Years ago, vegetable gardens were tucked away in backyards where their long rows and practical plantings could be hidden from the neighbors. Dziś ogrody żywnościowe są powodem do dumy dla wielu ogrodników i są umieszczane wszędzie tam, gdzie jest wystarczająco dużo słońca, aby uprawiać zdrowe warzywa, zioła i owoce. Zmieniło się także projektowanie ogrodów – wiele osób uprawia swoje rośliny jadalne w całości w pojemnikach, pionowo na ścianach lub w podwyższonych grządkach. Aby pomóc Ci wyhodować wydajny i piękny ogród kuchenny, zebraliśmy kilka naszych ulubionych pomysłów na projekt jadalnego ogrodu.
Podstawy projektowania jadalnych ogrodów:
W mojej drugiej książce, Groundbreaking Food Gardens, projekt jadalnego ogrodu jest celebrowany dzięki zabawnym planom i pomysłom 73 wspaniałych ekspertów ogrodniczych. Podczas pisania tej książki robiłam również notatki dotyczące zmian, które chciałam wprowadzić w moim własnym ogrodzie warzywnym o powierzchni 2000 stóp kwadratowych. Następnej wiosny rozpocząłem całkowitą renowację mojej przestrzeni uprawnej. Zamieniliśmy niskie, swobodnie uformowane grządki na wysokie na szesnaście cali grządki z krawędziami z cykuty. Łóżka są ułożone w symetryczny wzór z wystarczająco dużo miejsca między nimi dla wygodnej pracy i przejścia dla taczki.
Przed zerwaniem ziemi na nowym ogrodzie żywności lub modernizacji istniejącej działki, umieścić kilka myśli w to, co chcesz, aby Twój ogród wygląda jak i jak duże to będzie. Należy pamiętać o następujących trzech kwestiach: rozmiar, lokalizacja i gleba.
- Rozmiar – Jeśli jesteś początkujący w ogrodnictwie warzywnym, zacznij od małych rozmiarów i uprawiaj tylko garstkę roślin. Małe podniesione łóżko jest łatwiejsze w utrzymaniu niż duży ogród i da ci szansę na rozwinięcie swoich umiejętności ogrodniczych bez poczucia, że ogród stał się przykrym obowiązkiem. Po sezonie lub dwóch ogrodnictwa pod pasem, zawsze można dodać więcej łóżek, pojemniki, lub rozszerzyć swoją przestrzeń rosnących.
- Lokalizacja – Dobry wybór witryny jest kolejnym ważnym czynnikiem. Większość warzyw, ziół i owoców potrzebują co najmniej osiem do dziesięciu godzin światła słonecznego każdego dnia, aby uprawiać dobrze. Jest to szczególnie ważne w przypadku upraw owocujących, takich jak pomidory, papryka, ogórki i kabaczki. Że powiedział, ogrodnicy z mniej światła może nadal rosnąć vegies, ale trzeba będzie trzymać się cienia tolerancyjnych roślin spożywczych, takich jak Swiss chard, szpinak i lettuce.
- Soil – Będziesz także chcą zwrócić uwagę na glebę, jak zdrowa gleba jest niezbędna dla zdrowych roślin. W nowym miejscu ogrodu, zestaw do badania gleby ujawni, jakie składniki odżywcze należy dodać do gleby, jak również, czy pH gleby musi być dostosowane. W moim regionie północno-wschodnim gleby są zwykle kwaśne i każdej jesieni muszę dodawać wapna do grządek. Wiosną i pomiędzy kolejnymi uprawami zasilam glebę dużą ilością posiekanych liści, kompostu, nawozu naturalnego, mączki z kelpu i różnych innych dodatków do gleby.
5 pomysłów na projekt jadalnego ogrodu:
Podwyższone łóżka – Uwielbiamy uprawę żywności w podwyższonych łóżkach. W rzeczywistości, jeden z naszych ekspertów, Tara, napisał bestsellerową książkę o ogrodnictwie w podniesionych łóżkach o nazwie Raised Bed Revolution. Jesteśmy częściowi zwolennicy podniesionych łóżek z powodu wielu korzyści, które Tara szczegółowo opisuje w tym poście. Dla mnie, kocham wczesną wiosną ogrzać glebę i że moje 4 na 8 stóp i 4 na 10 stóp łóżka są idealnym rozmiarem dla mini tuneli, które pozwalają mi zbierać domowe warzywa przez całą zimę.
