Jako Amazon Associate, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
- Share
- Tweet
- Pin
Kremowy sos z awokado z nutą limonki, czosnkiem, cebulą i świeżą kolendrą sprawiają, że ten bezmleczny kremowy sos jest idealny do nałożenia na wierzch lub do posypania enchiladas, tacos, warzyw lub sałatki.
Zdałam sobie sprawę, że przy jedzeniu opartym na roślinach, sos jest wszystkim. Możesz doprawić swoje warzywa, ryż lub bulion w dowolny sposób. Ale sos, którym polewasz wierzch, naprawdę jednoczy smaki i tekstury i czyni posiłek.
Co to jest sos śmietanowy z awokado?
Ten sos śmietanowy z awokado jest podobny do guacamole, ale jest gładszy i bardziej kremowy. Nie ma on również tak wielu dodatków smakowych, więc jest dobrym dodatkiem do potraw, które są już mocno przyprawione.
Kremowy sos z awokado jest również bardzo wszechstronny. Możesz go trochę zagęścić i nałożyć na talerz, tak jak ja to zrobiłam dla moich kalafiorowych Street Tacos.
Albo może chciałbyś go rozrzedzić i nałożyć na wierzch, tak jak ja to zrobiłam dla moich Black Bean Veggie Enchiladas.
Szukasz klasycznego przepisu na guacamole przy stole? Nie szukaj dalej; ja też to mam!
Na dole tego posta znajduje się poręczna karta z przepisem do wydrukowania. Przeczytaj poniższe sekcje, aby poznać kilka wskazówek i trików, dzięki którym Twój przepis okaże się równie wspaniały jak mój!
Skok do przepisu
Pin now to save for later:
Co będzie potrzebne do zrobienia sosu z awokado:
- avocado
- cebula i czosnek w proszku
- sok z limonki (użyj świeżego lub butelkowanego)
- niesłodzone mleko roślinne (używam mleka owsianego)
- cilantro
- sól
- będziesz również potrzebował robota kuchennego lub blendera o wysokiejblender
Do przygotowania kremowego sosu z awokado:
Jump to Recipe
Zacznij od odmierzenia przypraw, posiekania kolendry, wyciśnięcia soku z limonki, (lub odmierzenia soku, jeśli używasz butelkowanego soku z limonki.) Lubię mieć wszystko gotowe, aby móc szybko ruszyć, kiedy już pokroję awokado.
Następnie, przetnij awokado na pół i wydłub wnętrze bezpośrednio do robota kuchennego. Za każdym razem, gdy kroję awokado, modlę się do bogów produktów, aby było dobre! I got lucky today:)
I do discard any weird brown spots. Kiedy kupuję moje awokado, zawsze kupuję dodatkowe…na wszelki wypadek.
Włóż wszystkie inne składniki – z wyjątkiem kolendry do robota kuchennego lub blendera o dużej prędkości. Kolendrę będziesz mieszał na końcu… Lub jeśli jesteś miłośnikiem kolendry, możesz ją wmieszać pod koniec.
(Widać, że złamałam moją własną zasadę o odmierzaniu wszystkiego na początku. Moim jedynym usprawiedliwieniem jest to, że pracuję szybko).
Uwielbiam ten mały, nablatowy robot kuchenny do mniejszych prac, takich jak ta.
Przetwarzanie/blendowanie kremu z awokado:
Po dodaniu wszystkich składników, przetwarzaj lub miksuj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. To zajmie tylko kilka minut.
Po dokładnym przetworzeniu awokado, możesz dodać kolendrę i zmiksować ją kilka razy lub po prostu wymieszać.
Should I make my avocado sauce thick or thin?
This all depends on what you will use it for. Jeśli chcę go nałożyć na wierzch, zrobię go nieco gęstszym. Jeśli chcę go umieścić w wyciskanej butelce lub spryskać łyżką, trochę go rozrzedzę. Zawsze zaczynaj od zalecanej 1/4 filiżanki mleka roślinnego. Możesz dodać więcej w przyrostach łyżki stołowej.
Pro tip:
Jeśli umieścisz gotowy i rozrzedzony sos z awokado w butelce do wyciskania, jak na zdjęciu powyżej, możesz go fachowo wycisnąć lub spryskać na wierzchu czegokolwiek, czym się smarujesz. To da twojemu daniu skończony pro wygląd.
Zdjęcie powyżej na lewo od sosu avocado jest mój Jalapeno Ranch Dressing, który szczerze jest smakowym game-changerem.
Serving suggestions:
This avocado cream sauce is fabulous scooped drizzled on any vegetable dish that needs a little flavor enhancer.
Możesz również dodać dwie łyżki białego octu i zrobić smaczny sos do sałatki z awokado.
Uwielbiam ten sos dodany do mojej wegańskiej jajecznicy zrobionej z JUST Eggs.
Jak długo sos z awokado będzie się utrzymywał?
No cóż, oto smutna wiadomość, nie długo. Naprawdę trzeba go zużyć od razu. Sok z limonki w przepisie powstrzymuje go przed zbyt szybkim obróceniem się w brązowy kolor. Ale głównym składnikiem jest awokado i tak się stanie.
Wkładanie rozrzedzonego sosu z awokado do wyciskanej butelki przedstawionej na zdjęciu powyżej, a następnie przechowywanej do góry nogami, pozwoliło mi zachować świeżość przez kilka dni.
A teraz przepis:
Mam nadzieję, że przepis Wam się spodoba, ale nie żegnajcie się! Zapisz się tutaj, aby otrzymywać wskazówki dotyczące przepisów i kuchenne mądrości. Zapraszam Cię również do wysyłania mi maili z wszelkimi pytaniami. Kiedy staniesz się częścią społeczności Veggie Fun Kitchen, nauczysz się gotować wspaniałe przepisy, które będą smakować całej rodzinie! (Nie ma tu spamu! Nigdy nie będę dzielić się twoim mailem i możesz zrezygnować z subskrypcji, kiedy tylko zechcesz!)
Kremowy sos z awokado
Print Pin
Sprzęt
-
procesor kuchenny lub blender o wysokiejszybki blender
Składniki
- 2 średnie awokado
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka soku z limonki
- 1/4 szklanki mleka owsianego patrz uwagi
- 1 garść kolendry
Instrukcje
-
Posiekaj kolendrę i odłóż na bok. Odmierzyć pozostałe składniki. Wyciśnij sok z limonki, jeśli używasz prawdziwej limonki. Odstawić wszystko na bok.
-
Rozetnij awokado i wydłub z niego wnętrze. Umieść w robocie kuchennym lub blenderze.
-
Dodaj cebulę i czosnek w proszku, sól, sok z limonki i mleko roślinne do wyboru. Ja wolę używać mleka owsianego.
-
Przetwarzać/blendować do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Dodać posiekaną kolendrę. Wymieszaj ją lub lekko ugnieć.
-
Natychmiast przełóż do szczelnego pojemnika i spróbuj zużyć w ciągu kilku dni.
Przypisy
Nutrition
.