Wybór i przechowywanie
Jagody liczi w pęczku, jak pokazuje sprzedawca w Indiach.
Liczi wysychają szybciej, jeśli są przechowywane przez kilka godzin w temperaturze pokojowej; powinny być często nawilżane, aby zachować świeżość. Świeże owoce mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej do 2-3 dni, a w lodówce do pięciu tygodni. Mogą być również mrożone lub suszone i konserwowane w celach eksportowych.
Przygotowanie i sposób podawania
Oddzielić każdy owoc od szypułki i umyć w zimnej wodzie. Aby obrać owoc, delikatnie uszczypnąć na końcu szypułki i powoli obrać zewnętrzną warstwę. Alternatywnie, używając małego noża, zrób nacięcie wzdłuż aż do czubka na twardej zewnętrznej skórce. Uważaj, aby nie ściskać miąższu, w przeciwnym razie możesz go rozerwać i stracić sok! Następnie delikatnie oderwij zewnętrzną twardą skórkę wraz z cienką wewnętrzną błoną, aby odsłonić piękny, galaretowaty, półprzezroczysty biały miąższ wewnątrz. Nie gryźć. Aby cieszyć się, delikatnie ssać jego bosko słodki sok przez toczenia między językiem i podniebienia. Nasiona są niejadalne. Wystarczy je wypluć.
Oto kilka wskazówek dotyczących podawania:
owoców liczi z innymi letnimi smakołykami; mango i melonem.
-
Świeże owoce liczi lub miąższ powinny być spożywane same, bez żadnych dodatków i przypraw.
-
Plastry liczi mogą być doskonałym dodatkiem do sałatek owocowych i dressingów.
-
Sok z liczi może być orzeźwiającym napojem w sezonie letnim.
-
Owoce liczi mogą być stosowane w galaretkach, dżemach, sorbetach, sosach i syropach.
Profil bezpieczeństwa
Reakcje alergiczne na owoce liczi występują dość rzadko. Jego pozbawiony pestek, słodki miąższ może być bezpiecznie podawany dzieciom. Osoby chore na cukrzycę mogą unikać spożywania zbyt dużej ich ilości ze względu na wysoką zawartość cukru. (Zastrzeżenie medyczne)
Facts qoute
Badania sugerują, że oligonol, polifenol o niskiej masie cząsteczkowej, występuje obficie w owocach liczi. Uważa się, że oligonol ma działanie przeciwutleniające i przeciw wirusowi grypy. Poza tym, pomaga poprawić przepływ krwi do narządów, zmniejszyć wagę i chronić skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV.
Możesz również przeczytać-
<<-Przeczytaj Lanzone (langsat) owoce fakty żywieniowe i korzyści zdrowotne.
<<-Read Rambutan nutrition facts and health benefits.
<<-Powrót do owoców liczi (Litchi). Odwiedź tę stronę, aby zapoznać się z imponującą listą wszystkich rodzajów owoców wraz z kompletnymi ilustracjami dotyczącymi ich wartości odżywczych i korzyści zdrowotnych.
<<-Powrót do strony głównej.
.