Moje dwadzieścia podniesione łóżka są wykonane z nieobrobionych lokalnych cykuta, jak pokazano na zdjęciu poniżej, ale można użyć wielu różnych materiałów do podniesionych łóżek. Amy użyła betonowych bloczków żużlowych, a Tara lubi przerabiać stare przedmioty, takie jak ta metalowa umywalka. Jeśli używasz przedmiotu takiego jak umywalka Tary, upewnij się, że ma dobry drenaż lub będziesz musiał dodać kilka otworów drenażowych do dna.
Obeliski – staromodne bambusowe tipi to tradycyjny sposób na uprawę roślin pnących, takich jak fasola tyczkowa, ale dodanie czegoś nieco bardziej formalnego, jak metalowy obelisk lub wieża z fasoli, może podnieść prostą uprawę warzyw do rangi stylowej donicy. Pionowe konstrukcje dodadzą ogrodowi wizualnej wysokości i zainteresowania. Uwielbiam też, gdy odwiedzam ogród warzywny, w którym pionowe konstrukcje pomalowano na odważne kolory. Czarny metalowy obelisk (jak ten na zdjęciu poniżej) jest ponadczasowy, ale fajnie jest też pobawić się jaskrawymi odcieniami, takimi jak czerwony, niebieski, a nawet fioletowy! To TWÓJ ogród, więc jeśli chcesz dodać kolor do swoich struktur, chwyć puszkę z farbą i zajmij się pracą.
Tunele – Kiedy przebudowałem mój ogród warzywny kilka lat temu, dodałem trzy tunele do upraw pionowych, takich jak fasola tyczkowa, ogórki, cucamelony i inne warzywa pnące. Moje tunele są bardzo proste i są wykonane z 4 na 8 stóp arkuszy betonu wzmocnione panele siatki, które są dołączone do drewnianych podniesionych łóżek. Wierzchołki tuneli są zabezpieczone plastikowymi opaskami zaciskowymi, a na szczycie każdego tunelu znajdują się dwa drewniane rozpieracze, które pomagają utrzymać kształt konstrukcji w miarę wzrostu roślin. Tunele stały się centralnym punktem mojego jadalnego ogrodu i jest to miejsce, w którym wszyscy uwielbiają siedzieć w gorący dzień – często przynoszę laptopa do ogrodu, aby pisać pod cieniem tuneli z pszczołami, motylami i kolibrami.
Kontenery – mam duży ogród warzywny, ale nadal używam kontenerów w moim projekcie jadalnego ogrodu. Doniczki z pachnącymi ziołami i kompaktowymi warzywami są ukryte wśród moich podniesionych grządek i umieszczone na moim super słonecznym tylnym pokładzie. W tej przestrzeni, ciepłolubne papryki i bakłażany dobrze się rozwijają i dają wcześniejsze plony niż rośliny w moim ogrodzie warzywnym. Większość warzyw i ziół może być uprawiana w pojemnikach, więc nie bój się eksperymentować z różnymi uprawami. Jeśli uprawiasz ogród w pojemnikach, na pewno chcesz sprawdzić tę obszerną listę porad, która zawiera wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie żywności i kwiatów w doniczkach.
Ogrody spożywcze to nie tylko warzywa i zioła. W moim krajobrazie i wokół mojego ogrodu warzywnego uprawiam również jagody i owoce. Jeśli nie masz zbyt wiele miejsca, możesz spróbować uprawy karłowatych roślin jagodowych w pojemnikach. Kluczem do sukcesu jest wybranie odpowiednich odmian i posadzenie ich w dobrej wielkości pojemnikach wypełnionych mieszanką wysokiej jakości ziemi doniczkowej i kompostu.
Dekoracyjna krawędź – Czasami najbardziej subtelne elementy ogrodu mają największy wpływ. Na poniższym zdjęciu, drewniane podwyższone łóżko zostało przekształcone przez dodanie niskiego obrzeża z bydła. Obrzeże nie spełnia żadnej praktycznej funkcji, ale dodaje naturalny detal, który dobrze komponuje się z roślinami jadalnymi. To obrzeże zostało wykonane z przyciętych gałęzi wierzby, ale do stworzenia podobnej granicy można użyć innych materiałów. Lubię także wykorzystywać zwarte warzywa i zioła do dekoracji brzegów ogrodu. Sałata, kędzierzawa pietruszka, kompaktowy jarmuż, krzaczasta bazylia, nagietek Lemon Gem i nasturcje tworzą doskonałe rośliny na obrzeża.
Więcej pomysłów na projekt jadalnego ogrodu:
- Stół do sałaty
- Wieża sałatkowa lub Vegepod
- Chłodnia
- Łuk do kabaczków
- Podstawy ogrodnictwa kuchennego
Jakie są Twoje plany dodania stylu do Twojego jadalnego ogrodu?
.