Dzisiaj dowiedziałem się, że Dr Pepper jest najstarszym głównym napojem bezalkoholowym, który jest nadal produkowany w Stanach Zjednoczonych; obecnie ma ponad 125 lat.
W 1885 roku, w przygranicznym mieście Waco Texas (o przydomku „six-shooter junction”), farmaceuta o nazwisku Charles Alderton pracował w „Old Corner Drug Store”, którego właścicielem był Wade Morrison. W tej aptece, ludzie przychodzą kupić wszelkiego rodzaju rzeczy, w tym napoje fontanny. Charles Alderton zauważył, jak klienci kochali zapach fontanny sody z różnych zapachów owocowych mieszających się razem, ale zaczęły się zmęczyć standardowych smaków dostępnych w tym czasie.
Alderton następnie postanowił wymyślić napój bezalkoholowy, który nie smakuje jak każdy standardowy smak dnia, zamiast tego chciał zrobić napój, który smakował jak mieszane zapach owoców z obszaru napoju fontanny. Po dłuższym eksperymentowaniu, używając różnych syropów owocowych, udało mu się znaleźć smak, który wydawał mu się wyjątkowy i smaczny. Z trochę tweaking oparciu o opinie różnych ludzi, w końcu osiadł na formule dla Dr Pepper i Morrison i zaczął sprzedawać go w sklepie drug.
Soon, soda stała się bardzo popularna wśród ludzi z Waco, Texas. Ostatecznie, inne sklepy zaczęły kupować syrop do sprzedaży z ich napojów fontanny. W tym czasie, ponieważ smak sody nie został jeszcze nazwany, kiedy ludzie chcieli go, powiedzieliby „Shoot me a Waco!” lub „Give me Doc Alderton’s drink”. Wkrótce jednak, Morrison, właściciel sklepu z lekami, w którym pracował Alderton, nazwał napój „Dr Pepper” z „okresem” opuszczonym w latach 50-tych, więc teraz jest to po prostu „Dr Pepper”.
Co ciekawe, nie jest dokładnie wiadomo, dlaczego Morrison zdecydował się nazwać napój tak jak on. Jednakże, ogólnie przyjęta opowieść (i jeden cytowany na oficjalnej stronie Dr Pepper), jest to, że nazwał go po Dr Charles Pepper, jego przyjaciel z kiedy mieszkał w Wirginii. Niektórzy twierdzą, że to dlatego, że Morrison był zakochany w córce Charlesa Peppera (rzeczywiście, tak twierdzi oficjalna firma Dr Pepper); jest to jednak mało prawdopodobne, ponieważ miała ona 8 lat, kiedy wyjechał z Wirginii do Teksasu i prawdopodobnie nie widział jej od tamtej pory. Ale z jakiegokolwiek powodu, wydawało się, że chciał uhonorować Charlesa Peppera, nazywając napój Aldertona jego imieniem.
Około 1891 roku, Morrison i Alderton mieli problemy z wyprodukowaniem wystarczającej ilości syropu, aby zaspokoić popyt. Wprowadź Robert Lazenby, który był właścicielem firmy piwa imbirowego w Waco. Nawiązał współpracę z Morrisonem, po tym jak Alderton zdecydował, że nie chce być częścią biznesowej strony rzeczy, i zaczęli butelkować napój i sprzedawać go w tej formie.
Mniej więcej w tym samym czasie, Sam Houston Prim spróbował Dr Peppera po raz pierwszy i zdecydował się sprzedawać go w swojej rozlewni w Dublinie, w Teksasie. Nadal można kupić Dr Pepper wyprodukowany według oryginalnej receptury (z cukrem, zamiast syropu kukurydzianego) z rozlewni Dr Pepper w Dublinie wraz z różnymi wersjami Dr Pepper, takimi jak Cherry Dr Pepper, Caffeine Free Dr Pepper i Dr Pepper w szklanych butelkach, które nie są ogólnie dostępne gdzie indziej.
Jeśli podobał Ci się ten artykuł, możesz również polubić nasz nowy popularny podcast, The BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed), jak również:
- Why Coke Tried to Switch to „New Coke”
- Why Carbonated Beverages are Called „Soft Drinks”
- Sugar Does not Make Kids Hyper
- Fact or Fiction: Mt. Dew Lowers Sperm Counts
- Why Mentos and Diet Coke React
Bonus Facts:
- Dr Pepper jest jednym z 3 najlepszych napojów bezalkoholowych w Stanach Zjednoczonych i numerem 1 wśród napojów bezalkoholowych.
- Pomimo swojej popularności w Teksasie na początku, Dr Pepper nie wystartował na skalę krajową aż do Targów Światowych w 1904 roku w St. Louis.
- W 1904 roku Targi Światowe w St. Louis nie tylko sprawiły, że Dr Pepper stał się narodowym hitem, ale także były odpowiedzialne za to, że hamburgery, bułki do hot dogów i rożki z lodami stały się narodowymi ulubieńcami.
- John Castles był partnerem Morrisona w czasie, gdy wynaleziono Dr Peppera. Co ciekawe, w dzienniku Castles, ma przepis o nazwie „D Peppers Pepsin Bitters”. Jednak Dr Pepper Snapple Group upiera się, że nie jest to przepis na Dr Pepper (co oczywiście muszą, czy jest czy nie jest, aby zachować swoje prawa tajemnicy handlowej).
- W latach dwudziestych i trzydziestych XX wieku naukowcy uważali, że większość ludzi potrzebuje zastrzyku cukru około 10:30, 14:30 i 16:30, ponieważ poziom cukru u ludzi był najniższy w tych czasach w oparciu o ich badania. W związku z tym Dr Pepper zaczął reklamować się jako swego rodzaju „lekarstwo” na te okresy niskiego poziomu cukru, z hasłem „Drink a bite to eat at 10, 2, and 4”; dlatego na niektórych klasycznych logo Dr Pepper można znaleźć liczby „10, 2, and 4”.