Opis kwiatów:
Pojedynczy, brązowozielony do bordowego kwiat w kształcie rurki u podstawy łodygi. Kwiat ma 1-2″ długości z 3 spiczastymi płatkami umieszczonymi pomiędzy łodygami liści.
Owoce:
Półcalowa, sześciokomórkowa, okrągła kapsułka zawierająca wiele nasion.
Opis liści:
Dwa duże (3-6″ szerokości) liście w kształcie serca. Liście są miękkie i aksamitne dzięki włoskom. Liście są karbowane w miejscu przyczepienia łodygi.
Nazwy zwyczajowe:
Asarabacca, Canada Ginger, Cat’s Foot, Colic Root, Coltsfoot, Heart-Leaf, Indian Ginger, Namepin, Snakeroot, Sturgeon Potato
Założone kolonie roślin w Norway Valley
Rodzina: Birthwort (Aristolochiaceae)
Wysokość: Do 12″ (30 cm)
Kwitnienie: Kwiecień – Maj
Siedlisko: Wilgotne, Cieniste, Lasy liściaste
Cykl: Wieloletni
Toksyczność: Linked to Cancer
Etymologia
Dziki imbir nie jest związany z gatunkiem handlowym, który jest pozyskiwany z innej rośliny (Zingiber officinale) używanej obecnie w tradycyjnej kuchni. Jego wspólna nazwa pochodzi jednak od jego użycia w pionierskiej i rdzennie amerykańskiej kuchni. Kiedy prawdziwy imbir był rzadkością, wysuszone i zmiażdżone podkładki były używane przez rdzennych mieszkańców jako substytut imbiru18. Nawet dziś dziki imbir nie stracił na atrakcyjności. Entuzjaści dzikich roślin stworzyli kilka przepisów z wykorzystaniem dzikiego imbiru jako substytutu przyprawy. Na przykład długie poziome kłącza tej rośliny można gotować w bogatym syropie cukrowym, aby uzyskać cukierki z dzikiego imbiru.
Słowo imbir wywodzi się od sanskryckiego słowa smgavera oznaczającego ciało rogowe, które odnosi się do kształtu, tekstury i ułożenia zarówno prawdziwego, jak i dzikiego imbiru. To właśnie zdolność tego dzikiego kwiatu do naśladowania prawdziwego imbiru w niemal każdy sposób sprawiła, że Dziki Imbir zyskał swoją wspólną nazwę.
Naukowa nazwa Asarum canadense jest bardziej niejasna. Asarum to łacińskie słowo, którego oryginalne znaczenie jest nieznane. Słowniki zdefiniowały to słowo jako „wild foalsfoot” lub „wild spikenard”, co może odnosić się do kształtu rośliny lub jej liści. Canadense oznacza „z Kanady”, co doprowadziło do innej wspólnej nazwy dla rośliny: Canada Ginger.
Common Names
Cat’s Foot, Coltsfoot, Heart-Leaf: Odnosi się do kształtu liści.
Namepin: Nazwa nadana przez Chippewa, co tłumaczy się na „roślinę jesiotra”. Jesiotr prawdopodobnie odnosi się do koloru kwiatu (oliwkowy do głębokiej czerwieni), który imituje kolorystykę jesiotra.
Snakeroot: Odnosi się do „snakelike” korzeni, które pełzają pod ziemią.
Sturgeon Potato: Indianie Meskwaki używali dzikiego imbiru do aromatyzowania suma błotnego.
Zapylanie
Kwiaty dzikiego imbiru znajdują się u podstawy rośliny, znacznie poniżej liści. Zarówno kolor jak i zapach kwiatu przyciąga jego zapylaczy: gnaty i muchówki. Kwiat pojawia się wczesną wiosną, kiedy muchy i gnaty szukają rozmrażania tusz martwych zwierząt do konsumpcji. Matowoczerwony kolor kwiatu i smród gnijącego mięsa, jaki wydziela, doskonale imituje martwą padlinę. Te przystosowania przyciągają owady do kielichowatego kwiatu. Po wejściu do środka, kwiat zapewnia schronienie dla owadów, które z kolei zbierają pyłek, aby przenieść go na inne rośliny. Ta forma symbiozy zwiększa szanse Dzikiego Imbiru na zapłodnienie.
Jak wiele wiosennych kwiatów polnych, nasiona Dzikiego Imbiru są rozprzestrzeniane przez mrówki, które są przyciągane do mięsistych wyrostków elaisosome nasion. Mrówki przenoszą nasiona do swoich gniazd, gdzie zjadają elaisosomy i wyrzucają nasiona właściwe. Nasiona są chronione przez podziemne gniazdo mrówek i rosną w bogatej pożywce stworzonej przez mrówcze odchody. Duże kolonie Dzikiego Imbiru są rozwijane przez mrówki i utrzymywane przez powierzchowne, rozprzestrzeniające się kłącza rośliny.
Użytki medyczne
Dziki Imbir był wykorzystywany przez różne plemiona rdzennych Amerykanów do różnych celów. Kiedy napar w herbacie, Wild Ginger był używany jako środek antykoncepcyjny. Roślina była popularna carminative i używane do łagodzenia ogólnie zdenerwowany żołądek. Stosowano go również w leczeniu dolegliwości jelitowych oraz w łagodzeniu bólów brzucha i skurczów, a także niestrawności. Dziki imbir był również stosowany w leczeniu kolki, co doprowadziło do powstania kolejnej z jego wielu popularnych nazw: Colic Root.
Pionierzy używali Dzikiego Imbiru do leczenia otwartych ran. Korzenie zawierają substancje antybiotyczne, które po posiekaniu na liściu platanu mogły służyć jako okład stosowany w leczeniu stanów zapalnych skóry. Podobno Meriweather Lewis stosował to lekarstwo podczas eksploracji terytorium Luizjany w 1806 roku. Roślina była również używana przez pionierów do leczenia dolegliwości w klatce piersiowej i kołatania serca, promowania pocenia się w celu zbicia gorączki, jako środek tonizujący i pobudzający apetyt.
Dziki imbir zawiera kwas arystolochowy, który kiedyś uważano za skuteczny w leczeniu nowotworów. Kwas arystolochowy był głównym składnikiem wielu suplementów diety i ponad-the-counter leków, aż FDA oświadczył, że jest rakotwórcze i nefrotoksyczne. Jest to nadal sporadycznie zawarte w ziołowych środków odchudzających, choć może powodować poważne choroby. Badania połączyły kwas arystolochowy do obu raka i poważnych chorób nerek.
Inne zastosowania
Niektóre plemiona wierzyły, że Dziki Imbir wyeliminował niebezpieczeństwo zatrucia podczas jedzenia zwierzęcia, które zmarło z nieznanych przyczyn. Pod pewnymi względami to twierdzenie jest słuszne. Korzenie dzikiego imbiru zawierają środki antybakteryjne, aktywne wobec szerokiego spektrum bakterii i grzybów. Ta cecha została doceniona przez wczesnych amerykańskich i kanadyjskich Indian, którzy używali tej rośliny do przyprawiania i leczenia żywności. W ten sposób był używany jako przyprawa do żywności, zwykle świeżo zabite lub zepsute mięso, bezpieczne do spożycia.