymaga dodatkowego białka.
- Ugotuj mieloną chudą wołowinę lub jagnięcinę (odetnij cały widoczny tłuszcz) z kostką rosołową i upłynnij.
- Upłynnij ugotowane warzywa, takie jak ziemniak, ziemniak, dynia, kabaczek lub marchew i wymieszaj z upłynnionym mięsem. Rozcieńczyć mlekiem lub wywarem w celu ułatwienia połykania.
- Zrobić miękką kaszkę (owsianą, Maltabella, Creemy-Meal, mączkę kukurydzianą), dodać cukier lub miód i rozcieńczyć mlekiem w celu ułatwienia połykania.
- Używaj odżywek dla niemowląt Purity (warzywa, owoce i jogurt), gdy musisz nakarmić daną osobę, a nie masz czasu na przygotowanie płynnych potraw.
Inne uwagi
Stosowanie diety płynnej może powodować zaparcia, ponieważ takie diety są zazwyczaj ubogie w błonnik pokarmowy. Przedyskutuj ten problem z chirurgiem przed operacją, aby upewnić się, że Twój bliski nie uszkodzi przewodu pokarmowego, stosując niewłaściwy rodzaj środka przeczyszczającego.
Nutren Fibre jest preparatem zastępującym posiłek, który zawiera błonnik prebiotyczny w celu wspierania prawidłowej pracy jelit u pacjentów stosujących diety płynne.
Wielowitaminowe i mineralne suplementy mogą być również wymagane, jeśli dana osoba musi stosować dietę płynną przez dłuższe okresy czasu. Zazwyczaj zaleca się stosowanie suplementu witaminowo-mineralnego w płynie, takiego jak Vi-Daylin, Clusivol, Vi-Daylin z minerałami lub Viteral.
Stosując powyższe wskazówki, możesz mieć pewność, że Ty lub którykolwiek członek Twojej rodziny, który potrzebuje diety płynnej, nie nabawi się niedoborów podczas rekonwalescencji po operacji.